正宗新疆羊肉串烧烤培训(新疆羊肉串烧烤培训学校有哪些)，新疆羊肉串烧烤是新疆民族特色的风味小吃，具有色泽酱黄油亮、肉质鲜嫩软脆、味道麻辣醇香的特点。新疆羊肉串烧烤以其独特的口感和风味，吸引了大量的食客。其肉质鲜嫩、味道浓郁，尤其是那独特的孜然香味，让人回味无穷。于是有很多同学就打算自已开一家新疆羊肉串烧烤店或者烧烤摊，自已没有技术不知道去哪里学习烧烤技术比较好。下面学厨网老师就为各位同学们介绍下正宗新疆羊肉串烧烤培训班有哪些，新疆羊肉串烧烤培训学校有哪些，正宗新疆羊肉串烧烤培训可以学到哪些内容，正宗新疆羊肉串烧烤培训班学费一般要多少钱等，我们一起来看看。

一、正宗新疆羊肉串烧烤培训班简介：

烤羊肉串是新疆人喜爱的风味小吃，肉质鲜嫩，味咸辣，广受人们欢迎。烧烤的工具根据方法的不同有很多种，如明火烤、炭火烤、炉烤、竹烤、铁板烧等都算是烧烤的范畴。新疆烤肉讲究串大块的羊肉肉，烤出来香气浓郁，外焦里嫩，肉质饱满，不是其他的羊肉串所能比的。红柳烤肉，作为南疆地区的特色美食，曾出现在《舌尖上的中国》第二季中而被广为人知。

在新疆，没有“烤羊肉串”这一说，因为在新疆只有烤羊肉，没有烤猪肉，所以在新疆把烤羊肉串都称之为“烤肉”。别的地方的烤羊肉串，一般用的是铁签子、或者竹签子串肉串，而新疆本地ZUI正宗的则是“红柳枝条烤肉”。用红柳的枝条，串上大块的羊肉在炭火上烤。在烤的过程中，红柳枝分泌出的红柳汁液有着独特的香气，在炭火的熏陶下，不但可以分解掉羊肉的膻味，还会将红柳特有的香味渗入到肉里，让烤出来的羊肉别具风味。

而这个碳也是非常有讲究，必须采用新疆沙漠中生长的胡杨木烧制成的木炭。胡杨木的材质既结实又细密，炼出来的炭不仅耐烧，而且火力十分均匀。本身又带有特殊的果木和草原气息的烟熏香气，让不加香料的烤肉，香味非常独特诱人。羊肉串烤制的时候，羊肉不需要多余腌制，肥瘦结合的羊肉经过炭火的洗礼，与送入红柳的香气一起被送入嘴里，瞬间肉汁四溅，香气喷薄而出，这是属于新疆人独有的美味。

二、正宗新疆羊肉串烧烤培训种类有哪些：

新疆馕坑烤肉培训、新疆特色烧烤培训、烤羊腿培训、新疆馕坑烤羊蝎子培训、架子肉培训、分割烤全羊培训、巴西烤肉培训、烤羊肉串培训、烤面筋培训、新疆烤羊排培训、疯狂烤翅培训、托盘烤肉培训、瓦缸烤肉培训、新疆馕坑烤兔培训、奥尔良烤翅培训、新疆烤全羊培训、奶油烤玉米培训、摇滚烤兔培训、韩国自助烤肉培训、锡纸烧烤培训、烤猪蹄培训、烤乳鸽培训、摇滚烤山鸡培训、烤红薯培训、脆皮烤乳猪培训、吊炉烧烤培训等几十种特色烧烤技术培训教学。

三、正宗新疆羊肉串烧烤培训班课程内容：

1、培训烧烤原材料的选择、初步加工；

2、烧烤设备和器具的认识与使用维修；

3、培训猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉等其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法；

4、培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法；

5、培训鲜鱼、大虾类烧烤原料的处理；

6、培训花样水果串的制作和处理方法；

7、培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧；

8、培训无烟烧烤技术；

9、培训调味盐、调味油配方与技术；

10、培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术；

11、培训烤蔬菜类风味粉和风味酱制作技术；

12、培训烤水果类风味粉和风味酱制作技术；

13、复习制作技术，独立完成产品的制作；

14、反复实践操作，熟练操作流程。

四、正宗新疆羊肉串烧烤培训班课程系列：

1、烤制风味：韩式烧烤风味、新疆烧烤风味、东北烧烤风味、地方烧烤风味等。

2、烤荤菜系列：飘香羊肉串、香烤猪肉串、香烤鸡肉串、夹烤骨肉相连、烤火腿肠、花式烤香肠、飘香烤脆骨、飘香烤排骨、卤烤鸡爪、烤撒尿牛肉丸、花式烤鸡肫、扎烤鸡腿、排烤鸡心、卤烤鸭胗、烤墨鱼丸、鲜香烤虾、生烤活鱼等、干香金丝鱼、香辣牛肉串、烤菊花鱼丸等。

3、特色烤翅：麻辣全翅、香菇烤翅、BT辣烤翅、蒜香鸡翅、香辣烤翅、十三香烤翅等。

4、特色烤品：烤波纹素鸡、烤花纹馒头、烤千张香菜卷、烤豆腐干、串烤鸟蛋等。

5、花样蔬菜串：海带节节烤、烤齿纹土豆、整烤茄子、烤香菇、夹烤平菇、夹烤金针菇、波纹烤黄瓜、脆香烤藕片、整烤玉米、排烤韭菜、串烤鸟蛋、烤香干、烤绝代双骄等。

6、烤花样水果串：烤网纹香蕉、烤花式苹果、酱烤哈密瓜、软烤香梨、软烤圣女果、烤猕猴桃、软烤凤梨等。

7、新疆烧烤：烤羊肉串、烤全羊、烤羊腿、架子肉、馕坑肉、烤羊排等。

8、内蒙古烧烤：烤羊肉串、烤牛肉串、烤羊排、烤羊腿、烤鱼、烤蔬菜、烤包子、烤羊肝、烤羊肚、烤羊心、烤肠、烤鸡翅等。

五、正宗新疆羊肉串烧烤培训烧烤制作技巧：

新疆羊肉串烧烤技巧主要涉及到羊肉的选取和处理、腌制、串肉以及烧烤过程等多个环节。以下是一些关键的烧烤技巧：

1、羊肉选取和处理：选择✲✲的羊肉，如羊后腿肉，其肉质鲜嫩，适合烧烤。羊肉切成大小均匀的小块，通常约为1.5cm至4cm见方，以便烤制时均匀受热。

2、腌制：使用适量的盐、胡椒粉、孜然粉、五香粉等调料腌制羊肉，以增加风味。腌制时间可以根据个人口味调整，一般建议至少腌制3小时，以便调料充分渗透入肉中。

3、串肉：使用铁钎或竹签串肉，注意串肉时肥瘦相间，这样烤出来的羊肉串口感更加鲜嫩多汁。肉块之间稍微接触即可，避免过紧导致烤不熟或过松导致肉易烧焦。

4、烧烤过程：选用中等大小的木炭，并控制好火候，火不要太大也不要太小，以保持羊肉串的内外上下均熟。烤制时，先将羊肉串平放在烤架上，每面烤制2～3分钟，当肉色呈金黄色时翻面继续烤。在烤制过程中，可以适量刷油以保持羊肉的鲜嫩度，并避免粘烤网。根据个人口味，可以在羊肉串烤熟后撒上秘制烧烤粉或其他调料，增添风味。

5、注意事项：烤制过程中要适时翻面，确保羊肉串受热均匀，避免烤焦或烤不熟。注意烧烤时的卫生和安全，避免火源接触到易燃物品，确保烧烤环境的安全。掌握这些技巧后，你可以尝试在家中进行新疆羊肉串烧烤，享受美味的同时也能感受到烧烤的乐趣。

六、正宗新疆羊肉串烧烤培训班学费一般要多少钱：

新疆羊肉串烧烤培训班的学费因机构、课程内容和培训时长等因素而有所不同。一些培训班的学费可能在2800-6800元左右，提供随到随学的灵活学习方式，提供食宿。而其他培训班可能会提供更为全面的课程，包括面授教学、不同时段的班次选择等，学费可能在3000-8800元左右。

需要注意的是，学费只是学习新疆羊肉串烧烤技术的一部分成本，还可能涉及到其他费用，如教材费、工具费等。因此，在选择培训班时，建议学员详细了解课程内容和学费包含的项目，以确保自己能够得到物有所值的培训体验。同时，学员也可以根据自己的需求和预算，选择线上或线下的培训课程，以便更好地掌握新疆羊肉串烧烤技术，并在未来的创业或就业中取得成功。

各位同学们想学习新疆羊肉串烧烤技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网新疆羊肉串烧烤技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。