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苏州炒粉炒饭炒面培训种类：干炒牛河、培根扒饭、双花炒米线、黑椒牛柳炒饭、扬州炒饭、手抓鸡腿饭、黯然销魂饭、蚝仔炒米粉、八宝炒饭、全家福炒鸳鸯粉、鸡蛋炒米粉(米线)、肉丝炒米粉(米线)、虾仁炒米粉(米线)、三丝炒米粉(米线)、牛肉炒米粉(米线)、鸡肉炒米粉(米线)、鸡蛋炒米饭、肉丝炒米饭、虾仁炒米饭、三丝炒米饭、牛肉炒米饭、鸡肉炒米饭、鸡蛋炒河粉（面）、肉丝炒河粉（面）、虾仁炒河粉（面）、三丝炒河粉（面）、牛肉炒河粉（面）、鸡肉炒河粉（面）等。学费一般在1680-2980元左右，包含技术转让费、学习资料费、长期技术升级费等，中途不收任何费用。

苏州炒粉炒饭炒面培训内容：

A、选材是关键：

1、米饭：选择新鲜、饱满的米粒，用清水浸泡15分钟，沥干水分备用。

2、面条：选择筋道有弹性的面条，煮熟后捞出沥干水分。

3、配料：选用新鲜蔬菜、肉类等，根据个人口味搭配。

B、秘制酱料：

1、酱油：选用特级生抽，加入少许白糖、料酒调味。

2、辣椒酱：根据个人口味，适量添加辣椒粉、花椒粉、盐等。

3、其他调料：葱姜蒜末、芝麻油等。

C、烹饪技巧：

1、火候：掌握好火候是关键，先用大火快速翻炒，再转中小火慢炒至金黄。

2、油温：油温不宜过高，以防食材焦糊。

3、翻炒：用锅铲翻炒时要轻柔，避免米饭和面条破碎。

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