【豌杂面培训】学正宗豌杂面技术要多少费用(豌杂面在哪里学才正宗)，豌杂面是四川地区的一种特色小吃，属于川菜系；该菜品以豌豆与杂酱为主料，配以葱姜蒜为辅料制作而成，口感润滑，豌豆的软糯与面条的劲道以及杂酱的香甜，令人回味无穷。下面学厨网老师为想学习正宗豌杂面技术的同学们介绍下学正宗豌杂面技术要多少费用，学正宗豌杂面技术在哪里学才正宗，豌杂面技术培训班哪家好，豌杂面技术培训在哪里学习比较好，豌杂面技术培训在哪里报名，豌杂面培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、学正宗豌杂面技术要多少费用：

学正宗豌杂面技术要多少费用，截至目前学习正宗豌杂面技术学费一般在1000-3000元左右，学习特色红油小面、米粉、抄手、豌豆面、碗杂面、杂酱面、特色混合、牛肉面、肥肠面、酸菜面、泡椒鸡杂、蹄筋面、酸辣粉、饺子等。包含了特色豌杂面的做法、特色豌杂面的配方、特色豌杂面制作流程、特色豌杂面的配料、特色豌杂面的培训等。学正宗豌杂面技术要学多久才能学会，不限制学习时间，学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

二、学正宗豌杂面技术去哪里学习比较好：

学正宗豌杂面技术去哪里学习比较好，重庆特色的豌杂面，肉末干香，酱香浓郁，配上豌豆的软糯，吃到嘴里zui大的特色就是香!杂酱的香、辣子的香，其口感入口即化，回味无穷，又香又甜，油而不腻，爽口之极。豌杂面是以豌豆、杂酱、葱蒜等配料制作而成，不仅口感润滑、营养丰富，还具有色鲜、味美、浓香扑鼻、久吃不厌等特色，豌杂面在四川各地享有盛名。在煮豌杂面时要加入适量的盐和猪油，这样煮出来的豌杂面更软烂，更香，豌豆的软糯与面条的劲道以及杂酱的香甜，令人回味无穷豌杂面发展至今，遍布✲✲各地，是深受人们喜爱的特色面食小吃。

学正宗豌杂面技术去哪里学习比较好，重庆特色的豌杂面采用红油辣椒纯香料，花椒，辣椒炒制底料，无任何色精色素防腐剂添加。各种核心面食工艺均进行教学，从红油辣椒，各种面绍子的制作，底碗的配置，面汤的吊制，煮面，捞面，挑面的技巧这些均教学。让您学习豌杂面技术和口味，欢迎前来免费品尝，让您的产品场上竞争时不容易被复制，做专业口味。在煮豌杂面时要加入适量的盐和猪油，这样煮出来的豌杂面更软烂，更香，豌豆的软糯与面条的劲道以及杂酱的香甜，令人回味无穷，豌杂面也是属于重庆面的一种，含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，豌杂面发展至今，遍布✲✲各地，是深受人们喜爱的✲✲特色面食小吃。学厨网按照师傅指导的豌杂面标准比例配方和制作流程，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

三、学正宗豌杂面技术培训系列有哪些：

学正宗豌杂面技术培训系列有猪肉豌杂面、牛肉豌杂面、鸡肉豌杂面、鸭脯豌杂面、鱼馅豌杂面、兔丁豌杂面、素椒豌杂面、重庆小面、豌杂面、牛肉面、排骨面、肥肠面、杂酱面、担担面、鸡杂面、酸菜肉丝面、燃面、老鸭面、猪肝面、酸豇豆面、炖鸡面、三鲜面、菌菇面、剁椒牛肉面、猪蹄面、渣渣面、口蘑面、兔肉面、扣肉面、咖喱牛肉面、毛肚面、鸭肠面、怪味面、姜鸭面、回锅肉面、鸡丝凉面、重庆麻辣小面、肥肠面、牛肉面、杂酱面、碗杂面、胡辣壳鸡杂面、凉面、炒面、渣渣面、宜宾燃面、干拌面、鳝鱼面、酸菜面、土豆丝面、豇豆肉末面、猪肝面、腰花面、鸡杂面、酸菜肉丝面、酸辣肥肠面、渣渣面等几十种特色面食制作技术教学。

四、学正宗豌杂面技术培训课程实操内容：

1、豌杂面的制作原理、原材料的选取、采购、初加工与保存课程。

2、豌杂面辣椒油制作课程。

3、豌杂面红油的熬制课程。

4、豌杂面复制酱油、混合油、芝麻油等调料的制作课程。

5、豌杂面多种高汤的熬制课程。

6、豌杂面各种调料的搭配、打料先后、用量比例等打料课程。

7、豌杂面的煮面、挑面课程。

8、豌杂面制作时间及注意事项。

9、豌杂面开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

10、豌杂面投资预算分析及风险回避，经营方法与管理理念交流。

11、豌杂面调味品及原料的货源渠道。

12、豌杂面经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。

13、学员享受3年内免费技术服务，终身技术升级服务。

五、学正宗豌杂面技术培训制作步骤：

准备面条：将高筋面粉加入适量的水，揉成面团，静置10-15分钟，然后将面团擀成面饼，切成细条状。将面条放入开水中煮熟，捞出沥干备用。

制作豌豆杂酱：将豌豆煮熟后捣成泥状，加入花椒粉、盐、醋、葱姜蒜末、辣椒油等调味料，搅拌均匀，制成豌豆杂酱。

烹制豌杂面：将煮熟的面条放入锅中，加入适量的豌豆杂酱，翻炒均匀。炒制时间不宜过长，否则面条会变得过软，影响口感。

装盘：将豌杂面装盘，可加入一些豌豆、胡萝卜等蔬菜点缀，即可食用。

需要注意的是，在制作豌杂面的过程中，要注意调制豌豆杂酱的味道和浓稠度，烹制面条时火候也非常重要，以免面条煮熟过度或者炒制过久。掌握好技巧，才能制作出美味的成都豌杂面。

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