木耳焯水多长时间(木耳焯水后隔夜能吃吗)，一般5分钟左右就能熟，先用凉水浸泡木耳3—4小时左右，然后备好锅，放入适量的水，开大火煮沸，水开后放入泡发的木耳，待水再次沸腾，继续煮5分钟左右即可。下面学厨网老师为各位同学介绍下木耳焯水多长时间，凉拌黑木耳焯水多长时间，泡好的木耳焯水多长时间，金针菇木耳焯水多长时间，腐竹和木耳焯水多长时间，木耳怎么做好吃，木耳焯水后隔夜能吃吗等相关资料。

一、木耳焯水多长时间：

木耳是一种常见的食用菌类食材，其种类繁多，其中一种被称为“食用木耳”或者“黑木耳”，是广泛应用于各式菜肴中的常见菌类食材之一。木耳焯水后一般5-10分钟左右就能熟，在木耳焯水之前先用凉水浸泡木耳3—4小时左右，然后备好锅，放入适量的水，开大火煮沸，水开后放入泡发的木耳，待水再次沸腾，继续煮5-10分钟左右即可，建议时间不要过长，要是时间过长营养物质就会流失。

二、凉拌黑木耳焯水多长时间：

凉拌黑木耳焯水多长时间，3-5分钟。往锅里加入适量的水。在大火上煮沸水后，将木耳放在锅下，并烫大约五分钟。五分钟后，从水中取出木耳，放入冷水中一段时间。在木耳冷却后，将其取出并放入一碗冷开水中。这样做的目的是让木耳味道更好，吃起来更脆。然后将其与调味品混合食用。

三、泡好的木耳焯水多长时间：

泡好的木耳焯水多长时间，泡发后的木耳需要焯水3-5分钟左右，焯水太短时间没有效果，焯水太长木耳口感会发硬，不太爽口，因此建议大家木耳焯水至少要焯水3分钟，如果是焯水出来直接凉拌吃，建议焯水5分钟为佳，否则吃着都不太好。

四、金针菇木耳焯水多长时间：

金针菇木耳焯水多长时间，木耳、金针菇是常见的一种食物，营养价值高，口感较好，相对于其它食物，它的烹饪时间较短，非常容易熟，那么木耳金针菇煮多久能熟？一般煮六分钟或七分钟即可。切忌生吃或吃没煮熟的，对身体不好，吃多了容易中毒。金针菇里有一些秋水金的成分，加热后容易被破坏，zui好加热前放在水里泡两个小时，效果会更好。搭配其他维生素丰富的食物同时食用，身体会更健康。

然后放水进锅里，水煮开之后，加点盐，把金针菇放进去烫一下，大概两分钟。当它变软之后捞出来，沥干水分，放在一边备用。然后放油进锅里，把调料都放进去，有香味出来时，放入胡萝卜，翻炒均匀，再放入木耳。炒均匀，两分钟后，加点料酒、白糖，把金针菇放进去，再加点醋、生抽，炒2分钟，加点盐，用大火收汁，就可以盛出来吃了。在做的时候，要注意，因为金针菇很容易熟，所以不用煮太久，大概一分钟就可以了。在炒的时候，它会出来很多水分，所以不用加太多水。加点醋，味道会更好，很开胃，能让人的食欲更好。

五、腐竹和木耳焯水多长时间：

腐竹和木耳焯水多长时间，木耳和腐竹要焯水，腐竹本来就是熟的，焯水2分钟即可。木耳是生的，焯水时间长一些，3~5分钟。

凉拌腐竹：

制作食材：干木耳，腐竹，芹菜，小葱，食用盐，白糖，生抽，陈醋，蚝油，花椒，食用油。

制作步骤：

1、今天要教给大家的是一道做法很简单，很家常的凉菜，凉拌腐竹。先来把做凉拌腐竹的材料准备一下，准备一把干木耳，然后准备一棵芹菜，适量的腐竹。再准备一根小葱，适量的花椒。然后咱们接着来准备适量的食用油，白糖，生抽，陈醋，蚝油和食用油即可。将这些做凉拌腐竹的材料都准备好了之后咱们就开始制作吧。

2、做这道凉拌腐竹需要泡发两种材料，一种是干木耳，一种是腐竹。因为腐竹需要泡发的时间较长，所以咱们需要将腐竹提前泡发上，将准备好的腐竹放到一个大盆中，然后加入没过腐竹的清水泡发上。腐竹zui少要泡发四个小时以上，把泡腐竹的大盆放到一旁，咱们来处理一下其他的食材。

3、等到四个小时的时间快到了之后，咱们把木耳泡发上，木耳仅仅只需要泡发二十到三十分钟。同样将木耳放到一个装有大半碗清水或者温水的碗中，然后放到一旁。木耳已经泡发上了，那么咱们来把准备的芹菜处理一下。

4、芹菜先去叶，然后从根上分离。将芹菜切成大一点的段，然后将芹菜放到大盆中清洗干净。芹菜zui少也要清洗个三五遍。清洗好了之后咱们就将芹菜捞出来控一下水分，再放到案板上切成丝，为了让芹菜吃起来的口感更好就需要将芹菜丝切得细一点。切好之后放到一个大盘中备用。zui后把准备好的葱也切一下，切成细丝即可。

5、锅中烧上大半锅水，等到水开了之后，咱们将腐竹和木耳全部放到开水中煮一下。；木耳和腐竹是比较容易熟的，所以焯水两分钟左右就可以了。事先准备一盆凉开水，等到两分钟的时间一到就立马把腐竹和木耳放到凉水中过凉。

6、锅中焯木耳和腐竹的水不要倒掉，咱们用它来把芹菜焯一下。芹菜焯水到断生之后，咱们捞出来放到凉水中过一下。等到腐竹和木耳凉了之后就捞出来挤干水分，放到一个大碗中。芹菜挤一下水分也放到这个大碗中。接下来咱们开始调味。

7、向碗中放入大概一勺左右的食用盐，适量的白糖，生抽，陈醋，蚝油，zui后再把葱丝放到盘中。起锅烧油，加入花椒炸一下，一直炸到食用油快冒烟的时候咱们把花椒挑出来，然后将热油直接浇到碗中，搅拌均匀就可以食用了，一道家常美味的凉拌腐竹就这样做完了。

六、木耳焯水后隔夜能吃吗：

木耳焯水后隔夜能吃吗，木耳焯水后在低温保存条件下隔夜是可以吃的。干燥的木耳经过泡发焯水后，其表面细菌已被高温杀死，这时将其密封保存到冰箱的冷藏室，可以延长木耳的食用时间，能够保存大约两天。

在室温20度左右沥干水分，可以保存大约8小时。但是如果时间过长，在木耳表面会滋生大量细菌，进食这样的木耳会造成腹痛、腹泻等问题。因此低温保存时间超过两天和室温超过8小时的情况，焯水后的木耳是不建议再进食的。木耳质地软嫩且营养价值丰富，尽量焯水后尽快食用，以保证良好的口感和避免细菌的滋生。

七、木耳怎么做好吃：

1、芹菜木耳饼：这样搭配成做小饼，老人和小孩都特别喜欢吃，做法也简单。食材有猪肉300克（2有8肥瘦）、木耳10克、芹菜10、淀粉15克、生抽2勺、盐适量，水15克。猪肉切小块，然后剁成肉泥，放入大碗内，淀粉和清水兑，分三次加入，每次加入之前都需要肉吸收再加。之后加入生抽继续搅拌，再加入食用油锁住水份。木耳提前泡发，清洗干净切碎末备用，芹菜同样切碎备用。加入木耳、芹菜碎搅拌均匀，锅中放少许油，用手做成一个小圆猪肉饼，依次放入，小火煎至两面金黄即可开吃，中途多翻面zui好盖上锅盖闷1分钟，切保猪肉熟透，真的是非常好吃又美味。

2、凉拌木耳：每次外面吃饭的时候，zui爱点这一道菜，教大家在家做，爽脆可口，好吃到舔盘。食材有干木耳1把、黄瓜1根、大蒜2瓣，小米辣适量，香菜2根、陈醋2勺、生抽2勺、白糖1勺、食用油适量。干木耳提前泡发，清洗干净，锅中水烧开，倒入木耳焯水3分钟，捞起放入冰水泡5分钟，捞出放入大碗中。黄瓜洗净，拍碎，放入木耳碗中，加入蒜蓉、小米辣，淋上热油。再加入陈醋、生抽、白糖和香菜搅拌均匀，可开吃了，简单又美味。

3、木耳炒鸡蛋：一点黑木耳配上小朋友喜欢吃的鸡蛋，一道快手的家常菜就出现在餐桌上，特别工作忙的时候下班回来，zui希望什么菜能快手做熟给孩子吃的。食材有干木耳1把，鸡蛋4个、盐适量。干木耳提前泡发，清洗干净，锅中水烧开，把木耳倒入焯水2分钟捞起备用。鸡蛋打入碗中，加适量盐调一下底味，用筷子搅散。锅中淋入适量油，烧至6成热时，倒入鸡蛋液，快速翻炒，炒到两面金黄时，出锅备用。重新锅中淋入油，将黑木耳下锅，中火翻炒约3分钟，听到黑木耳发出噼里啪啦的响声时，将鸡蛋倒入继续翻炒2分钟，加盐翻炒均匀即可出锅。

4、木耳洋葱炒五花肉：一道下饭又美味家常菜，做法简单。食材有五花肉、蒜苔、洋葱、木耳，生抽、盐、大蒜。干木耳提前泡发，然后清洗干净，蒜苔切小段备用，洋葱同样切丝备用。五花肉洗净，切薄片备用。锅烧热，淋入油，放入蒜煸出香味，然后五花肉猛火翻炒至变颜色，五花肉油脂慢慢释放出来，倒入木耳继续翻炒，接着放洋葱炒匀和蒜苔，炒均匀，洒入少许清水。zui后出锅之前，淋入生抽，盐调味即可。

5、蒜苔木耳炒肉：食材有蒜苔、瘦肉、木耳、生抽、盐、淀粉。泡发好的木耳，洗净，锅中烧水，水开后倒入木耳焯水3分钟捞起，蒜苔洗净切段。瘦肉切薄片，加盐和淀粉抓拌均匀腌制5分钟，这样炒出来肉不柴，而嫩滑。锅中烧热淋入油，倒入腌制好瘦肉，炒至7成熟捞出备用。重新热锅，淋入油，倒入蒜苔翻炒到七分熟，再倒入木耳大火翻炒2分钟，再倒入瘦肉继续翻炒1分钟，出锅前加入生抽，盐翻炒均匀，即可出锅。