【风干鸭脖培训】学正宗风干鸭脖技术要多少费用(风干鸭脖在哪里学才正宗)，风干鸭脖作为一种小吃，尤其适合当作零食，适合与朋友聚会或看电影时吃。它的味道较为香辣，可以与啤酒搭配食用，提高口感的质量。当然，风干鸭脖也可以加入汤水、火锅里面作为调味食材，口感扎实，辛辣可味，营养丰富。下面学厨网老师为想学习正宗风干鸭脖技术的同学们介绍下学正宗风干鸭脖技术要多少费用，学正宗风干鸭脖技术在哪里学才正宗，风干鸭脖培训班哪家好，风干鸭脖培训班在哪里报名学习，风干鸭脖培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、学正宗风干鸭脖技术要多少费用：

学正宗风干鸭脖技术要多少费用，全套技术学费1600-3980元，传授全套技术，核心技术和配方，风干鸭脖原材料采购渠道，风干鸭脖开店要注意的事项等等。鸭脖是按斤卖的也有论根卖，咱们就按一斤来计算，一天卖30斤鸭脖，每斤卖28元，成本每斤12元，30斤×28=840元毛利润，30斤×12元=360元成本，840元毛利润减去360元成本=480元/天×一个月30天=14400元×一年12个月=172800元/年利润。学正宗风干鸭脖技术要学多久才能学会，学会风干鸭脖技能不是件多么难得工作，不论有没有过厨师和做菜的经验都可以在短时刻内学会。周期一般是在5-7天，只要你掌握了配方，依照严厉的制作流程，再把抓住火候，那您就彻底可以做出美味可口的风干鸭脖产品了。

二、学正宗风干鸭脖技术去哪里学习比较好：

学正宗风干鸭脖技术去哪里学习比较好，鸭脖子又名酱鸭脖或酱鸭脖子，湖南，湖北，四川等地汉族传统名吃之一。属于酱汁类食品（主要是鸭脖，酱板鸭、包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等），zui早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡各地。酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，是一道开胃、佐酒佳肴。风干鸭脖含有多种营养成分，如蛋白质、脂肪、磷、铁、钙等矿物质和维生素B1、B2等，对于减肥和美容有一定的功效。但是，由于加工过程中容易出现过度加盐、添加剂等现象，风干鸭脖的长期大量食用也会对身体健康造成影响，因此建议适度食用。学厨网按照正宗风干鸭脖标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

三、学正宗风干鸭脖技术培训系列有哪些：

学正宗风干鸭脖技术培训系列有风干鸭头、风干鸭锁骨、风干鸭脖、风干鸭翅、风干鸭腿等风干系列、鸭肚、鸭肠、鸭胗、鸭舌等麻辣系列、麻辣烤鸭脖、香辣烤鸭脖、原味烤鸭脖、五香烤鸭脖、酱香烤鸭脖、奇香烤鸭脖、鸡产品系列、牛产品系列、海鲜系列、豆制品系列、私房拌菜系列、八爪鱼、鱿鱼、大虾、蟹腿肉、花螺、蚬子、蛏子、扇贝肉、海丁、鱼豆腐、籽乌、鱼丸、墨鱼丸、亲亲肠、牛肉丸千页豆腐、鱼豆腐、茉莉香私房牛肚、茉莉香私房牛蹄筋、茉莉香私房小龙虾、茉莉香蚕蛹、茉莉香私房牛肉、茉莉香鱿鱼、土豆片、西蓝花、贡菜、花生、芋头粉、荷兰豆、毛豆、鲜豆皮、金针磨、香菇、杏鲍菇、鲜笋尖、豆干、面筋、干豆腐、银耳、豆芽、木耳、海带、鲜蘑、腐竹、茉莉香鲜秋葵、茉莉香肥羊粉、茉莉香鹌鹑蛋、茉莉香藕片、茉莉香毛豆、茉莉香魔芋、结茉莉香荷兰豆、招牌风味制作、五香风味制作、卤味风味制作、素菜风味制作、卤汤熬制、配菜加工、芹菜花生米、炝青椒丝、蒜蓉西兰花、什锦腐竹、麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、瓜丝金针磨、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、泡椒风爪、酸辣藕片、皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒牛肉、油炝茄子、麻辣瓜条、葱油猪耳、麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻等。

四、学正宗风干鸭脖技术培训课程实操内容：

1、讲解各种香料的作用及分类、选料、配比及加工。

2、烤鸭脖配料的配制及方法。

3、鸭脖卤制卤水的调制方法。

4、各种口味烤鸭脖制作及售卖方法。

五、学正宗风干鸭脖技术培训制作步骤：

风干鸭脖的历史可以追溯到唐代，当时它是一种贵族酒宴上的美食，被称为“鸭颈”。到了明代，鸭颈开始出现在百姓家中，成为了一种比较普通的食品。但是，直到清代，鸭颈才真正开始风靡于南方地区的小吃市场。

传统的制作方法是先将新鲜的鸭脖洗净后在料酒、酱油、白糖、姜片、葱段、花椒、辣椒等佐料中腌制数小时，然后晾晒到半干状态，zui后在炉中爆干。爆干后的鸭脖口感酥脆，外酥里嫩，味道香辣可口。

不过现在市面上的风干鸭脖采用了工业化生产的方法。一般是将鸭脖先用温水浸泡去除异味，再加入配料腌制，zui后再烤干。虽然工业化方法对口感和营养价值会有所影响，但是方便快捷的生产方式也使得风干鸭脖成为了广受欢迎的小吃。

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