中山港式糖水培训班哪里有，中山港式糖水培训学校哪家好，中山港式糖水培训学费要多少钱，港式甜品是香港潮流美食的代表，源起于广东饮食中传统的“糖水”，经港人创新而自成一派。港式糖水甜品培训课程内容涉及港式甜品、台式甜品、广式甜品以及各种饮品等，简单易操作，而且制作甜品的原材料容易购买，设备工具也不昂贵，但是甜品的利润空间却非常的可观，所以此课程非常适合小本创业者学习。下面学厨网老师为想学习港式糖水技术的同学们介绍下中山港式糖水培训班哪里有，中山港式糖水培训学校哪家好，中山港式糖水培训学费要多少钱，中山港式糖水培训中心，中山港式糖水培训在哪里报名学习，中山港式糖水培训机构等相关学习资料。

一、中山港式糖水培训学校哪家好：

中山港式糖水培训学校哪家好，糖水的源头已不可考究，但“食糖水”的饮食习惯一定与岭南所处的地理位置密切相关，气候闷热潮湿，容易上火，同时，岭南盛产甘蔗，有丰富的糖资源，所以这些地区的人们有“煲糖水”的习惯，吃碗糖水滋润，调和食气。糖水的做法主要分为炖、煲、煮三种，所用的食材也十分丰富，主要以豆类、水果、药材为主，根据季节的不同会制作不同的糖水，像夏季会有清热下水的清补类糖水，秋季则是止咳去秋燥的滋补类糖水，冬日则是暖胃的糊类糖水。

zui初的糖水种类并不像现在这么丰富，zui经典的就是“二沙三糊”，红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、杏仁糊、核桃糊。夏天来碗冰镇绿豆沙，清热降暑；冬天则是偏爱暖暖的红豆沙和芝麻糊，暖胃又暖心。同样，番薯糖水也是所有广东地区人们zui爱的糖水之一。将我们zui熟悉的红薯切成块状，与冰糖一起熬煮而成，红薯软糯香甜，秋冬再加入生姜，全身都会暖起来。

而现在人们zui为熟悉的港式甜品，主要是香港成为殖民地后，接触到许多舶来品，尤其是与西式甜品的进入，还有许多水果的涌入，成为我们现在见到的港式甜品，zui✲✲的莫过于杨枝甘露了。一般食材包括西柚、沙田柚、芒果、西米、椰汁等，有些店铺还会加入杂果、燕窝等食材。这在港式甜品中zui具代表性，每当被甜品店种类丰富的甜品挑花眼时，索性就直接点份杨枝甘露，消暑又美味。学厨网按照正宗港式糖水标准的比例配方和制作方法，老师手把手一对一教学，理论+实践结合学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间、学会为止，0基础也能让你成为美食制作高手！

二、中山港式糖水培训学费要多少钱：

中山港式糖水培训学费要多少钱，截至目前学习正宗港式糖水技术学费一般在2800-9800元左右，学费除了包含学子选择的课程费用以外，还包括学习过程中需要用到的服装费用、工具设备费用、原材料耗损费用等，总的来说学学习费用还是非常划算的。在学厨网的老师一般都是具有多年从业经验、技能水平较高的专业人员，能够做到因材施教、无保留传授经验，在教授小吃技术的过程中，主要采用“实践为主，理论为辅”的教学模式，保证每一位学子都能轻松掌握正宗技能。学正宗港式糖水技术要学多久才能学会，学正宗港式糖水技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学。正宗港式糖水技术培训班不限制学习时间，一般3-10天左右，视个人情况而定。

三、中山港式糖水培训教学内容：

1、必备糖浆熬制(备用)、必备糖水熬制(备用)、备用蜜豆制作(备用)、传统四宝糖水(传统)等；

白雪冰片制作(港式)、绵绵冰砖制作(港式)、炸牛奶奶块制作(传统)、百年古法龟苓膏(古法)、手工凉粉制作过程(古法)等；

2、西米制作(备用)、蜜香芋制作(备用)、传承椰奶露制作(传统)、传承鲜奶露制作(传统)、椰汁西米糖水(传统)、招牌香芋西米糖水(传统)、凉粉西米杂果捞（传统）、红豆香芋鲜奶糖水(传统)、老姜汤桂花番薯糖水(传统)、泡椒柠檬凤爪(名小吃)、广东盐焗小吃(名小吃)等；

3、正宗海带绿豆沙(传统)、正宗陈皮红豆沙(传统)、经典红豆冰(传统)、经典绿豆冰(传统)、打奶油教程(手作)、紫米团制作(备用)、芒果班戟(港式)、杨枝金捞/金露(港式)、雪山杨枝金捞(港式)、榴莲忘返(港式)、白雪黑糯米甜甜(港式)、白雪黑珍珠(港式)、港版鱼蛋小吃(名小吃)等；

4、豆花制作全程（手工）、手工豆浆制作（手工）、姜汤制作过程（手工）、经典姜汤豆花（手工）、经典香芋豆花（手工）、小丸子制作（手工）、多芒小丸子（手工）、手工芋圆制作（手工）、五彩芋圆椰奶捞（台式）、芋圆凉粉冰沙底（台式）、传统老冰粉制作（手工）、老冰粉芋圆什果捞（地方）、手工糖不甩（名小吃）等；

5、椰汁黑紫米糖水(传统)、蜜汁香芋紫米糖水(传统)、雪梨玉竹糖水(传统)、脆皮炸牛奶(传统)、香滑炒蛋奶(传统)、鲜果雪媚娘(港式)、桂圆红枣鸡蛋糖水(传统)、传统马蹄糕(传统)、马蹄爽露糖水(传统)等；

6、顺德双皮奶(粤式)、爽滑窝蛋奶(粤式)、冰花炖鲜乳(粤式)、杏仁炖鲜乳(粤式)、椰汁炖鲜乳(粤式)、招牌牛奶砖制作(名点心)、鲜乳雪耳桃胶(传统）、鲜乳雪耳木瓜(传统）、木瓜清润糖水(传统）、百年好合糖水(传统)、台式章鱼烧(小吃)等；

7、台式调奶茶(饮品）、招牌丝袜奶茶(饮品）、冰淇淋鸡蛋仔(小吃)、开店经营策略、产品利润分析、产品市场定位、产品的分类保存要领、产品的存放秘诀、设备材料采购、原材料市场考察等；

8、沙湾姜撞奶(粤式)、核桃姜撞奶(粤式)、杏仁姜撞奶(粤式)、爆浆鲜乳蛋白(粤式)、爆浆水牛双皮奶(粤式)、爆浆冰花炖蛋(粤式)、原味椰子冻(原创)、Q椰版椰子冻(原创)、麦香椰子冻(原创)、草莓椰子冻(原创)、芒果椰子冻(原创)、椰青椰子冻(原创)、双拼椰子冻(原创)、水晶凤梨冻(原创)、鲜木瓜奶冻(原创)、石磨芝麻糊(传统)、石磨花生糊(传统)、石磨核桃糊(传统)、鸳鸯捞糊手法(传统)、商用酸奶发酵制作（✲✲）、芝士青年酸奶杯（✲✲）、手工冰淇淋（甜品）、招牌新加坡豆花（✲✲）等；

9、阿公烧仙草（✲✲）、手擂柠檬茶（饮品）、豆豆波波茶（✲✲）、百香果多多（饮品）、老盐百柠（饮品）、招牌水果茶（饮品）、酸奶水果捞（✲✲）、手摇酸奶杯（特饮）、原创水果卷粉(原创)、原创水果捞河(原创)、爆品切糕甜点(原创)、花生鲜乳焗紫薯（小吃）、芝士焗番薯（小吃）、✲✲秘制xo酱拌面（主食）、秘制猪油捞面（主食）、油炸小吃（随机）等；

10、30款品牌店饮品配方（材料渠道）、10款热门钵仔糕配方、粤式传统萝卜糕配方、粤式传统香芋糕配方、独创翡翠仙冻配方、车仔面制作配方、乌冬面制作配方、凉拌小吃配方、奥尔良鸡翅制作、高级葡式蛋挞配方、泰式鸡爪配方、网红鸡爪配方等；

11、杨枝甘露、多芒小丸子、水果肠粉、多芒西米捞、雪山芒果粒、芒椰西米露（黑糯米）、芒果白雪黑糯米、白雪黑珍珠、榴莲忘返、雪山B仔、白雪芋圆1/2/3号、芒果捞嘢、杂果布丁捞嘢、芒椰捞嘢、香蕉船、芒果雪糕、香草雪糕、香芋雪糕、巧克力雪糕（棉花糖）等；

12、木瓜牛奶西米露、杂果椰汁西米露、鲜果奶昔西米露、桂花冰糖西米露、芒果西米露、原只木瓜炖雪蛤、鲜奶炖木瓜、雪耳红枣炖鹌鹑蛋、莲子桂圆炖雪蛤、杏仁炖双雪、桂花蜜枣炖雪梨、蛋白杏仁茶、杏仁豆腐、健脾杏仁糊、杏仁茶炖蛋、芒果冰、牛奶冰、香草冰、白雪红豆冰、杂果冰等；

13、椰汁龟苓膏/凉粉、鲜果龟苓膏/凉粉、杂果龟苓膏/凉粉、白雪龟苓膏/凉粉、玉雪花生糊、养发芝麻糊、南瓜奶露、豆腐花（焦糖）、双皮奶、陈皮绿豆沙、百合红豆沙、香芋西米糖水、姜汁番薯糖水、芒椰果冻爽、芒果龟苓爽、木瓜芦荟爽、鲜果奶昔、柠乐、柠七、柠檬红茶、柠檬绿茶、金桔柚子茶、港式奶茶、台式奶茶、奶茶烧仙草、冰镇烧仙草鲜果汁、美时美刻（柠檬水）、木瓜牛奶、消暑冬瓜茶、冰糖水、自制糖浆、片糖浆、煮西米/珍珠、煮黑糯米、煮红豆、白雪、打奶油、红/绿茶基底、椰汁调制等。

四、中山港式糖水培训制作方法：

材料：西米约50克（小西米，好煮）、金煌芒果2个（其他的芒果也可，如果小的芒果大概4个，金煌芒果纤维很细，关键是它好好吃）、西柚1个、木瓜1个（zui好是台湾木瓜，特别的好吃）、椰浆1罐（用椰子汁也可）、三花淡奶1罐、冰糖少许（砂糖也可）。

做法：

1、西米放进煮开的水里，大火煮1分钟后加盖闷至透明（约25分钟，这样比一直煮省火），用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用，提示：如果这时候西米还没透明，到第4步还可以再煮。

2、芒果一个把肉肉挖起来，用搅拌机打成浆，提示：要切小块，搅拌器才好打哦。另一个起肉切成1cm见方状，备用。

3、西柚zui好买进口红肉的，颜色好看而且香味浓郁；将肉剥出后轻轻揉散，备用。

4、将冰糖放进水里煮溶（水量约与西米为1：1），倒进西米煮开约2分钟（如果第1步中西米还没透明，这里就多煮一会），整锅放进冷水里浸着，以加速降温。

5、当西米降到40度以下时，先加入三花淡奶，份量以汤色泛起牛奶色为准；再加入椰浆，份量以闻到椰香而定。

6、然后加入芒果汁，搅匀、试味；如果觉得不够甜的话，可加入幼砂糖调和一下。

7、zui后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷冻即可食用。

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