【西点烘焙培训】西点烘焙速成班 西点烘焙速成班需要多久才能学会，西点烘焙速成班主要包含蛋糕裱花，工艺造型，奶油打发，理论等。课程内容以奶油裱花、西点烘焙、欧包面包专业课。在众多创业就业项目中，西点是很多人的选择，因为所以技能学习上手快，学习时间短且创业成本较低，但是想要实现就业创业目标，当然也需要自身拥有专业的西点烘焙技能。有很多同学想学习西点烘焙技术，时间不是很充裕，就想报一个西点烘焙速成班，不知道去哪里学习比较好。下面学厨网老师为大家介绍下西点烘焙速成班哪家好，西点烘焙速成班学习内容有哪些，西点烘焙速成班需要多久才能学会，西点烘焙速成班学费要多少钱等。

一、西点烘焙速成班简介：

想要快速全方位掌握西点烘焙技术、自己创业开店或者成为专业西点师的人群。学厨网短期西点培训可以让你不论是传统西点制作还是网红新品都能熟练掌握制作技巧，自我开创新产品也不在话下。学厨网西点烘焙课程针对就业、创业、兴趣爱好等不同需要的人群，开设1个月-2年不同时长的学习阶段，无需任何基础，欢迎任何烘焙爱好者来校学习。学厨网西点烘焙速成培训目标，让学员们短期内掌握西点烘焙专业知识和娴熟的技术操作，培养西点创业经营理念，能够独立设计搭配店面产品，紧跟时尚潮流开发新产品。

二、西点烘焙速成班各个班别：

学厨网的成人西点短期培训速成班种类，成人西点学员可以根据自身的时间安排和经济情况选择合适的西点培训课程，这里介绍几种1个月到两年的西点短期培训班的有关情况，同学们可以根据自已实际情况选择相应的班别学习。

一个月西点烘焙速成班：

学习内容：千层蛋糕、切块蛋糕、海绵蛋糕、纸杯蛋糕、爆浆蛋糕、网红牛乳蛋糕、芒果慕斯、草莓慕斯、抹茶慕斯、提拉米苏、蛋挞、排包、椰蓉吐司、红豆吐司、肉松吐司、全麦面包、法式咸面包、马卡龙、甜甜圈等；

二个月西点烘焙速成班：

1、烘焙西点类：面制作类（法棍、啤酒包、牛角包、手撕吐司、德式脆肠、香蒜软欧、紫与你、火龙果软欧、南瓜麻薯、照烧鸡、培根芝士、酒酿桂圆、甜面、丹麦面、吐司面、欧式杂粮面、花式面、金枪鱼汉堡、披萨等）；

2、干点类：巧克力曲奇、手工饼干、马赛克、杏仁瓦片、芝麻薄饼、瓜仁饼、千层酥、泡芙等学习与制作；

3、常温蛋糕：双层芝士滑蛋糕 、旅行磅蛋糕、流心蛋糕、轻芝士蛋糕、蛋糕卷 、数字蛋糕、芝士转印蛋糕、海绵、戚风蛋糕、丹尼水果蛋糕、水果芭琳黄金蛋糕、烫面蛋糕、虎皮蛋糕等；

4、饼干点心：奶油曲奇、珍妮曲奇、姜饼、柠檬挞、布雷、雪媚娘、牛轧糖、雪花酥、修女泡芙、闪电泡芙、拿破仑、蛋黄酥等。

三个月烘焙甜品速成班：

1、裱花：奶油裱花和韩式裱花；

2、烘焙类：饼干类、面包类、开酥类、蛋糕类；

3、饮品：咖啡、果汁；

4、巧克力类；

5、慕斯和甜品；

6、点心；

7、理论课程：职业素质课、理论课、创就业指导课。

四个月西点烘焙速成班：

1、基础知识学习：奶油的认识及储存方式，动物奶和植物奶油的打发方式、裱花工具、抹面刀等设备使用方法以及注意事项；

2、饼干系列：蔓越莓饼干、黄油曲奇、罗马盾牌、蛋挞、芝麻薄饼等经典饼干；

3、酥点&月饼类：雪花酥、桃酥、蛋黄酥、广式月饼、冰皮月饼等；

4、蛋糕抹面：圆形、方形、心形抹胚等；

5、奶油裱花：玫瑰花、五瓣花、康乃馨、百合花、聚会、大丽花等；

6、花边、字：花篮、裙边、吊边，祝福语，花卉整体蛋糕制作等；

7、常温蛋糕：戚风蛋糕、纸杯蛋糕、欧式水果蛋糕、蓝莓马芬、莱明顿、黑森林等；

8、法式甜品：芒果慕斯、轻芝士、提拉米苏、安戈拉斯、法式乳酪等；

9、甜面包和调理系列：奶酥墨西哥、菠萝包、肉松面包、培根芝士面包、肉松热狗、星空流沙面包等；

10、吐司披萨系列：全麦吐司、火腿三明治、沙拉酱制作、肉松培根披萨等。

五个月西点烘焙速成班：

1、甜点类：常温类、挞派类甜品、蛋糕卷类、慕斯类、芝士类甜品、网红甜品、泡芙类等；

2、蛋糕类：奶油蛋糕类、常温蛋糕类、慕斯蛋糕类、磅蛋糕类等；

3、裱花类：蛋糕基础、韩式杯子蛋糕、韩式花卉蛋糕、豆沙裱花、花卉花边等；

4、面包类：软欧包、硬欧包、法式、披萨、丹麦及天然酵母面包、中式点心、吐司、艺术面包等；

5、翻糖类：翻糖饼干类、翻糖花卉、翻糖卡通、翻糖人偶、翻糖糖花、多层蛋糕翻糖、姜饼屋造型等；

6、饼干类：麻薯曲奇、珍妮曲奇、葱香曲奇、粗粮饼干、手指饼干、海苔芝士、焦糖杏仁饼干等；

7、月饼：广式、苏氏、冰皮、炭烧、法式、传统月饼的制作等。

六个月烘焙速成班：

1、奶油花卉类：花边、旋转玫瑰、百合、蔷薇花卉、院校康乃馨、大丽花、菊花、牡丹花等；

2、丹麦软欧包硬欧包等：芝士软欧、麻薯软欧、奶香片、法棍、三明治、碱水包、金枪鱼软欧、丹麦考场；

3、花式吐司及甜面包类：全麦面包、餐包、酥皮面包、椰蓉沙拉面包、肉松面包等；

4、饼干类：蔓越莓饼干、曲奇、酥饼、宫廷桃酥、蛋黄酥、罗马盾牌等；

5、韩式裱花类：加纳玫瑰、小雏菊、自然系牡丹、牡丹花苞、叶子绣球花、毛莨银莲花等；

6、中式点心类：苏式、广式、冰皮月饼、蛋黄酥、竹炭月饼、广式鸡仔饼、苏式荞麦饼等；

7、法式甜品类：玛德琳、朗姆松露巧克力、马卡龙、爆浆蛋糕、淋面蛋糕、提拉米苏、拿破仑等；

8、翻糖类：蛋白霜制作、干佩斯制作、上色、仿真等；

9、网红蛋糕类：精品慕斯系列、韩式常温系列、像牛轧糖、泡芙、黑森林蛋糕等；

10、立体卡通类蛋糕类：刷绣卡通蛋糕、当下流行动漫及动画蛋糕等；

11、饮品、果茶类：烧仙草、紫米露、芋泥波波奶茶、巧克力奶茶、红豆布丁等；

12、展台蛋糕类：创意展台蛋糕制作、像是节庆主题、季节性主题等。

九个月西点烘焙速成班：

1、蛋糕类：戚风蛋糕、虎皮蛋糕、天使蛋糕、椰茹卷、卡夫蛋糕、香蕉蛋糕、瑞士卷、千蛋蛋糕、黑森林蛋糕胚、巧克力椰子蛋糕、哈雷蛋糕、黄金切片蛋糕、生日蛋糕胚、英式磅蛋糕、布朗尼、开心果方枕、瑞士千层蛋糕、辣妹蛋糕、摩卡蛋糕、红枣蛋糕、轻乳酪蛋糕、铜锣烧、水晶蛋糕卷、玛德淋蛋糕、卡夫奶酪蛋糕、天使蜜豆蛋糕、芒果千层、榴莲千层、黑美人芝士蛋糕、马卡龙等；

2、西点类：抹茶芝士慕斯、酸奶冻芝士、尼罗河恋曲、清晨物语、提拉米苏、重乳酪蛋糕、德式黑森林、芒果金字塔、大理石乳酪蛋糕等；

3、面包类：花式调理甜面包、甜甜圈、淡奶油餐包、金牛角面包、红酒蔓越莓吐司、法棍、南瓜吐司、汉堡包、北海道金砖、胡萝卜面包、牛油排包、手撕面包、金砖面包、可颂牛角、甜蜜巴厘岛、中种面包吐司、黑钻吐司、椰香吐司、超软白吐司等；

4、点心类：菠萝泡芙、葡式蛋挞、椰子球、椰香冰皮月饼、牛肉披萨(意大利)、菠萝火腿披萨、法式烤布蕾、糯米糍、花生苹果苏式月饼、水果布丁、班戟、蓝莓乳酪派、广式月饼、松露巧克力、杏仁切片、抹茶切片、点心奶香片等；

5、饼干类：老婆饼、鸡蛋饼干、玛格丽特饼干、奶油手指饼、香葱曲奇、葡萄酥饼、马赛克曲奇核桃酥、巧克力曲奇、芝麻瓦片、原味经典曲奇、圣诞曲奇、乡村蔓越莓、千层蝴蝶酥、千层椰奶酥等。

一年西点烘焙专业班：

1、常温蛋糕：双层芝士滑蛋糕 、旅行磅蛋糕、流心蛋糕、轻芝士蛋糕、蛋糕卷 、数字蛋糕、芝士转印蛋糕、海绵、戚风蛋糕、丹尼水果蛋糕、水果芭琳黄金蛋糕、烫面蛋糕、虎皮蛋糕等；

2、花卉蛋糕：蛋糕花边技术手法学习、卡通裱花实操、各种花卉制作等；

3、翻糖蛋糕：杯子蛋糕和饼干、岩洞蛋糕、婚礼剪影、婴儿满月百岁翻糖蛋糕、三层花卉翻糖婚礼蛋糕、棒棒糖蛋糕、时尚翻糖包包、点摆台、彩妆等；

4、韩式裱花蛋糕：五瓣花、宿根福禄考、牡丹、小野菊、玫瑰整合、旋转玫瑰、圣诞花、百合、康乃馨、大丽花等；

5、网红蛋糕：毛巾卷、网红奶油罐子、红丝茸草莓蛋糕、双层芝士滑蛋糕、爆浆海盐蛋糕、咸奶油蛋糕、滴落蛋糕、千层蛋糕等；

6、日式、台式料理面包：菠萝包、芥末籽脆肠、日式红豆、北海道面包、蔓越莓和风、乳酪三文治、墨西哥面包、毛毛虫、芝士百里香、肠仔包、黑色幽默、奶酪面包、咸方包、提子方包、吐司面包、西多士、奶香起酥条等及其衍生产品等；

7、欧式咸、甜面包：法棍、啤酒包、牛角包、手撕吐司、德式脆肠、香蒜软欧、紫与你、火龙果软欧、南瓜麻薯、照烧鸡、培根芝士、酒酿桂圆等面包产品等；

8、丹麦起酥面包：迷你丹麦、红丝绒羊角、维也纳、丹麦肉松、菠萝可颂、夏威夷之恋杏仁起酥、北海道面包、起酥汉堡、水果丹麦、手撕包、大理石魔方等；

9、法式甜点类：慕斯蛋糕、提拉米苏、巧克力幕斯、抹茶香思、木糠杯、香芒布丁幕斯、仿真水果慕斯、马卡龙、欧培拉、拿破仑千层酥、巧克力覆盆子塔、荔枝草莓球星蛋糕、歌剧院、费南雪等；

10、饼干点心：奶油曲奇、珍妮曲奇、姜饼、柠檬挞、布雷、雪媚娘、牛轧糖、雪花酥、修女泡芙、闪电泡芙、拿破仑、蛋黄酥等；

11、特色糕点：欧力巧克力卷、红丝绒卷、舒芙蕾卷、重芝士蛋糕、轻芝士蛋糕、抹茶/可可/原味千层蛋糕、玛德琳蛋糕、天使蛋糕等糕点款式等；

12、巧克力基础知识：系统掌握手工巧克力的基础知识等；

13、巧克力插件装饰制作：铲花装饰制作、红木条纹转印线制作、棕色白条纹转印线制作、大理石条纹转印线制作、巧克力多色长条、巧克力卷三角、巧克力圆形薄片、巧克力羽毛 、星空巧克力片、喷色巧克力片、蛋糕围边巧克力片、巧克力丝、软巧克力围边等；

14、创意巧克力：创意造型巧克力，口味设计组合，礼盒巧克力款式设计；节日作品类组合；情人节、圣诞节的组合制作等；

15、巧克力馅料的学习：抹茶，紫薯，玫瑰，甘那许，酒心，椒麻，果味等；

16、巧克力造型：模具巧克力封底、玫瑰花喷砂、巧克力糖果、零食等；

17、泡芙：闪电泡芙、天鹅泡芙等；

18、水果塔：香草塔、芒果椰子塔、黑紫金塔、柠檬塔、蒙布朗、土豆塔等；

19、地方特色月饼：苏式月饼、潮式月饼、透明皮月饼、黄金月饼等；

20、广州特色月饼：蛋黄月饼、双黄月饼、白莲蓉月饼、豆沙月饼、苏式月饼、潮式月饼、透明皮月饼、黄金月饼、冰皮月饼、五仁月饼等。

二年西点烘焙专业班：

1、调理包：太阳包、台式菠萝包、核桃辫子、奶酥辫子包、毛毛虫、牛角包、蝴蝶包、玉桂糖甜甜圈等；

2、吐司：北海道吐司、杂粮吐司、巧克力吐司、牛奶吐司、蔓越莓吐司、大理石吐司、白吐司、豆沙吐司、全麦吐司、椰蓉吐司、蔓越莓吐司、燃烧芝士、德克卷、甜甜圈等；

3、欧包：金枪鱼软欧、蓝莓城堡、乡村面包、丹麦手撕、丹麦唱片、丹麦牛角、黑芝麻面包、紫薯乳酪、蔓越莓麻薯、抹茶雷神、太阳花、菠菜骨头、火龙果乳酪、抹茶宇治等等；

4、丹麦面包：牛角包、手撕面包、丹麦热狗、丹麦水果、龙背丹麦等；

5、甜面包：餐包、汉堡坯、豆沙甜包、肉松面包、台式菠萝包、蛋皮肉松卷、金枪鱼乳酪面包等；

6、欧式烘焙：丹麦金砖、丹麦手撕、拿破仑丹麦、丹麦牛角、丹麦牛角、水果丹麦、维也纳肉松丹麦、玉米丹麦、蓝莓丹麦、相思丹麦、热狗丹麦、热狗丹麦、黄桃丹麦、调理丹麦、唱片丹麦、蔓越莓欧包、坚果欧包、杂粮面包、戚风蛋糕、虎皮蛋糕、黑钻蛋糕、牛油蛋糕、肉松蛋糕、娃娃头蛋糕、贵妃蛋糕、水果蛋糕、云石蛋糕、重油蛋糕等，其他学习内容：奶油曲奇、香酥曲奇、巧克力曲奇、手指饼干、鲜奶泡芙、水果泡芙、葡式蛋挞、香葱曲奇、雅士力条、菠萝泡芙、乳香片等；

7、松质类面包：红豆哈斯、牛奶哈斯、丹尼面包、比利时、俄罗斯、黑美人等；

8、硬质类面包：松子面包、啤酒棒、法棒、杂粮杏仁棒、提子卷、红塘椰丝棒等；

9、常温蛋糕：英式磅蛋糕、香蕉蛋糕、妙芙、蓝莓杯子蛋糕、修女蛋糕、玛德琳、马芬等；

10、法包：奶油烧、法棍、脆皮、蒜蓉法香片、岩烧乳酪、凯撇大帝、火腿芝士三明治、德式咸水包干点、皇家饼干、葱香曲奇、蔓越莓饼干、手指饼干、玛格丽特、芝麻薄饼、罗马盾牌等；

11、法式西点：曲奇饼干、异形饼干、巧克力岩浆蛋糕、3款泡芙、流心芝士挞、水果蛋挞、草莓布丁、轻乳酪蛋糕、青苹果奶冻、巧克力慕斯、芒果流行慕斯、马芬系列、布朗尼、水果杯子系列、牛奶草莓慕斯杯、巧克力卷、虎皮卷、牛油切片、玛格丽特、蔓越莓饼干、长条曲奇、宫廷桃酥、抹茶蜜豆慕斯、蜂蜜纸杯、巴瑞脆片、雪媚娘、凤梨酥、蛋黄酥、老婆饼、日式芝士、卡布奇诺、樱桃黑森林；枕头酥、千层酥、蝴蝶酥、花格饼干、栗蓉暗香；百香果酸乳酪慕斯等；

12、传统点心：桃酥、广式月饼、冰皮月饼、苏式月饼、迷你披萨、广东点心、叉烧包、秘制叉烧、广东肠粉、肠粉虾饺、葡式蛋挞、奶黄包、流沙包等；

13、翻糖蛋糕：糖皮的制作，花卉的制作，糖霜、翻糖饼干的制作、捏塑制作课程、立体蛋糕、粉色吊线蛋糕、蕾丝蛋糕、展台翻糖蛋糕等；

14、私房烘焙：蛋黄酥、马卡龙系列、喷砂慕斯系列、班戟、裸蛋糕、雪花酥、牛轧糖、日式菲克、千层蛋糕、水果杯、豆乳盒子、纸杯蛋糕、舒芙蕾、肉松小贝、爆浆珍珠蛋糕、脆皮泡芙、闪电泡芙、网红沙皮狗、蛋白糖、拔丝蛋糕、奥利奥芝士等；

15、韩式裱花：意式奶油霜制作、花卉制作、整体装饰组合、存储，花型种类主要包括五花瓣、雏菊、仙人球、绣球花、玫瑰花、卷边玫瑰、奥斯汀、小苍兰、花篮、芍药、菊花、刷绣、郁金香等；

16、意式花式咖啡系列：意式浓缩制作、卡布奇诺、摩卡、玛奇朵、爱尔兰、拿铁咖啡等等；

17、意式拉花系列：爱心、千层新、树叶、郁金香、千层叶等等；

18、咖啡裱花制作：小熊、太阳花、四叶草、蝴蝶、小猫咪等等；

19、时尚饮品系列：港式奶茶系列、水果茶系列、气泡水系列、星冰乐系列等；

20、冰淇淋系列：原味冰淇淋、果仁冰淇淋、茶香冰淇淋、黄瓜冰淇淋、果蔬冰淇淋、台湾奶茶冰淇淋、草莓冰淇淋、香草冰淇淋、水蜜桃冰淇淋、芒果冰淇淋、哈密瓜冰淇淋、原味意式冰淇淋、水果风味意式冰淇淋、意式优格冰淇淋、意式雪芭冰淇淋、心心相印、鸟巢之恋、魅力巴菲、天使之吻、蓝色妖姬、异度空间、甜蜜心语、加勒比海盗船、魔幻组合、幸福时光、冰淇淋鲜果、单身贵族、亲密爱人、三足鼎立、浓情香蕉船、南极雪人、芒果飞雪、凤梨飞雪、草莓飞雪、柳橙飞雪、哈密瓜飞雪、青苹果飞雪、南极葡萄、热带荔枝、QQ水蜜桃、鲜果飞雪、情人果飞雪等。

三、西点烘焙速成班课程内容：

1、系统学习和掌握西式面点面包蛋糕的理论知识学习；

2、系统学习和掌握西式面点基本功练习；

3、系统学习和掌握材料知识与机器和工具的详细讲解；

4、系统学习和掌握西点面包的原料认识和作用；

5、系统学习和掌握各种机器设备的认识和操作方法；

6、系统学习和掌握各种模具的认识和使用方法；

7、系统学习和掌握面团的打法；

8、系统学习和掌握面包发酵的讲解和技巧；

9、系统学习和掌握烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解；

10、系统学习和掌握食品安全生产的卫生知识；

11、系统学习和掌握面包的造型整形、系统学习和掌握表面装饰的制作；

12、系统学习和掌握前期开店知识的讲解；

13、系统学习和掌握了解慕斯、系统学习和掌握芝士蛋糕的文化；

14、系统学习和掌握慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求；

15、系统学习和掌握机器设备的介绍和操作方式；

16、系统学习和掌握各类原料的讲解和使用技巧；

17、系统学习和掌握机器设备的采购和讲解；

18、系统学习和掌握原料的采购和讲解；

19、系统学习和掌握芝士蛋糕的溶解方式。

四、西点烘焙速成班需要多久才能学会：

西点烘焙速成班需要多久才能学会，西点烘焙速成班的学习时间因课程内容和深度、个人基础和学习速度的不同而有所差异。一般来说，速成班的目标是让学生在短时间内掌握基本的烘焙技能和知识点，以便能够开始独立制作一些常见的西点。

对于完全没有烘焙基础的学生来说，一个短期的速成班（如几天到几周）可能只能让他们掌握一些基本的技巧，如如何混合材料、使用烤箱、制作简单的蛋糕或饼干等。然而，这样的速成班可能无法涵盖所有复杂的烘焙技术或深入的烘焙知识。

如果希望更全面地学习西点烘焙，包括各种面点、蛋糕、面包、甜点等的制作技巧和理论知识，那么可能需要参加一个时间更长的课程，如几个月或更长时间的专业培训课程。这样的课程通常会更深入地介绍各种原料、工具、配方和烘焙技巧，并提供更多的实践机会，以便学生能够熟练掌握各种烘焙技能。

总的来说，西点烘焙速成班的学习时间取决于个人的学习目标和需求。如果你只是想快速掌握一些基本的烘焙技巧，那么一个短期的速成班可能就足够了；但如果你希望更深入地学习烘焙，那么可能需要投入更多的时间和精力来学习和实践。

五、西点烘焙速成班学费要多少钱：

西点烘焙速成班学费要多少钱，西点烘焙速成班的学费因培训机构、课程内容、学习时长和地区差异等因素而有所不同。一般来说，速成班的学费在3500-15000元左右，但也有一些机构提供更高端、更全面的课程，学费可能会更高。在选择西点烘焙速成班时，除了考虑学费外，还应该关注课程的内容和质量、师资力量、教学设施等方面。选择一个好的培训机构和合适的课程，对于学习效果和未来的职业发展都有很大的帮助。

各位同学们想学习西点烘焙技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网西点烘焙技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。