【蔬菜包培训】学正宗蔬菜包技术要多少费用(蔬菜包在哪里学才正宗)，蔬菜青菜包是用精白面粉作皮，馅心则是用青菜、面筋、冬菇、冬笋、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等调味品制成。将包好的素菜包上笼蒸熟后，皮白松软，馅心则绿中生翠，鲜艳悦目，一开笼就满室生香，食之味美爽口，多吃不腻，百吃不厌。下面学厨网老师为想学习正宗蔬菜包技术的同学们介绍下学正宗蔬菜包技术要多少费用，学正宗蔬菜包技术在哪里学才正宗，蔬菜包培训班哪家好，蔬菜包培训在哪里报名学习，蔬菜包培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、学正宗蔬菜包技术要多少费用：

学正宗蔬菜包技术要多少费用，截至目前学习正宗蔬菜包技术学费一般在680-2300元左右（包括：学习费、材料费、住宿费及餐费等一切费用，无需住宿送餐费及交通费），随报随学，循环教学，学习课时2周（如有不明，可免费再学）。学正宗蔬菜包技术培训上课时间为逢周一至周六上午9:30—12:00时，下午13:30—17:00时上课（周日休息）。一次性收费，中途绝不再收其它费用，课程内容样样实操，正规学院，诚信为本。

二、学正宗蔬菜包技术去哪里学习比较好：

学正宗蔬菜包技术去哪里学习比较好，学厨网蔬菜卡通包现在可是街头新出现的网红热门小面包小馒头，样式独特，味道独特，十分讨人喜爱。老人小孩都很喜欢。本套蔬菜卡通包技术学会之后，你可以在商业街开个面点店专门卖卡通包，讨喜的样子肯定会给你的店铺带来很高的人气。街边摆个蔬菜卡通包的小店，爱吃蔬菜卡通包的人这么多，生意肯定很火。而且蔬菜卡通包的经营很灵活，成本也不高，生意好的蔬菜卡通包小吃摊能卖出好几百个，可谓是网红界的扛把子，所以你放心大胆的来学厨网学习蔬菜卡通包技术。

学正宗蔬菜包技术去哪里学习比较好，学厨网包子培训班可以学的包子课程内容很多，包括灌汤包、蔬菜包、酱肉包、小笼包、生煎包、叉烧包、水晶包等不同的包子培训课程，具体学习时间三天到一周不等，还可以根据需要选择搭配其他早点一起学习，比如肉夹馍、稀饭、豆浆之类的。包子的做法重点在于馅儿的制作和面食的制作，面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等几大类型，制作的方法不同营养素损失也有所不同。学厨网按照蔬菜包标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

三、学正宗蔬菜包技术培训系列有哪些：

学正宗蔬菜包技术培训系列有熊猫卡通果蔬包、哈喽kitty卡通果蔬包、叮当猫卡通果蔬包、萌萌猪仔卡通果蔬包、麦当劳薯条、玫瑰型卡通果蔬包、微笑卡通果蔬包、西瓜卡通果蔬包、山竹卡通果蔬包、菠萝卡通果蔬包、玉米卡通果蔬包、榴莲卡通果蔬包、小黄人卡通果蔬包、小猪佩奇卡通果蔬包、小猴子卡通果蔬包、小狗卡通果蔬包、小狐狸卡通果蔬包、小毛驴卡通果蔬包、小牛卡通果蔬包、小青蛙卡通果蔬包、小企鹅卡通果蔬包、绿毛龟卡通果蔬包、愤怒的小鸟卡通果蔬包、蜜蜂卡通果蔬包、天鹅卡通果蔬包、小刺猬卡通果蔬包、长颈鹿卡通果蔬包、独角兽卡通果蔬包、大象卡通果蔬包、萝卜卡通果蔬包、兔子卡通果蔬包、双色馒头、双色蝴蝶卷、蝴蝶卡通果蔬包、广式叉烧包、香滑奶王包、招牌留沙包、肉包、老面馒头、百年莲蓉包、蝴蝶豆沙花卷、广式豆沙包、韭菜粉丝包、榨菜萝卜包、梅菜包、香辣素包、酥炸春卷、炸咸水角、前葱油饼、糯米卷、双色馒头、油条、麻圆、前韭菜饺、玉米饺、麦香馒头、蒸马拉糕、炸地瓜丸、玉米窝窝头、爽口榨菜五谷馍、莲蓉养生五谷馍、玉米窝窝头、台式热狗五谷馍、香菇鲜肉五谷馍等几十种包子早点技术教学。

四、学正宗蔬菜包技术培训课程实操内容：

1、起泡：将固体脂肪与原料搅拌后产生泡沫，当混合物开始变软或体积减少时即应停止搅拌。对油脂于搅拌时能办入空气的称为油脂的起泡值，起泡值的大小会影响蛋糕的体积与品质。

2、搅打：混合各种配料，可藉助搅拌器起泡，目的在使空气打入面团并扩展面筋。

3、摺叠：将底层翻到上层的混合动作，可用橡皮刀操作，使配均匀混合，致使面筋扩展。

4、揉：用手或搅拌钩将各种配料混合，揉要视面筋扩展的程度而定，面团搅拌的目的为加速面粉吸水形成面筋透过往返停的搅打破坏面粉表面的韧膜，使水分均匀浸润面粉颗，面团搅打的程度除以手感觉及眼观察外，没有其它好方法决定时间的长短。

五、学正宗蔬菜包技术培训制作步骤：

气温逐渐升高，人容易变得没食欲，今天分享适合现在吃的3种包子馅，全是应季蔬菜，价格一元一斤，馅大皮薄，鲜香可口，家人们都说好吃，尤其是小朋友，一次也能吃3、4个，大快朵颐，毫无压力。

A、香菇青菜包

1、青菜有很多种，我用的是菠菜，也可以上海青、油菜都可以，锅中放半勺食用油，半勺食盐，锅开放进菠菜，烫十秒钟就捞出来过凉水，攥干水分，切成小碎丁。

2、湿香菇直接切碎，干香菇需要泡发，沥干水分，切成小碎末，放进锅中炒至断生，时间很短就够了，装盘备用，蒸的时候可以缩短时间。

3、再煎两个鸡蛋作为配料，全部放在一起，加入适量的食盐、蚝油、胡椒粉、鸡精、芝麻香油，搅拌均匀。

4、取出一个包子皮，舀入适量的馅料，按照个人的手法包好，收口捏紧，能保证不露馅就算成功。

5、二次发酵10分钟左右，凉水上锅，等上汽后开始计算时间，大火蒸12分钟，关火再焖3分钟即可，馅料翠绿不变色，鲜香入味，特别的好吃。

B、豇豆猪肉包

1、蒸包子，要用发面团，准备500克面粉，260克温水，5克酵母粉，7克白砂糖，全部混合进面粉中，边倒水边搅拌，搅出面絮的样子，然后下手揉面，软硬适中，盖上一层保鲜膜，醒面一个小时。

2、趁着醒面的时候，开始准备包子馅，这是400克五花肉，瘦肉要多一点，差不多三肥七瘦，其实肥点更香，可惜很多人吃不惯，把肉放在案板上剁碎，用绞肉机zui快，分分钟完事。

3、把处理好的肉馅，放入盆中，开始进行调味，加入生抽15克，盐8克，老抽10克，花生油15克，然后再准备100克葱姜水，分3-5次，少量多次的添加，顺时针搅动，让肉馅把葱姜水，完全吸收干净，达到去腥增香的效果。

4、豇豆角差不多有300克，去掉头尾，清洗干净，烧一锅开水，热水下锅豇豆角，汆烫3分钟捞出，过一遍凉水，切成小段，加入到肉馅中，混合搅拌均匀。

5、朝多个方向搅拌，越均匀越好，让肉馅包裹住豇豆角，彻底翻拌均匀，看一看颜色怎么样，如果感觉不够深，可以再加点老抽。

6、此时，面团也醒发好了，案板上撒点干面粉，把面倒出来，揉搓排净空气，分成均匀的面剂，擀成包子皮的形状，要中间厚四周薄。

7、取出一个包子皮，舀入适量的馅料，按照自己的手法，捏紧收口，先别讲究美观，能达到蒸熟不露馅，就是zui好的手法。

8、全部包好之后，盖上一层保鲜膜，二次醒发15分，等包子变得轻飘飘，就可以上锅了，水开后上锅，大火蒸18分钟，关火再焖3-5分钟即可。

C、茴香苗素包子

1、盆中加入500克中筋面粉，10克白糖，用筷子搅拌均匀，白糖能促进发酵，缩短一定的时间，这也算个小技巧。

2、准备260克温水，倒进5克酵母粉，混合均匀，边倒水边用筷子搅拌面粉，一直搅到无干粉，出现大面絮的有样子。

3、开始下手揉面，揉成光滑的面团，能达到面光、盆光、手光的状态即可，盖上一层保鲜膜，静置醒发两倍大。

4、准备茴香苗400克，洗净沥干水分，越干越好，有经验的人都懂，水多汤多不好包，切成碎末。

5、准备四个鸡蛋，用筷子充分打散，起锅烧油，开中小火，缓慢倒入蛋液，边倒边用筷子搅拌，成松散、细碎的状态即可。

6、把茴香和鸡蛋搅拌一下，先倒入一勺食用油，封锁住茴香苗的水分，接着再放葱姜末，适量的盐、十三香、蚝油，搅拌拌匀。

7、醒发好的面团，揉匀排气，切大小均匀的剂子，擀成中间厚四周薄的包子皮，舀入适量馅料，按照自己的手法，收紧捏口。

8、包好的包子，二次醒发10分钟，在蒸屉刷薄薄一层油，或者铺一层油布，目的都是为了防粘。

9、先把锅烧开，等上汽后，开始计算蒸15分钟，关火不揭盖闷3分钟，包子就蒸好了，鲜香味美，营养丰富，健康卫生无添加。

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