短期烹饪班多长时间合适(短期烹饪班费用多少钱)，短期烹饪班培养能独立操作的技能型专业人才；掌握烹调专业理论知识；熟练掌握烹饪基本功，制作传统川湘粤菜、市场流行菜、煲仔等。下面学厨网老师为想学习短期烹饪班技术的同学们介绍下短期烹饪班多长时间合适，短期烹饪班费用多少钱，短期烹饪班培训内容有哪些，烹饪学校短期培训班有哪些项目，烹饪学校短期培训班有哪些内容，烹饪学校短期培训班有哪些课程，烹饪培训班短期培训多少钱，短期厨艺班学费多少钱，短期烹饪培训学的什么内容和专业等相关学习资料。

一、短期烹饪班简介：

短期烹饪班针对不少创业需求的学员和烹饪爱好者，学厨网烹饪学校提供厨师短期培训，开设单独的短期厨师培训班，内容涵盖川菜、西点西餐、日韩料理、凉卤、现捞、冒菜、火锅、烧烤、烧腊、肥肠粉、酸辣粉、铁板烧、麻辣烫、面食、早餐等各种特色小吃、菜品。短期厨师专修班可学中餐也可学西餐，学成后可以独立开餐厅、也能去酒店上班，不想打工了、想转行了，可以学习它。短期烹饪创业项目培训班针对创业人士，提供粉面、卤菜、现捞、串串、烧烤、特色川菜等厨师短期培训，配方无保留，并提供创业指导，学技术，当老板其实很简单。美食爱好兴趣班针对爱生活，爱美食，成都北方烹饪针对家庭主妇（夫）、白领、学生等人群开设了美食兴趣班，学你想学，短期速成美食达人。

二、短期烹饪班多长时间合适：

短期烹饪班多长时间合适，厨师培训一般有一周、半个月、一个月、半年、一年，各个时间不等，可以看出厨师短期培训的时间不是全部都一样的，会根据学习的课程有所不同，有的时间长，有的时间较短。想要知道自己到底适合哪些专业，要综合考虑分人群来看，比如失业想要学一门厨师技术的人群、创业人群就应该多去学校参观，能有效了解到学校的各个情况，货比三家，找一个zui合适、满意的厨师培训学校，进行厨师短期培训。

短期烹饪班多长时间合适，一般来说，只要是对烹饪感兴趣的话，是可以参加烹饪学校的课程的。希望能在短时间学习到足够创业的厨艺，也是有办法的。短期培训，虽然不可能学会太多的烹饪技巧，但对于创业来说，还是足够的。学厨网的短期培训厨师班，就是为了满足这种直接的追求，短期的烹饪培训班是非常适合的。在学厨网的短期培训厨师班中，有较为普通的1~3个月快速培训，也有半年到10个月的精品培训班。至于如何抉择，可以在考虑自己的诉求时，听听老师的建议，从中获得自己zui为合适的课程选择。

短期烹饪班多长时间合适，一般来说，学厨网烹饪学校的厨师短期培训课程有10个月的行政总厨班，6个月的厨师长研修班，1~3个月的烹饪特色班，10个月的烘焙店长班，6个月的精品烘焙班，3个月的私房甜品班，1个月的网红甜品班，以及根据学员要求的私人订制和各类特色小吃班等等。这些都适合成人进行学习。

三、短期烹饪班费用多少钱：

1、烹饪专修班（全日制6个月，学费9000-12800元左右）根据初、中级中式烹调师技能标准，系统讲授原料加工技术、烹调技术等课程。学习基本功、上浆挂糊等技术；传授地方经典风味菜肴制、制汤与卤水制作；花色拼盘、各式火锅、煲仔、创新菜肴设计与制作。学习后不仅了解专业理论知识，熟练掌握烹饪基本技能，还能精通淮扬菜制作，熟悉餐饮经营流程，能胜任厨房管理工作。

2、烹饪特色班（全日制3个月，学费6000-9800元左右）旨在培养烹调技术扎实，达到独立开店的技能烹饪人才。学习烹饪基础技能：翻锅、刀工、原料加工等；掌握经典家常菜、地方风味菜、各类火锅等，学习菜肴100多道；学习冷菜、卤水制作，重点传授生猛海鲜、酒店特色菜、市场流行菜、食品雕刻、拼盘技巧等制作技巧；各式煲仔以及创新菜肴设计与制作。

3、特色烤鱼班（全日制1个月，学费3000-6800元左右）烤鱼，香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩，还具有独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌！在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃，更是创业的好项目。成都学厨网烹饪学校烤鱼培训，学习烤鱼各种味型培训，香辣味，酱香味，豉汁味，鱼香味等。

4、特色干锅班（全日制15天，学费3000-5800元左右）干锅，川菜的制作方法之一，起源于四川，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。学习干锅鸡、干锅鸭、干锅兔、干锅牛蛙、干锅虾、干锅排骨、干锅牛肉、干锅鱼、干锅猪脚等多个品种。

5、网红甜品速成班（全日制1个月，学费3800-8800元左右）课程以教会学生掌握西式面点的理论知识和操作技能为主，要求学生掌握面点技术专业理论基础知识，熟练运用基本功，具有独立操作技能。全方位学习和掌握各种西点制作，包括：各类蛋糕、西式甜点、各类面包、披萨等；学习西式面点制作成本和经营方式。

6、食品雕刻班（全日制1个月班，学费4800-8800元左右）教授学员掌握各种食雕的程序及要领熟练掌握各种花卉、鱼虾、鸟兽、山水的雕刻方法，了解泡沫雕刻、琼脂雕刻及大型组合整雕的雕刻方法。

7、糖艺进修班（全日制1个月班，学费4800-8800元左右）本以培养特色中、西式糖艺制作技术的专业技术人才，提高广大饮食从业者的就业竞争力和自主创业能力为目标。熟练掌握特色中、西式糖艺的制作技术，注重实践动手能力的培养。

8、面塑进修班（全日制1个月班，学费4800-8800元左右）面塑进修班以培养各种特色面塑制作技术的专业技术人才，提高广大饮食从业者的就业竞争力和自主创业能力为目标。熟练掌握各种特色面塑的制作技术，注重实践动手能力的培养。

9、中式面点班（全日制1个月班，学费4000-6800元左右）以培养中级中点专业技术型人才为目标，具有独立开店创业能力的学生。学习内容有小笼包、小笼汤包、担担面、水饺、鲜肉包、烧麦、杂粮馒头、花卷、驴肉火烧、油条、金丝香蕉、香芋球、桂花荞面糕、葱油饼、南瓜饼、山药饼、面塑、眉毛酥等。

10、早点短期班（全日制15天，学费3000-4800元左右）早点行业有很大的发展前景。早点行业作为餐饮行业主要的组成部分之一，早点行业发展空间大可以创业、利润很高。学习内容有皮蛋瘦肉粥、菜干咸骨粥、瘦肉汤河粉、牛腩汤面、豆沙包、莲蓉包、生肉包、干炒牛河、瘦肉肠、鸡蛋肠、奶白馒头、粗粮馒头、煎饺、油条等。

11、早茶点心班（全日制2个月班，学费6800-9800元左右）以培养专业成都茶点师为目标，注重动手能力的培养，让学生掌握各种流行的成都茶点，培养学生的创新能力与工艺美感，毕业后可自主创业。学习内容有各类炸、煮、煎、烤、蒸等面点以及各类成都风味小吃等制作技术。主要品种有：水晶虾饺、肠粉、珍珠鸡、豉汁凤爪、萝卜焖牛腩、各种粥类等。

12、冷菜卤烤班（全日制1个月，学费6800-19800元左右）通过培训学习使学生达到能根据餐饮市场，当地饮食习惯和季节变化在熟练掌握原技能的前提下，不断改进加工工艺、成品制作工艺、善于运用新型原料，有创新的能力，并能达到冷菜卤烤的中级及以上水平。

13、韩式裱花班（全日制2个月班，学费7800-12800元左右）学习了解韩式裱花的材料及工具、色彩基本的调色原理、奶油霜的起源、花卉的花语、奶油霜的储存、色彩给人的感官。主要内容包括奶油霜的制作、玫瑰花、芍药、五瓣花、雏菊、荷花、康乃馨、苍兰等花卉的学习。主要学习卷边玫瑰、奥斯丁玫瑰、毛茛、山茶花、长春花、牡丹、蓝盆子、向日葵、纸杯蛋糕制作、三色堇、长寿菊、多肉植物、木槿花、富贵花等花卉的制作。学习直胚、树纹、水纹路、拍面、绣球、满天星、叶子等花卉的制作。刺绣裱花的制作方法；韩式裱花整款的制作；异形蛋糕基础以及异形蛋糕装饰的学习。

14、精品火锅班（全日制1个月，学费6800-19800元左右）通过教学让学员了解火锅制作的相关基础知识，掌握各种火锅的制作方法，熟练制作火锅底料的技巧，不断强化火锅制作技能，让学员具备自主创新底料的能力，并掌握火锅店的经营技巧，轻松创业。

15、快餐小炒班（全日制15天，学费2800-4800元左右）快餐是现代人生活中不可缺少的一个环节，无论你是工人、白领、学生，都吃过快餐，不仅吃过，而且经常吃。学习菜品有酸辣土豆丝、酸豆角肉末、攸县香干、红烧日本豆腐、酸菜鱼、鱼香茄子、麻婆豆腐、农家小炒肉、红烧鱼块、回锅肉、酸辣猪肝、宫保鸡丁、酸辣鸡杂、黄焖鸭杂、酸辣腰花、小炒黄牛肉、剁椒鱼头、啤酒鸭等几十个菜品。

16、重庆小面班（全日制15天，学费2800-3800元左右）学习秘制麻辣小面、清汤小面、牛肉面、肥肠面、酸菜肉丝面、素椒面、杂酱面、泡椒鸡杂面、豌豆面、香菇鸡面、西红柿丸子面等十多个品种。

17、现卤现捞特色班（全日制15天，学费6800-19800元左右）学习掌握卤菜的基本知识、加工用具的配置、加工原料的选用与初加工、卤汤的调制与保管、卤水配方、卤水制作、调色调味、火候把握、红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法、各种拌菜调料的配制及拌菜技术、各种菜品刀工、店面经营管理。学习卤制菜品有卤牛肉、卤牛蹄筋、卤金针菇、卤牛肚牛杂、卤鸡、卤海带、卤猪耳朵、卤鸭、卤莲藕、卤猪头肉、卤鸡爪、卤豆干、卤猪口头、卤鸡腿、卤腐竹、卤猪肺猪舌、卤鸡翅中、卤豆皮、卤猪肚子、卤猪头、卤毛豆、卤猪心猪肠、卤猪脚、卤花生、卤猪尾巴、卤魔芋豆腐、卤竹笋等等。

18、短期美食专业班（全日制1个月，学费6800-9800元左右）让学生掌握扎实的基本功技能，精通面点、凉菜、热菜、烧腊、靓汤等的制作，熟练掌握制作过程中的各个环节的重要性，具有一定的实操能力，培养专业厨师人才。学习菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐、乐山辣子鸡、川味回锅肉、干煸牛肉丝、芋儿鸡、啤酒鸭、芙蓉鸡片、锅巴肉片、豆瓣鲫鱼、怪味鸡块、剁椒鱼头、毛氏红烧肉、浏阳蒸鸡蛋、辣椒炒肉、湘西外婆菜、腊味合蒸、传统全家福菜、干炒牛河、广式叉烧、煲仔饭、肠粉、白切鸡、脆皮烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、菠萝咕噜肉、东江酿豆腐、上汤焗龙虾、清蒸东星斑、老火靓汤等。

19、暑假周末班（学习时间1-2个月，学费3800-6800元左右）针对家庭主妇及家庭成员或大学生，专门开设的厨艺美食班。根据家庭厨房及工具设计菜式；结合常见用的原料、调料；注重健康营养理念；教您做出色、香、味、形具佳可口菜肴，并传授家常菜、煲汤、营养配餐、冷菜拼盘等技术。为自己、为家人，为老公、为孩子、为爸爸、为妈妈、接待客人准备丰盛有营养的美食。

20、私人定制特色班（学习时间3个月，学费9800-19800元左右）以培养初级烹饪制作技术的创业人才，提高广大饮食从业者的就业竞争力和自主创业能力为目标。了解烹饪发展的历史与现状、厨房及餐饮业的管理，熟悉风味凉菜、家常菜市场流行菜制作，注重实践操作能力训练。私人定制特色班涉及日式料理、西餐、烤鱼、火锅、干锅、串串、冒菜、烧腊、西点、咖啡、肥肠粉、酸辣粉、铁板烧、麻辣烫、面食、早餐类等众多中外名小吃、特色菜品等等，课程设置灵活、随到随学，老师教会为止，还可以后期跟进学习研发得新品项目。

四、短期烹饪班课程实操内容：

A、烹饪炒菜前设备及工具准备工作都有哪些：

1、清洗准备：餐前准备zui基本的要求就是要保证原材料的卫生。在烹饪之前，需要把所有的原材料仔细清洗，并检查是否有腐烂、变质的情况。

2、备料准备：餐前准备时需要把所有需要用到的食材进行备料。如蔬菜、肉类，需要切成所需的大小和形状。

3、配料准备：食材备好之后，需要进行各种辅料的准备，包括葱姜蒜、香料等。

4、厨具准备：炒菜师需要进行厨具的检查和准备，保证各类厨房工具干净且无油渍黄渍和毛刺。

B、烹饪炒菜前食材准备工作都有哪些：

1、熟悉菜品：餐前准备之前要先了解要炒的菜品，包括需要注意的烹饪技巧、口味，熟悉食材本身的特点。

2、预处理食材：一些特殊食材要经过预处理才能使用，比如豆类需要提前泡发或煮熟，肉类需要去除骨头和筋膜，海鲜需要清洗处理。

3、组织工作流程：在繁忙的工作环境中，酒店炒菜师需要对整个工作流程进行合理的使用安排，以保证✲✲的烹饪时间，尽一般避免浪费和制作时间延迟一般。

4、食材存储：在餐前准备中还要注意食材的存储问题，必须确保食材的卫生状况，保持清洁。

5、维持良好的环境卫生：餐前准备的工作有时会导致厨房的混乱，酒店炒菜师应在完成准备工作后，要对厨房进行清理和消毒，保证厨房整洁干净。

C、烹饪炒菜前食材制作工作都有哪些：

1、准备食材：餐前应将所有需要使用的食材准备好，包括肉类、蔬菜、调味料等。

2、切配食材：依据不同的菜品和食材要求，进行不同的切配处理。

3、清洗处理：对食材进行去皮、除去杂质等清洗处理，确保食材的干净卫生。

4、调味品准备：依据菜品需要，准备各种调味品，如盐、酱油、味精等。

5、餐具及用具准备：炒菜时需要使用到各种餐具和用具，如炒锅、勺子、刀具等，要事先准备好。

6、锅具处理：炒菜的锅具要事先进行清洗消毒，保持卫生。

7、油品准备：依据菜品需要选择适当的油品，如花生油、菜籽油等，并进行油温调节。

8、配菜准备：对于一些需要搭配小菜、配菜的菜品，还需要准备相应的配料及餐具。

D、烹饪炒菜前厨房安全及卫生准备工作都有哪些：

1、检查各种食材的保存状态，包括肉类、蔬菜、烘焙食品等，确保它们保存在适当的温度和湿度条件下，不受污染和腐败哦。

2、检查所有厨具和餐具的干净程度和完整度，包括杯子、碗、盘子、勺子、刀子等，确保它们没有污渍、划痕、损坏等问题。

3、检查厨房和餐厅的环境卫生，包括地面、墙壁、台面、水槽等，确保它们没有灰尘、油腻、异味等不良情况。

4、检查厨房和餐厅的设备设施，比如抽油烟机、灶具、烤箱、冷柜、冰箱等，确保它们正常运转、没有故障、安全可靠。

E、烹饪炒菜制作工作内容有哪些：

1、刀工练习：主要系统学习刀工技能。这里重点学习掌握各类食材的切制手法、技巧等知识。

2、配制配菜：主要系统学习各类菜品的搭配。这里重点学习掌握每道菜肴的主配菜以及副配菜的搭配方法、技巧等知识。

3、原料处理：主要系统学习各种肉类食材的处理方法。这里重点学习掌握每种肉类食材的腌制、去腥、初加工等知识。

4、烹饪菜品：主要系统学习每道菜肴的烹饪方法。这里重点学习掌握每一道菜肴的完整烹饪手法、技巧、抛锅、火候、时间、调味、装盘等知识。

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