【干锅花菜培训】学正宗干锅花菜技术要多少费用(干锅花菜在哪里学才正宗)，干锅花菜是一道以花菜、秀珍菇、蘑菇、青红尖椒为主要食材，以豆瓣酱、豆豉酱、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、葱段、酱油、盐、鸡粉、白糖为辅料制作而成的美食，口味香辣。下面学厨网老师为想学习正宗干锅花菜技术的同学们介绍下学正宗干锅花菜技术要多少费用，学正宗干锅花菜技术在哪里学才正宗，学正宗干锅菜技术培训中心，干锅花菜培训班哪家好，干锅花菜培训班在哪里报名学习，干锅花菜培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、学正宗干锅花菜技术要多少费用：

学正宗干锅花菜技术要多少费用，截至目前学习正宗干锅花菜技术学费一般在2000-3000元左右，包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学正宗干锅花菜技术要学多久才能学会，正宗干锅花菜培训时间8:30-16：30，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个星期六星期日学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，学校不限定学习时间。

二、学正宗干锅花菜技术去哪里学习比较好：

学正宗干锅花菜技术去哪里学习比较好，干锅川菜的制作方法之一，zui先是在湖南、湖北、江西一带流行，后被川厨引进并提升。干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的喜爱。与火锅相比，干锅还没有出现✲✲性的强势品牌，是市场潜力十足的餐饮种类。学厨网干锅培训采用✲✲原料，精心配制，其原料上乘，配方独特，干锅继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜的基础上，把麻、辣、鲜、香混一锅融为一体，而且具有辣而不燥，鲜，香气扑鼻的特点。能满足工作餐、家庭餐、商务餐、休闲餐等各种用餐需求，将各类餐饮消费统统涵盖其中。干锅讲究膳食调理平衡，追求健康养生。干锅现在日益成为消费者在外聚餐的喜爱之选，因此也很多人想学正宗的干锅技术，学特色干锅技术，建议你到学厨网。众多投资创业者的共同见证，学厨网国内特色干锅培训机构，可以先试味，满意再学!

三、学正宗干锅花菜技术培训系列有哪些：

学正宗干锅花菜技术培训系列有干锅带皮牛肉、干锅香辣蟹、干锅鸡、三椒干锅鸭、泡椒干锅牛蛙、野菌干锅鸡、洋芋干锅鸡、干锅茶树菇、干锅花菜、干锅鱿鱼、干锅基围虾等。

四、学正宗干锅花菜技术培训课程实操内容：

1、学习干锅原料的选购和制作原理；

2、干锅的香料炒制，干锅酱的制作；

2、干锅配菜的处理，原料的预处理；

4、干锅辅料主料的加工处理；

5、各种干锅的实际操作；

6、反复练习干锅系列的口味调制；

7、原料的保存及用具的保养。

五、学正宗干锅花菜技术培训制作步骤：

花菜也逐渐出现在我们大众百姓的餐桌上，其实干锅花菜是一道湖南的汉族传统名菜，属于湘菜系，主要原料是花菜，出口感脆，却又焦香四溢。花菜的营养比一般的蔬菜的营养丰富，它富含蛋白质，脂肪，维生素、钙、铁、磷等多种矿物质。具有抗癌防癌，清化血管，解毒肝脏，利于人体的生长发育，更能提高身体的免疫力，防止感冒和坏血病的发生，尤其是很多人的皮肤受到碰伤就青一块紫一块的，这是因为人体缺少维生素K，花菜中就含有丰富的维生素，可以多吃花菜缓解。

食材：花菜1颗，五花肉，青辣椒，红辣椒，洋葱，干辣椒，葱，蒜，豆瓣酱。

制作步骤：

1、处理花菜：将花菜掰成小朵，花菜里面加入清水，放点盐把花菜泡一下，去除虫卵和残留的农药，浸泡大约15分钟左右，花菜泡好之后来出来控水。

2、准备食材：将五花肉去皮，改刀切成片；准备青红辣椒，将辣椒去头去籽，辣椒切成块，红辣椒也切成块；再切点洋葱丝，将洋葱抓散；切几个干辣椒，葱切成片，大蒜也切成片，在准备点花椒。

3、焯水处理：锅中烧水，水开之后放入花菜，放点盐增加底味，再放点食用油，这样保持花菜的色泽，这样焯水一分钟左右捞出来，不能焯水时间太长，否则花菜就没有脆爽的口感了。

4、烹饪食材：锅中放入油，放入肉片，将肉片煸炒出猪油，这样煎至微黄，等会炒出来更香，然后放入花椒干辣椒，再放入葱蒜，炒出蒜香味，然后放一勺豆瓣酱，炒出红油之后放入花菜，然后放入青红辣椒。

5、调味处理：然后再放点老抽上色，再来点生抽，半勺盐，少量的糖提鲜，出锅前放入洋葱，这样翻炒均匀就可以出锅了。

烹饪小贴士：

1、花菜一定要用淡盐水浸泡，可以有效去除花菜里面可能会有的小虫子，而且有一定的杀菌作用。

2、花菜焯水大约1分钟左右就可以了，焯水时间太长就容易绵软，干锅花菜的口感是脆爽的，所以花菜焯水时间不要长。

3、干锅花菜的肉一定要用五花肉，五花肉在煎炒的过程中，会逼出一些肥肉的油分，而花菜也吸收了这些荤油，味道才会香。煸炒五花肉火不要开太大，否则很容易焦。建议用小火煸炒，煸炒至微黄即可。

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