一斤排骨有几块(排骨怎么做好吃又简单)，一斤排骨有几块是没有标准的，因为有大小块之分。通常来说一斤排骨有六七块。一斤排骨如果一个人吃的话也是够了的，可以炖汤，也可以做成红烧排骨。下面学厨网老师为各位同学介绍下一斤排骨有几块，一斤排骨够几个人吃，一斤排骨多少钱，排骨怎么做好吃又简单等，一起来看看吧。

一、一斤排骨有几块：

一斤排骨有几块，一斤排骨大概的块数也就是在7块左右。排骨它是比较压秤的，因为排骨骨头本来就是非常重，那关于一斤排骨大概有几块，其实也要看你切成大块还是小块，如果是大块，大概也就是在5块左右，如果是小块的。那么也能切出8块甚至是10块。

二、一斤排骨够几个人吃：

一斤排骨够几个人吃，一斤排骨当然是够两个人吃了，不过要买那种小排骨，就是肉比较多的那种，而且这样炖汤炖出来的才会比较好吃，我们炖排骨的时候还可以准备一些白萝卜或者是土豆跟排骨一起炖，这样炖出来的排骨可以说是一大锅呢，两个人吃起来也是比较满足的。

三、一斤排骨多少钱：

1、目前贵阳排骨市场价大概在35元/公斤哦，不过具体要看什么地方，每个地方的价格也不相同。排骨是指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类。

2、每个地方和每个地方的价格是不一样的，例如临沂的排骨15元一斤，北京的排骨是16元一斤。品质好的精品排骨38元一斤。需去当地菜市场询问排骨的物价，即可知道20块钱的排骨有多少了。

3、大连排骨的价格也并不是完全相同的，有的价格是35一斤，有的是45一斤。主要是和排骨的位置有关系，和排骨的品牌有关。

4、按照2020年的市场价，排骨1斤大约卖35元。烹饪排骨的注意事项如果炖排骨是为了喝汤，挑选排骨时就要尽量选择猪肋骨或者猪棒骨，因为这种部位的肥肉比较少，炖出来的排骨汤不太油腻，清香爽口。

5、要看是肉排骨还是，骨头排骨哈，一般肉排骨在22元/斤左右，骨头排骨在18元/斤左右。

四、排骨怎么做好吃又简单：

1、啤酒烧排骨：材料有肋排1斤；啤酒1听；姜4片；蒜瓣5枚；白糖30g；食用油25ml；水20ml；盐3g。肋排一斤剁小段。锅中加入适量水，放入姜片与肋排，大火烧开焯水1-2分钟。焯去血水的肋排捞出，沥干水分备用。干净的锅中，事先加入一些食用油，然后加入白糖，开中小火，不停的搅动白糖与食用油的混合物。边搅动的过程中，边少许的加水，（水的量不宜过多，大概和食用油的量差不多）炒至颜色成枣红色，其间需要不停的搅动。之后加入焯水过后的排骨，翻炒至均匀上色，然后加入一小把蒜瓣。待炒出肉香味后，加入一听啤酒。啤酒的量，以没过排骨为宜，大火烧滚后，转中小火，慢慢煨制半小时。汤汁煨制只剩1/4的时候，加入适量的食盐，一勺白糖调味，然后转大火收汁，汤汁浓稠的状态即可。

2、墨鱼干烧排骨：材料有排骨；墨鱼干；香菇；板栗；葱；姜；蒜；盐；酱油。排骨洗净后焯水，墨鱼浸泡24小时以上，完全涨发后切条。香菇泡发洗净。板栗去皮。起锅坐油，放入排骨小火煽炒，排骨出油后加入葱段、姜片和蒜头，炒出香味后加香菇和墨鱼干翻炒。烹少许黄酒，加高鲜生抽炒匀。加开水至没过排骨约3厘米，加盐调味，转小火焖约30分钟，加入板栗和胡萝卜继续焖30分钟即成。

3、蒜香排骨：材料有排骨；葱；姜；蒜；黄酒；酱油；冰糖。排骨冲洗干净，起锅坐水，水开后倒入适量黄酒、数片姜，煮两分钟后放入排骨焯约两分钟，捞出排骨，水倒掉不要。重新起锅，放入排骨、葱结、姜和蒜，倒适量酱油、两勺糖色、一小块冰糖。加开水至基本没过排骨，大火烧开后加适量黄酒，转小火煮约40分钟，开大火收汁，出锅前洒熟芝麻即可。

4、无锡酱排骨：材料有猪大排；葱；姜；八角；桂皮；茴香籽；红曲粉；江米酒；色拉油；食盐；醋；冰糖；红糖。大排骨切条，葱姜切段；锅里放油，爆香葱姜，八角，桂皮；放入大排骨炒到表面有点发焦黄；转移至砂锅，加大量米酒和红醋，加水漠过排骨；加两勺红糖，一小把冰糖，一把红曲米，小茴香，盐，煮开；盖上盖子小火焖1小时左右，到酥软红艳。

5、电饭煲版红烧排骨：材料有猪小排；姜；蒜；八角；生抽；排骨酱；叉烧酱；白糖；胡椒粉。将排骨先飞水；在一个大碗里加入排骨酱、叉烧酱、生抽、胡椒、糖；搅拌均匀后加入水，搅匀；将排骨，配好的汁，姜蒜八角放入电饭锅，等到自动跳至保温状态即可。

6、油豆腐烧排骨：材料有猪小排；油豆腐；葱；姜；辣椒(红，尖，干)；色拉油；酱油；白糖；水。将每块油豆腐对半切成2份备用；热油锅，葱段、姜片及辣椒片爆香，加入作法1的油豆腐翻炒，再放入排骨以大火快炒至颜色略变时，放入全部调味料，再以小火焖烧至汤汁完全收干时即可。

7、蒜蓉辣酱烧排骨：材料有肋排350g；姜；葱；蒜蓉辣酱一汤匙；生抽一汤匙；老抽半汤匙（一汤匙＝15ml)；白糖一点点；料酒。排骨剁成小块，放在流动的水下反复冲洗净血水。葱切段、姜切片。锅中放油烧热，爆香葱姜，倒入排骨反复翻炒至排骨变色，边缘稍有焦黄。倒入半汤匙料酒炒匀。加入一汤匙蒜蓉辣酱、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一点点白糖，再加水至排骨三分之二处。大火煮开后，加盖转小火焖20分钟左右，开盖转大火收浓汤汁，撒上葱花，出锅。

8、话梅烧排骨：材料有排骨；芬达；话梅；花椒；八角；老抽少许；盐适量；料酒；浓缩橙汁少许。锅内放水烧开，加少许料酒，然后放排骨焯出血水，捞出排骨控净水分备用；炒锅放少许油，放入排骨，小火两面煎至微黄色；锅内留少许底油，然后放入花椒和八角爆出香味，捞出花椒和八角不要；放蒜瓣和姜片煸炒；放入煎好的排骨，加少许老抽上色炒匀；倒入芬达，芬达的量要完全的没过锅内的排骨；放几颗话梅，烧开后加适量盐；小火慢炖，等到锅内的汤汁还剩一半的量时，加几滴浓缩橙汁（如果你的话梅比较酸的话，橙汁也可不加）；炖至汤汁浓稠，锅内的汤汁完全的包裹到排骨上时，关火出锅即可。

9、腐乳香辣酱排骨：材料有排骨500g左右；葱适量；姜适量；干红辣椒3个；大料（八角或者桂皮）2个；料酒2大匙；老抽2大匙；白醋1大匙；玫瑰腐乳汁2大匙；水适量。新鲜排骨冷水下锅，开火，锅开之后祛除血沫和杂质；焯好水的排骨用冷水冲洗干净控干水分备用；锅中放入适量油，放入干红辣椒和大料炒出香味；之后放入葱段姜片翻炒出香味。香味出来之后，放入排骨翻炒均匀；等排骨表面微微上色，放入2大匙料酒，这时候料酒会接着热气挥发，把肉腥味带走，这样烧出的排骨没有一点儿腥味，而且很香，然后放入白醋，老抽，腐乳汁翻炒均匀；排骨翻炒均匀，放入水，水量要莫过排骨就可以了，大火烧开，开锅之后，转小火慢慢烧大概30到40分钟；烧到差不多，开大火收汤，让汤汁变浓稠均匀包裹在排骨上，可以留一些汤汁泡饭吃。zui后依个人口味调入盐即可，不过酱油和腐乳汁都是咸的，所以盐的量不要多。其实制作很简单，所以就算是新手也可以轻松烧制出色香味佳的排骨。排骨味香浓郁，腐乳汁很好的增加了排骨的口感层次。吃起来就是香。天气慢慢冷起来，为家人亲手制作一道美味的排骨吧！

10、陈皮排骨：材料有新鲜排骨500G；陈皮50G；姜片；料酒；生抽；老抽；冰糖。排骨用冷水浸泡，浸去血水；排骨洗净沥干水份；油锅姜片爆香；下入排骨，翻炒至微黄；调入没过排骨的料酒，生抽，老抽，冰糖和陈皮，大火煮开转小火炖1个小时左右。排骨软烂后调入盐，并大火收汁；

11、辣白菜烧排骨：材料有猪肋排270克；辣白菜300克；生姜；大蒜；葱花；淀粉两小勺；蚝油一小勺；料酒2小勺；生抽一小勺；盐适量。调料一：淀粉两小勺，蚝油一小勺，料酒2小勺，生抽一小勺，盐适量；调料二：生姜，大蒜，葱花各适量；排骨放入清水中浸泡20分钟左右，期间换几次水，洗净血水，沥干后放入碗中，加入调料一，拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏两个小时左右；辣白菜切成片，生姜切丝，大蒜切粒；起油锅，用筷子将腌制好的排骨一块块地夹入锅内（腌制后多余的汁水不要），小火将排骨煎至两面金黄；倒入约500毫升的热水，放入生姜与大蒜，盖上锅盖，小火煮约15分钟；当排骨煮至汤汁基本收干时，放入辣白菜，翻炒均匀后放入葱花，炒匀即可出锅。

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