惠州长沙米粉培训，惠州长沙米粉培训班，惠州长沙米粉培训学校，长沙米粉是湖南省传统的汉族小吃，属于湘菜系。是长沙市民爱的食品之一。以米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉，葱花，熟猪油等制作而成。下面学厨网老师为想学习长沙米粉技术的同学们介绍下惠州长沙米粉培训，惠州长沙米粉培训班，惠州长沙米粉培训学校，惠州长沙米粉培训班哪家好，惠州长沙米粉培训班在哪里报名学习，惠州长沙米粉培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、长沙米粉开店和摆摊利润分析：

长沙开米线店一年利润能赚25万左右。以一家50平米米线店为例，店内人均消费约32元，每日客流量可以达到90人，月营业额大概8.7万元。去除了加盟店每月房租1.4万元、水电费0.15万元以及每月员工工资大概1.65万元，加盟店一个月的净收益2.02万元左右。一年计算下来，加盟商可以获得24.24万元的收益。总结一下，长沙开米线店一年利润能赚25万左右，投资8个月即可回本。长沙开个50㎡米线店一年纯利润：每天客流人数90人；客单价金额32元；月销售额8.7万元；米线店利润率60%；月固定支出3.2万元；月纯利润2.02万元；米线店一年纯利润能赚25万左右，投资8个月即可回本。（本数据仅供参考）

二、惠州长沙米粉培训内容：

1、选择制作高汤的材料；

2、牛肉粉大骨高汤的及✲✲熬汤方法；

3、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工；

4、一次性制作出百碗标准味道的汤底技巧；

5、津市牛肉粉干粉选择和浸泡技术；

6、高汤、稍子、红油、麻油、卤水的制作及保存；

7、肉质、卤汤、鲜汤等汤汁的制作及保养；

8、五香牛肉、牛腩、鲜肉、酸辣粉的烹调技术；

9、秘制红油与辣椒油的制作方法；

10、特色酸豆角、酸榨菜及蒜液的配制等。

三、惠州长沙米粉培训班哪家好：

惠州长沙米粉培训班哪家好，长沙米粉是湖南省传统的美食，属于湘菜系。是长沙市民zui爱的食品之一。以米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉，葱花，熟猪油等制作而成。长沙米粉属于小投资、大回报的项目，不需就餐时间！不需地点限制！现做现卖！即买即食！让您开一家火一家！学厨网长沙米粉培训主要包括：青椒肉丝码、煨码、原汤肉丝码、原汤牛肉码、红烧肉码、三鲜码、雪里红炒肉末码、木耳肉丝码、油辣椒制作、油炸花生米、特色牛肉粉(面）、原汤米粉、牛杂米粉、牛腩粉、榨菜肉丝粉、肉丸米粉、猪肉三鲜粉（面）、卤虎皮鸡蛋、卤香干、卤香肠、鱼粉类（黄骨鱼粉面，鱼头粉面，鲫鱼粉面）、牛肉粉类（红烧牛肉粉面，麻辣牛肉粉面）、羊肉粉类（羊肉粉面）、原味汤粉类（肉丸三鲜粉）等等。学厨网按照正宗长沙米粉标准的比例配方和制作方法，老师手把手一对一教学，理论+实践结合学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间、学会为止，0基础也能让你成为美食制作高手！

四、惠州长沙米粉培训制作方法一：

在长沙的话，米粉应该就是必备的早点了。长沙人一天的开始就是从一碗米粉开始。对于长沙人来说，早点有很多，米粉就占了早餐份额的百分之八十几。

一碗粉做出来主要是有三个步骤，熬汤主要是采用猪的棒子骨，老母鸡，还有五花肉。老长沙粉讲究的就是原汁原味的清汤。少许的甘草、豆豉用汤料包包起来，放在汤锅里面一起熬制。

大火烧开后改用文火熬制十个小时，保证汤的原汁原味。就像一瓢清水一样的，无任何杂质，有一点金黄颜色。码子采用的就是牛腱子肉。

煮的时候就起到了定型的作用。捞起来完全冷却以后，就切成一片片的大片牛肉。保留熬制牛肉的原汤切好的牛肉放入原汤里。桂皮、草果、白寇，少于干辣椒加适量的姜、老抽、自己熬制的糖色。长沙人吃粉，必须配上各式各样的小吃。

拌青椒是一种非常独特的小吃，对于吃粉既爽口又下粉。使用的粉全是手工粉，一刀刀的切出来，有宽的、有窄的。粉煮好以后，舀上一勺刚刚熬制的原汤，再把码子盖在上面。一碗真正的地道的长沙牛肉粉就大功告成了。

五、惠州长沙米粉培训制作方法二：

食材：米粉1份、榨菜丝半袋、肉丝适量、盐适量、味精适量、酱油适量、杂骨汤半碗、干椒粉适量、葱适量、熟猪油适量。

制作步骤：

1、锅中倒油，油热后倒入肉丝、榨菜炒香。

2、加入杂骨汤，焖熟待用。

3、取碗放入盐、味精、酱油、干椒粉、焖熟的杂骨汤、熟猪油、葱花，然后搅拌均匀。

4、锅中烧开水，下入米粉烫熟，捞出放入碗中，浇上肉丝即完成。

六、惠州长沙米粉培训制作方法三：

原料：米粉、豆皮、豆腐干、豆芽、辣椒油、葱花、盐、花生粉、酱油、猪油、鸡蛋、鸡肉、鸡骨、鲜鱼骨、瘦肉。

步骤：

1、将鸡骨、鲜鱼骨、瘦肉放入锅中，加入适量的水煮开，撇去浮沫，加入葱姜料酒、盐，慢火炖煮2-3小时，使汤鲜味更加浓郁。

2、米粉用温水浸泡半个小时左右。鸡蛋打散，放入少量盐和水，搅匀备用。

3、把豆皮和豆腐干切成丝，在热水中焯一下，取出沥干水份。豆芽飞水。

4、在炒锅中放入猪油，放入鸡蛋液，用铲子搅拌至全熟，捞出备用。

5、把泡好的米粉放入沸水中焯熟，捞出放在碗里，淋上辣椒油、葱花、盐、酱油、花生粉、鸡汤，搅拌均匀。

6、把豆皮、豆腐干、豆芽、熟鸡蛋、鸡肉切丝装入碗中，倒入调好的米汤，再淋上热鸡汤即可。

七、惠州长沙米粉培训学校学费多少钱：

惠州长沙米粉培训学校学费多少钱，截至目前学习正宗长沙米粉技术学费一般在1500-3980元左右，学费包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学正宗长沙米粉技术要学多久才能学会，学正宗长沙米粉技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

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