【小龙虾培训】小龙虾培训学校哪家好 学做小龙虾技术需要多少钱，小龙虾是广泛流行于我国的一种特色小吃，口味多样，包含十三香小龙虾、蒜香小龙虾、麻辣小龙虾等，深受广大人民群众喜爱，四季皆流行。有很多小伙伴们想学习正宗的小龙虾技术不知道去哪里学习比较好，下面学厨网老师为想学习正宗小龙虾技术的同学们介绍下小龙虾培训学校哪家好，小龙虾技术培训种类有哪些，小龙虾技术培训一般可以学到哪些技能，学做小龙虾技术需要多少钱等相关学习资料。

一、小龙虾培训班简介：

一年一度的吃虾季节又来了！五香的、蒜蓉的、麻辣的……各种口味，应有尽有~实在是太好吃了！嘬一口汁儿，咬一口肉，Q弹的虾肉混合着咸香的酱汁，给你的味蕾带来✲✲的享受。小龙虾是夏日里不可或缺的美味佳肴。其麻辣鲜香的口感吸引了无数食客，成为了餐桌上的一道必点菜品。小龙虾培训班选用活体小龙虾，经过清洗、沥水等处理后，放入锅中煮熟。接着，将煮熟的小龙虾捞出，放入配有秘制调料的锅中翻炒，使其充分吸收调料的味道。ZUI后，将炒制好的小龙虾装盘，撒上葱花、香菜等装饰，即可食用。小龙虾以其麻辣鲜香的口感和独特的风味而著称，每一口都散发着浓郁的美味，令人回味无穷。

二、小龙虾培训种类有哪些：

麻辣小龙虾、清蒸小龙虾、油焖大虾、啤酒小龙虾、芝士焗龙虾、盐椒小龙虾、红烧小龙虾、酱爆小龙虾、十三香小龙虾、蒜蓉小龙虾、香辣小龙虾、酸菜小龙虾、孜然小龙虾、紫苏小龙虾、藤椒小龙虾、酸甜小龙虾、番茄小龙虾、白灼小龙虾、咖喱小龙虾、干煸小龙虾、三鲜龙虾煲、桂花小龙虾、茶香小龙虾、榴莲小龙虾、蜜汁小龙虾、泰式小龙虾、蛋黄小龙虾、黄油椰浆小龙虾、泡椒小龙虾、菠萝小龙虾、冰镇小龙虾、✲✲去壳虾球、咸蛋黄小龙虾、大锅油焖小龙虾、金汤蒜香小龙虾、干煸麻辣小龙虾、招牌潜江油焖大虾、经典潜江蒜蓉大虾、潜江口味卤虾等几十种制作技术教学。

三、小龙虾培训课程内容：

1、麻辣小龙虾原料的认识与选用；

2、香辛料的作用及分类、选料及加工；

3、小龙虾除去尾部沙腺和头部的沙包等处理技术；

4、小龙虾的腌制及处理方法；

5、秘制红油、麻油、香料油、风味酱的加工方法；

6、小龙虾过油技巧与核心技术；

7、详细的麻辣小龙虾的做法讲解。

四、小龙虾培训课程AN排：

1、小龙虾的选料与辨别：学员需要学习如何挑选新鲜的小龙虾，包括如何辨别青红虾、挑选健康活泼的小龙虾等。

2、小龙虾的清洗与初加工：小龙虾在烹饪前需要进行清洗和初加工，包括去除虾线、虾头、虾脚等部分，确保小龙虾的干净卫生。

3、小龙虾的加工技术：包括小龙虾的分选、烹饪等加工技术。学员需要学习如何根据不同的小龙虾品种和大小进行分类，以及掌握烹饪技巧、口味调配等，使小龙虾的烹饪过程更加专业化和标准化。

4、小龙虾的烹饪实践：学员将✲✲动手进行小龙虾的烹饪实践，包括掌握火候、油温控制等技巧，确保小龙虾的口感和味道达到ZUI佳状态。

5、食品AN全知识的学习：学员需要了解小龙虾食品AN全知识，包括食品AN全法规、食品AN全管理知识、食品AN全检测技术等，确保在烹饪过程中严格遵守食品AN全规定，保障小龙虾的食品AN全。

五、小龙虾培训制作安排：

1、麻辣小龙虾：首先将小龙虾清洗干净，尤其是嘴部和腹部，去除虾线和虾胃。准备香料，如生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、香叶、白芷、豆蔻、青花椒、干辣椒等，并用清水浸泡。在锅中加油，炸小龙虾至通红，捞出后另起锅炒香香料和蒜蓉、姜蓉，加入豆瓣酱和火锅底料炒出红油，然后放入小龙虾翻炒，加入啤酒、白糖、鸡粉、胡椒粉和盐调味，烧开后中火煮6到8分钟。

2、清蒸小龙虾：食材有小龙虾700克、食盐11.5克、啤酒2瓶、生姜1小块、柠檬1.5个、小葱几根、小米辣15克、大蒜15克、香葱头几根、白糖1克、蒸鱼豉油50克、芥末适量。首先我们准备鲜活的小龙虾700克放入盆中，然后加入适量的清水将小龙虾搅动清洗干净，这一步必须将小龙虾清洗至水透明为止，也可以逐个用刷子刷洗干净，清洗干净之后捞出备用。然后在盆中加入食盐3勺（约10克），再加入啤酒2瓶将小龙虾浸泡2个小时备用，这一步的目的是让小龙虾将泥沙吐出来，2个小时之后将小龙虾捞出。准备生姜1小块切成姜片放入盆中，准备柠檬1个切成片备用，准备小葱几根捏碎备用，搅拌均匀之后将小龙虾放入冰箱冰冻60分钟。下面开始准备蘸碟，准备小米辣15克切碎备用，准备大蒜15克切成蒜片备用，准备几根香葱头切成小段备用，准备柠檬半个捏出柠檬水到盆中。加入食盐1勺（约1.5克），加入白糖1勺（约1克），加入蒸鱼豉油50克，也可以加入适量的芥末调味，ZUI后将所有调料搅拌均匀备用。然后将冻好的小龙虾放入蒸锅中，开中小火蒸8分钟蒸至全熟为止，8分钟之后将小龙虾捞出摆盘即可上菜。

3、十三香小龙虾：材料有小龙虾2500克、十三香适量、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、香菜适量。小龙虾用清水冲洗干净，用料酒腌制15分钟。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入小龙虾翻炒。加入适量的盐和鸡精，加入适量的水，加入适量的十三香煮开。煮至汤汁浓稠，加入香菜点缀即可。

4、蒜香小龙虾：材料有小龙虾2500克、大蒜适量、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、香菜适量。小龙虾用清水冲洗干净，用料酒腌制15分钟。大蒜剁成蒜泥，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。加入小龙虾翻炒，加入适量的盐和鸡精，加入适量的水煮开。煮至汤汁浓稠，加入蒜泥翻炒均匀，加入香菜点缀即可。

5、红烧小龙虾：所需材料有小龙虾2500克、姜片5片、蒜瓣5个、葱适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、食用油适量。小龙虾清洗干净，剪去虾须和虾钳，用料酒腌制10分钟。热锅凉油，下入姜片、蒜片爆香，然后加入小龙虾翻炒至变色。加入生抽、老抽、盐、白糖调味，继续翻炒均匀。加入适量的水，盖上锅盖焖煮10分钟，直到汤汁浓稠。ZUI后加入鸡精和葱段翻炒均匀即可。

六、学做小龙虾技术需要多少钱：

学做小龙虾技术需要多少钱，学做小龙虾技术的费用因多种因素而异，包括培训班的地理位置、培训规模、硬件设备、课程安排以及班型、人数、学习需求等。一般学习费用在1500-3980元左右，需要注意的是，以上费用仅为参考，实际费用可能会因机构、课程等因素而有所不同。因此，在选择小龙虾技术培训班时，建议您先了解课程的具体内容和费用，并根据自己的学习能力、学习需求以及经济状况做出选择。有想学习正宗小龙虾技术的同学们，可以咨询我们在线客服老师。

各位同学们想学习小龙虾技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网小龙虾技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。