学重庆小面在哪里可以学到 学重庆小面哪里正宗 学重庆小面需要多少学费，重庆小面是重庆四大特色之一，归属于重庆面的一类。是一款发源于美丽的山水都市重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面，广义的小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。小面富于变化，在面店，先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。有很多同学想学习正宗重庆小面技术不知道去哪里学习比较好，下面学厨网老师为大家介绍下学重庆小面在哪里可以学到，学重庆小面哪里正宗，学重庆小面需要多少学费，学重庆小面可以学到哪些种类等。

一、学重庆小面在哪里可以学到：

学重庆小面在哪里可以学到，学习重庆小面的途径多样，可以到专业的培训机构学习，也可以在网上学习，有的朋友也会选择到重庆的一些重庆小面馆学习技术，另外还有部分同学选择购买专业书籍学习等多种方式。学员们根据自己的兴趣和需求，选择适合自己的学习方式。下面学厨网老师主要为大家介绍下到专业培训机构学习重庆小面技术。

学重庆小面在哪里可以学到，学厨网培训的重庆小面以新鲜小麦粉面条为主料，重庆人称之为“水面”或“水叶子”。这款面食麻辣味型，以独特的口感和辣味闻名。传授面条成熟度的鉴别，煮面标准，生面条的保管方法，原料的验收和标准，卫生清洁程序，餐前准备，收市工作，面条加工工艺，熬制高汤的八个注意事项，传统香料的配制。么时候面下锅，下锅后煮几分钟，煮的过程中怎样用筷子搅动，煮面时水温控制在多少度，什么时候挑面，挑出面怎样摆放等都是有讲究的。怎样炒辣椒，控制在什么样的温度，炒多久，捣辣椒的力度把握，辣椒块/末的粗细，油温的控制，香味的保留等。

学重庆小面在哪里可以学到，学厨网传授重庆小面调味制作流程，比如花生米的炒制流程，复制酱油的制作，混合油的制作流程，姜蒜水的制作流程，清油的制作工艺，红油的制作工艺，牛肉面的制作流程及成品的制作标准，肥肠面的制作流程，碗杂面的制作流程，鸭血面制作流程，香菇炖鸡面制作流程，泡椒鸡杂面的制作流程，酸菜肉丝面制作流程，麻辣小面的打料等。

学重庆小面在哪里可以学到，重庆人对小面优劣的评价的标准，较主要是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。小面家族品种丰富，富于变化，形成个人定制口味。比如，要求店家，干熘，（少水干拌面），提黄，（面条偏生硬），加青，（多加蔬菜），重辣，（多加油辣子）等等。也可要求店家采用不同粗细，形状的面身，如，细面，韭菜叶，宽面，一般店都有这三种面身。还可以要求店家增加或者减少某种特定调料，如：少辣，重辣，不要蒜等等。

二、学重庆小面可以学到哪些种类：

重庆小面培训系列一：正宗重庆麻辣小面、招牌牛肉小面、椒香小面、牛杂面、红烧牛腩面、红烧肥肠小面、杂酱小面、豌杂小面、三鲜小面、酸菜肉丝面、番茄丸子面等；

重庆小面培训系列二：秘制麻辣小面、牛肉面、肥肠面、排骨面、焖肉面、素椒面、杂酱面、泡椒鸡杂面、豌豆面、香菇鸡面、榨菜肉丝面、鸭血面、西红柿丸子面等；

重庆小面培训系列三：牛肉面、肥肠面、排骨面、泡椒鸡杂面、酸菜肉丝面、番茄煎蛋面、干馏面、豌杂面、杂酱面、清汤面、麻辣面等；

重庆小面培训系列四：牛肉面、牛杂面、红烧肥肠面、素椒杂酱面、酸辣鸡杂面、碗杂面、担担面、宜宾燃面、藤椒猪肝面、榨菜肉丝面、西红柿鸡蛋面、海味面、香菇鸡面、红油凉面、鸡丝凉面、甜水面、三鲜面等；

重庆小面培训系列五：正宗重庆酸辣粉、红汤酸辣粉、三鲜酸辣粉、肥肠酸辣粉、肥牛酸辣粉、牛腩酸辣粉、财鱼酸辣粉、鳝鱼酸辣粉、海鲜酸辣粉（虾、花甲、鱿鱼）、腰花酸辣、酸辣河粉、财鱼面、鳝鱼面牛肉面、杂酱面、凉皮凉面、肥肠粉面、猪肝粉面、排骨汤粉面、生烫牛肉粉面、担担面、绿豆杂粮面、炒粉炒面炒饭、卤汁面等。

三、学重庆小面技术培训课程内容：

1、了解基础：首先，你需要了解重庆小面的基本知识和历史背景，这有助于你更好地理解其独特之处。

2、准备食材：购买所需的食材，包括面条、辣椒、花椒、姜、蒜、酱油、醋、芝麻酱等。

3、学习调味：重庆小面的味道关键在于其独特的调料。你需要学习如何根据个人口味和偏好调整调料的比例和种类。

4、制作浇头：重庆小面通常会有各种浇头，如牛肉、肥肠、豌豆等。你需要学习如何制作这些浇头，以便为你的小面增添更多风味。

5、实践操作：在掌握了基础知识和技巧后，你需要通过实际操作来练习和提高你的技能。

6、不断改进：制作重庆小面是一个不断尝试和改进的过程。你需要根据顾客的反馈和自己的经验来调整和改进你的配方和技巧。

四、重庆小面市场前景及利润分析：

重庆小面的利润分析会受到多种因素的影响，包括原材料价格、人工成本、租金、销售量等。以下是一个简化的利润分析示例：

假设一碗重庆小面的售价为10元，成本包括面条（1元）、调料（2元）、配菜（1元）、其他成本（如水电、包装等，1元）和人工成本（2元）。那么，一碗小面的毛利润为10元-5元=5元。

如果每天能卖出100碗小面，那么每天的毛利润为5元/碗*100碗=500元。扣除租金和其他固定成本（如设备折旧、广告费用等），就是每天的净利润。

然而，需要注意的是，这只是一个简化的示例，实际的利润会受到多种因素的影响。此外，要想提高利润，你可以通过提高销售量、降低成本、提高顾客满意度等方式来实现。

五、学重庆小面需要多少学费：

学重庆小面需要多少学费，学重庆小面的学费在2000元到3800元之间，具体费用取决于所选的培训机构、学习内容和地点。在选择培训机构时，应该综合考虑学费、教学质量、课程内容等多个方面，以便选择到ZUI适合自己的学习途径。

各位同学们想学习重庆小面技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网重庆小面技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。