【卤牛筋培训】学正宗卤牛筋技术要多少费用(卤牛筋在哪里学才正宗)，卤牛蹄筋，鄂菜。牛筋普遍比牛肉便宜，味道却丝毫不输牛肉，而且牛筋富含动物胶原蛋白，是美容养颜，强筋壮骨的神奇食材！下面学厨网老师为想学习正宗卤牛筋技术的同学们介绍下学正宗卤牛筋技术要多少费用，学正宗卤牛筋技术在哪里学才正宗，卤牛蹄筋制作培训班，卤牛筋培训内容有哪些，卤牛筋培训班哪家好，卤牛筋培训班在哪里报名学习，卤牛筋培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、学正宗卤牛筋技术要多少费用：

学正宗卤牛筋技术要多少费用，截至目前学习正宗卤牛筋技术学费一般在2000-20000元左右，学费包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学正宗卤牛筋技术要学多久才能学会，学正宗卤牛筋技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

二、学正宗卤牛筋技术去哪里学习比较好：

学正宗卤牛筋技术去哪里学习比较好，牛筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也低，而且不含胆固醇。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的帮助，可以缓解中老年妇女骨质疏松的速度。强筋健骨对青少年生长发育有帮助。牛筋中的胶原蛋白，有美容的作用，可以促进人体的新陈代谢，使皮肤有弹性、光滑和韧性。牛筋的脂肪含量很低，吃牛筋可以相对减少脂肪的摄入，有助于保持健美体形。 牛筋是牛的韧带，其质地坚韧，熬煮需要时间较长，建议用高压锅，高压锅煮出的牛筋更软烂入味。牛筋普遍比牛肉便宜，味道却丝毫不输牛肉，而且牛筋富含动物胶原蛋白，是美容养颜，强筋壮骨的神奇食材!牛筋含丰富的胶质，脂肪与胆固醇含量低，吃起来口感软滑，热热吃或凉拌皆可，不论是聚餐下酒、夜晚肚子饿当零嘴、带便当都非常适合。学厨网按照正宗卤牛筋标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

三、学正宗卤牛筋技术培训系列有哪些：

1、畜肉类：富贵蹄膀、酱香牛肉（镇店卤品）、卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤肥肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋等。

2、禽肉类：虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、卤鸭脖、卤鸭肠、卤鸭头、卤鸭胗等。

3、素菜类：五香面筋、香卤干子、香卤毛豆、五香腐竹、香卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕等。

4、凉拌系列：夫妻肺片、凉拌猪头肉、红油耳片，棒棒鸡，泡椒凤爪，凉拌素菜（如凉拌海带，凉拌藕片，凉拌豆皮等）。

四、学正宗卤牛筋技术培训课程实操内容：

1、卤牛蹄筋所用原料认识及性能学习；

2、卤牛蹄筋腌制、烹饪技巧；

3、卤牛蹄筋的全部工序配方及实际动手操作；

4、卤牛蹄筋各种产品制作流程及技巧；

5、卤牛蹄筋制作设备使用维护及采购渠道；

6、各种调料的认识及采购渠道；

7、店面选址及经营管理技巧。

五、学正宗卤牛筋技术培训制作步骤：

牛筋作为我们日常生活中非常熟悉的一种肉类食物，它指的就是牛身上骨头的韧带或者肌腱，这种肉质相比较于其他的肉类食物来说，脂肪含量和胆固醇含量都是非常低的，并且吃起来味道比较美味，而且牛筋的做法有很多种，今天来跟大家介绍一下卤牛筋的做法。

在做卤牛筋之前我们用到的材料卤水是非常重要的，我们可以从超市中买回来一些卤水，然后要准备一些其他的材料，有八角，香叶酱油，还有白糖和料酒，放入水中用火煮大约半个小时左右的时间，我们再将新鲜的牛筋清洗好之后切成均匀的块状，然后再将它放入锅中，加入一些葱姜蒜，还有花椒，煮沸之后捞出来，然后我们再将买好的卤水和所有的材料一起放入高压锅中，再将高压锅中放入一些辣椒和八角，在把牛筋放进去，然后再将高压锅盖好盖之后启动，大约焖煮一个小时之后就可以将它捞出来食用。

卤牛筋是一种非常美味的牛筋做法，而且相比较于其他的做法来说比较简单，在日常生活中适当的吃一些卤牛筋，对身体健康是非常有帮助的，牛筋中所富含的胶原蛋白含量非常丰富，而且脂肪含量非常低，几乎不含有胆固醇，所以说非常适合老年人使用，可以预防骨质疏松的症状，而且蛋白质作为我们集体生命活动重要的组成部分，胶原蛋白进入身体之后还可以提高身体免疫力，起到美容养颜护肤的效果，但是在吃牛筋时也要注意适量不可以吃过多。

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