东莞麻球培训，东莞麻球培训班，东莞麻球培训学校，麻球是一种传统的中式糕点，通常由糯米粉和芝麻制成。下面学厨网老师为想学习麻球技术的同学们介绍下东莞麻球培训，东莞麻球培训班，东莞麻球培训学校，东莞麻球培训班哪家好，东莞麻球培训班在哪里报名学习，东莞麻球培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、东莞麻球培训班简介：

空心大麻球是南方地区常见的传统小吃。糯米粉加水揉成团分小块煮熟捞起放入打蛋器，加入泡打粉、食粉、糖、糯米粉快档打10分钟，取出即可炸制。由于糯米黏滞、难于消化，所以吃时一定要注意适量，儿童zui好别吃。学厨网按照正宗空心大麻球标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

二、东莞麻球培训系列有哪些：

东莞麻球培训系列有石岐麻球、九江麻球、空心麻球、玉米馒头、鸡蛋灌饼、炸油条、烧卖、小笼包、豆桨、武大郎烧饼、掉渣饼、里脊肉饼、烙馍卷菜、菜盒、肉盒、牛肉饼、壮馍、海带饼、油饼母鸡汤、飞饼、牛舌饼、千叶酱香饼、麦多馅饼、包子等。

三、东莞麻球培训课程实操内容：

1、和面技巧：将湿糯米面与发酵糯米面放盆内，加入热水，红糖、饴糖、糖腌桂花、小苏打等，拌和均匀，调成粉团。

2、麻园制作：把和好的粉团分成大块，再搓条，揪剂子按扁，包入豆馅，封口捏圆，包好以后，表面粘匀芝麻仁，即成麻团生坯。

3、油炸方法：将锅内的油烧至八成热以上，然后降至六成热左右，放入麻团生坯，炸至外壳发挺、发硬，离火降温炸。

四、东莞麻球培训制作步骤：

配方：糯米粉500克、澄粉100克、猪油100克、白糖100克、豆沙、水、芝麻适量。

做法：

1、先将澄粉用沸水烫熟，然后揉好，放在碗中备用。

2、白糖用水化开，放入在糯米粉中，搅拌均匀，接着放入猪油和拌好的澄粉，全部搅拌均匀即可。

3、把做好的团，捏成硬币大小的小团，然后按压平，放入适量的豆沙，接着搓圆，抹点水，zui后裹上芝麻即是麻球。

4、锅底放入油，油温6成热，放入麻球，一直小火炸，直到炸成金黄色即可起锅。

6大诀窍：

1、麻球不是纯糯米粉做的，需要配上澄粉（小麦淀粉），才可以把麻球撑起来，不然就是汤圆了。

2、澄粉一定要是用沸水烫熟的，直接放入糯米粉中，也难撑起来。

3、白糖和猪油也是必须要的，zui多需要100克即可，放多了，会吃着很腻的。

4、很多人裹芝麻时，芝麻容易掉，我们只需要在麻球表面抹上适量水，保证芝麻不会掉。

5、炸麻球一定要小火，火大了，一下子就糊了，色泽就不好看了。

6、麻球zui好趁热吃，味道zui好，时间长了，口味会变的。

五、东莞麻球培训学校学费多少钱：

东莞麻球培训学校学费多少钱，截至目前学习正宗麻球技术学费一般在600-1000元左右，学费包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学正宗麻球技术要学多久才能学会，学正宗麻球技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

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