【卤牛肚培训】学正宗卤牛肚技术要多少费用(卤牛肚在哪里学才正宗)，卤牛肚是一种传统酱卤制品，深受广大消费者喜爱。卤牛肚以牛肚和香辛料为主要食材，口感紧实，耐咀嚼；卤牛肚具有经卤制后的良好的滋味与气味，无异味，呈白色或浅黄色。下面学厨网老师为想学习正宗卤牛肚技术的同学们介绍下学正宗卤牛肚技术要多少费用，学正宗卤牛肚技术在哪里学才正宗，卤牛肚培训班哪家好，卤牛肚培训内容有哪些，卤牛肚培训班在哪里报名学习，卤牛肚培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、学正宗卤牛肚技术要多少费用：

学正宗卤牛肚技术要多少费用，截至目前学习正宗卤牛肚技术学费一般在2000-20000元左右，学费包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学正宗卤牛肚技术要学多久才能学会，学正宗卤牛肚技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

二、学正宗卤牛肚技术去哪里学习比较好：

学正宗卤牛肚技术去哪里学习比较好，一壶老酒，一碟卤猪耳朵或者卤猪蹄儿，就可以悠哉惬意的享用一顿，这就是卤菜的魅力，也是卤菜在✲✲各地颇受欢迎的原因。卤菜卤制好之后，可以加热享用，也可以凉拌食用，所以，大家也把它称作凉菜。卤菜的核心技术，就在于一锅卤水的熬制和调试，卤水的好坏在于配方的优劣，也在于熬制的技术和保存的方法，俗话说，十年卤水胜黄金，就形象的说明了这一点。学厨网教授正宗的卤菜培训，培训品种包括：卤猪脚、香辣牛肚、卤猪耳、卤猪头皮、卤鸡腿、卤鸡翅、卤鸡爪、卤鸡胗、卤大肠、卤海带、卤藕片、卤花生米等。本套卤菜课程您学会之后，可以去菜市场周边、美食小吃街，学校门口，工业区周边等地开个卤菜熟食店，当然您也可以选择去熟食店做卤菜大师。学厨网按照正宗卤牛肚标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

三、学正宗卤牛肚技术培训系列有哪些：

1、畜肉类：五香猪头肉、卤猪蹄、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋等。

2、禽肉类：五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、卤鸭脖、卤鸭肠、卤鸭头、卤鸭胗等。

3、素菜类：五香面筋、香卤干子、香卤毛豆、五香腐竹、香卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕等

4、凉拌菜：凉拌红油耳片，口水鸡、红油凉粉、凉拌猪头肉、泡脚凤爪、凉拌三丝、木耳腐竹等三十多种。

5、鸡鸭全套：熏鸡、脆皮鸡、道口烧鸡、德州扒鸡、周黑鸭、香酥鸭、盐水鸭、烤鸭等。

四、学正宗卤牛肚技术培训课程实操内容：

1、卤牛肚卤制品的市场选料采购技巧。

2、熟悉卤牛肚配方中40多种专用香料的识别与市场选料技巧。

3、卤牛肚卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法。

4、卤牛肚卤水颜色的处理（炒糖色等）。

5、卤牛肚各种材料卤制的技巧。

6、卤牛肚卤水的保存、增香等后期处理。

7、老师指导学员亲自动手操作卤牛肚及作品点评、结业。

8、卤牛肚后期电话辅导，开店疑难问题解决。

五、学正宗卤牛肚技术培训制作步骤：

卤牛肚，牛肚洗净后，用沸水焯水后放入卤汁锅中，大火煮开，然后转小火卤制约一个半小时左右，卤制的时间一点要掌握好，卤制时间不够，嚼不动，时间长了，牛肚发软，以卤制到用筷子穿过牛肚为好。卤牛肚的做法看似简单，但要卤到入口Q弹，耐嚼入味，却又不塞牙，还是需要一些技巧的。下面就将卤牛肚的详细做法分享给大家，希望大家喜欢。

所需食材及调料：牛肚，卤汁。

详细做法：

1、牛肚清洗干净，沥干水分；

2、将沥干水分的牛肚切成块；

3、焯水：锅中倒入清水，牛肚冷水下锅，加少许料酒去味；

4、大火煮开后，捞出洗净，沥干；

5、砂锅中卤汁烧开，将牛肚下锅，大火煮开，转小火焖煮一个半小时左右；

6、一个半小时后，捞出牛肚，沥干卤汁；

7、待牛肚彻底冷却后，切条装盘即可。一道简单的卤牛肚就做好了，色泽诱人，牛肚有嚼劲，鲜香入味，下酒✲✲，简单美味又解馋。在家做既便宜又干净卫生，家人吃得也放心，如果您也喜欢，那就赶紧试试吧。

各位同学们想学习卤牛肚技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网卤牛肚技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。