【卤牛肉培训】学正宗卤牛肉技术要多少费用(卤牛肉在哪里学才正宗)，卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮透后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。下面学厨网老师为想学习正宗卤牛肉技术的同学们介绍下学正宗卤牛肉技术要多少费用，学正宗卤牛肉技术在哪里学才正宗，卤牛肉培训班哪家好，卤牛肉培训内容有哪些，卤牛肉培训班在哪里报名学习，卤牛肉培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、学正宗卤牛肉技术要多少费用：

学正宗卤牛肉技术要多少费用，截至目前学习正宗卤牛肉技术学费一般在2000-20000元左右，学费包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学正宗卤牛肉技术要学多久才能学会，学正宗卤牛肉技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

二、学正宗卤牛肉技术去哪里学习比较好：

学正宗卤牛肉技术去哪里学习比较好，卤牛肉是卤菜当中非常受欢迎的一道美味菜品，百度牛肉拥有非常多的优点，低脂肪、低胆固醇、口感好、易入味、香味独特。卤牛肉一般是逢年过节，家庭聚会，餐厅必不可少的一道菜品，能够大大菜品整体的档次感，是宴会招待的必备之选。卤牛肉制作方法在于选料，配方，腌制，卤制入味。卤好的成品色泽棕红鲜亮，内外一致，咸烂利口，味透五香。卤牛肉煮熟煮逶，颜色棕黄，牛肉表面有光泽，无糊焦，不牙碜，无毛和辅料渣，略有弹性，五香味浓，酥软可口，外酥里嫩。非常受消费者的喜爱。学厨网按照正宗卤牛肉标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

三、学正宗卤牛肉技术培训系列有哪些：

学正宗卤牛肉技术培训系列有五香卤牛肉、酱牛肉、麻辣牛骨、卤猪手、卤猪耳朵、香辣鸭头、香辣鸭脖、香辣金凤爪、酱香鸡翅、酱香鸭翅、酱香猪膀、白卤鸡、盐水鸭、白卤牛肚、泡椒凤爪、白砍鸡、藤椒鸡、凉拌三丝、凉拌豆干等。

四、学正宗卤牛肉技术培训课程实操内容：

1、卤牛肉加工器具、设备的使用方法与采购途径；

2、加工卤牛肉所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法；

3、培训卤牛肉卤水的的制作及保养；

4、卤牛肉卤水的调味方法与技巧；

5、培训卤牛肉的选材及腌制处理方法；

6、卤牛肉的煮制时间与技巧；

7、投资预算分析及经营管理方法。

五、学正宗卤牛肉技术培训制作步骤：

1、牛腱子肉洗净，用清水浸泡半小时去除血水，捞出洗净改刀切小块，冷水入锅焯水。

2、把焯好水的牛腱子肉迅速过凉洗净浮沫，用冰水浸泡30分钟左右。

3、把泡好的牛腱子肉放进大汤锅里。

4、加入冲洗干净的调料A。（用筛网装着在水龙头下冲洗很方便）。

5、加入适量清水，和调料B里所有的调料，盖上盖，大火烧开煮15分钟。

6、转小火，继续煮约100分钟左右至牛肉熟烂，关火，让牛肉浸泡在卤水里自然冷却即可。

7、煮的时间，根据你牛肉分割的大小来定，煮到能用筷子轻松的扎进去就行了。

8、牛肉卤好后不要马上捞出来，让它在卤水里浸泡隔夜会更入味。

9、吃的时侯切片，直接加点香菜，浇点卤水拌拌就很好，也可以加青椒略炒，再或者吃面的时侯加几片都很好。

各位同学们想学习卤牛肉技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网卤牛肉技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。