【面包烘焙培训】面包烘焙培训班哪家好 面包烘焙培训机构排名，烘焙食品从无到有，经历了较长时间的市场培育和发展过程，随着消费群体的扩大，其市场容量逐年增长。烘焙食品从一、二线城市居民逐渐向三、四线城市以及农村市场渗透，现在面包、蛋糕，饼干等烘焙食品逐渐成为大家的早餐主食。有很多同学想学习面包烘焙技术不知道哪家好，下面学厨网老师为想学习面包烘焙技术的同学们介绍下面包烘焙培训班哪家好，面包烘焙培训机构排名，面包烘焙培训班学费多少钱等。

一、面包烘焙培训班哪家好：

面包烘焙培训班哪家好，烘焙又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。学厨网西点面包烘焙培训内容有提拉米苏、巧克力慕斯、巧克力戚风蛋糕、巧克力慕斯蛋糕、巧克力淋面蛋糕、花篮蛋糕、玫瑰裱花蛋糕、果胶淋面蛋糕、巧克力蛋糕卷、巧克力圣诞蛋糕、巧克力杏仁蛋糕、丹麦葡萄干面包、丹麦水果面包、羊角面包、巧克力羊角面包、丹麦杏仁面包、布里奥面包、丹麦吐司面包、芝士软欧面包、红豆吐司面包、焦糖鸡蛋布丁、芒果布丁、汤种吐司面包、毛毛虫面包、培根三明治面包、布朗尼蛋糕、鲜奶冰激凌、草莓慕斯杯、芒果慕斯杯、香草慕斯杯等。

面包烘焙培训班哪家好，学习烘焙技术的学校有很多，比如新东方烹饪培训学校、王森国际咖啡西点西餐学院、杜仁杰西点蛋糕烘焙学校、法蓝西烘焙职业学校、欧米奇西点西餐学院、刘清西点培训学校、长沙西点专业学校、北京威利旺卡烘焙、烘趣面包培训、法国蓝带国际学院、甜蜜时光高级烘焙学校、雷诺特LENOTRE烘焙学院、里永西点蛋糕培训学校、弗乐米烘焙西点学院、优美西点、甜蜜时光、威利旺卡、红叶谷西点学校、食为先小吃培训学校、煌旗小吃培训学校、食尚香小吃培训学校等诸多学校。在选择烘焙培训班时，学厨网老师建议考虑自己的实际需求、学习时间和地点等因素，同时结合各机构的师资力量、课程设置、教学设施以及学员反馈等方面进行综合评估。

二、面包烘焙培训班系列有哪些：

面包烘焙培训班系列一：罗勒香肠芝士角、黑加仑可可软欧、番茄牛肉立方包、南瓜枫糖皇冠包、油画奶酥花辫吐司、巧克力紫薯毛线面包、芝加哥深盘披萨、柠檬奶酪山型吐司、番茄培根干酪吐司、重磅芝士培根芝麻包、树莓夹心可可棒、黑白巧克力花环包、樱花草莓蜜瓜包、马铃薯芝士扭结包、松茸卡芒太阳包、巧克力草莓心星包、咖喱甜椒肠仔包、照烧鸡茄汁奶酪披萨、焦糖咖啡坚果包、焦香芝麻海盐卷、三种风味脆皮长棍、白巧莓果史多伦、巧克力栗子曲奇包、抹茶豆沙吐司卷、坚果卡芒贝尔棒、黑樱桃树莓卡仕达包、米粉杏果花辫圈、栗薯抹茶豆沙包、低卡纤体果干包、芝士毛豆&白巧菠萝坚果包、麦香英式玉米马芬、番茄肉酱罗勒太阳包、日式香草卡仕达包、双色经典史多伦、鲜果卡仕达杯杯包、醇香胚芽吐司等；

面包烘焙培训班系列二：法式火腿干酪三明治、樱花虾甘纳豆扭扭包、枫糖奶茶面包结、樱花甜酒豆沙小方砖、西班牙火腿奶酪卷、蜂蜜提子吐司面包、抹茶大理石藤篮面包、覆盆子坚果面包、香肠芝士酥皮包、三种风味麦穗花环面包、断层手撕吐司、黑可可栗子卷面包、奶油玉米棒面包、双重口味三明治包、咖喱翻转皇冠面包、咖啡榛果枕头包、菠菜玉米面包、明太子麻薯芝士棍、朗姆提子肉桂卷、枫糖坚果曲奇面包、葱香佛卡夏面包、流光溢彩圆环吐司、核桃豆沙弗格斯、草莓乳酪面包、乳酪蔓越莓贝果、酥香经典可颂角、果料酸种金枕包、浓心哈密软瓜包、和三盆汤种吐司、松露中种康帕涅、布列塔尼焦糖酥、祖母可可巴布卡、四季中种干酪包、柠檬卡仕多纳滋、塞纳双岸恰巴特、大磨坊液种法棍等；

面包烘焙培训班系列三：菠萝包、咖啡果子、芝士火腿、匈牙利培根、原味土司、全麦吐司、披萨的制作、火腿披萨、水果披萨、黑芝麻贝果、蔓越莓贝果、鲁邦种的前景以及在面包中的使用及作用、菠菜骨头、法兰克福脆肠、雷神巧克力、红酒蔓越莓、杂粮乳酪、岩烧芒果、天然老面、汤种的制作及作用、蝴蝶酥、榴莲酥、拿破仑、葡式蛋挞、海盐奶油可颂、纯手工丹麦开酥技巧、丹麦热狗、双色可颂、手撕包热销产品、法式长棍、德国结等。

三、面包烘焙培训班课程内容：

1、面团的搅拌：面团的搅拌主要是面粉等干性物质得到完全的水化，加速面筋的形成的过程。

2、基础醒发：面包整个工艺中ZUI重要的一环，面团在基础醒发的过程中，面筋得到充分氧化（面团在搅拌时其实也是一个充氧的过程）。

3、分割：就是通过称量把大面团分割成所需要重量的小面团。

4、滚圆（搓圆）：分割后的面团不能立即成型，必须要搓圆，通过搓圆使面团外表形成一层光滑表皮。

5、中间醒发：指通过搓圆后的面团到盛开之间的这段时间，一般在15~20分钟。

6、成型：也叫整形，把经过中间醒发后的面团做在产品要求的形状。

7、ZUI后醒发：把成型好的面团放入暖房，使面团中的酵母重新产生气体使面团体积增大，ZUI后醒发的温度为35~38℃。

8、烘烤：把面团变成成品的一个过程，整个过程很复杂。

9、面包的冷却和包装：面包冷却不可少，因为面包刚出炉时表皮干脆而内心柔软，还要让其在常温下自然散热。

操作要点：

1、基础醒发的理想温度为27℃，相对湿度为75%，时间ZUI少30分钟以上。

2、搓圆时尽可能不用面粉，以免面包内部出现大空洞，搓圆时用力要均匀。

3、中间醒发的相对湿度是70%~75%，温度为27~29℃。

4、不要使面包的醒发过度，醒发过度的面包内部组织粗糙，形状不饱满。

四、吃面包注意事项有哪些：

1、不要在吐司上涂太多的果酱：首先就是注意与面包相配食用的作料，我们一般不爱吃白口面包，所以在上面加了各色的果酱以及做成三明治，你所加的作料热量也是不同的哦，在吃的时候要特别注意，如果不需要剧烈活动的话，一定选热量低些的配合食用。

2、要注意三明治中所包的材料：夹馅面包的热量、油脂量都偏高，而一个硬面包圈的热量与一份同等重量排骨的热量是相同的，如果想减肥的朋友还是少尝试的好。面包中还是主推全麦面包，因为它其中含有铁、维生素B、维生素E、纤维、镁、锌和纤维素，常吃可以降低患心脏病、癌症的风险。如果非常喜欢甜味面包，不妨选择吐司抹1小匙果酱。每天两片吐司抹花生酱、奶油或夹一片低脂奶酪，喝一瓶低脂牛奶或酸奶，如有条件，准备一点生菜、蕃茄、小黄瓜夹着吃，热量适中，营养会更加均衡。

3、多喝浓肉菜汤：使用多种低热量蔬菜制成的浓肉菜汤，含有丰富的食物纤维，多喝这种汤，就会减少面包的摄取量，而且还可以吸收很多维他命及矿物质。

4、将吐司烤得酥脆：与白色柔软的吐司相比较，吃烤得酥脆的吐司其咀嚼次数自然增加。因为咀嚼（科学表明：咀嚼可助减肥）而刺激饱腹中枢神经，吃少量即可获得饱腹感。刚出炉的面包不宜马上吃，因为此时面包还在发酵，马上吃容易得胃病，面包出炉后应至少放上两个钟头才吃比较安全。

5、吃含有食物纤维的面包：肠胃不好的人不宜吃过多的面包，因为其中的酵母很容易造成胃酸。食物纤维面包倒是不错选择，因为食物纤维会抑制身体中糖分及脂肪的吸收，防止肥胖。

五、面包烘焙培训班学费多少钱：

面包烘焙培训班学费多少钱，学厨网面包烘焙培训班实行小班制教学，理实一体化授课，老师辅导，每个阶段达标式训练教学体系。学员可以根据自己的需求选择不同的课程，学费也会因此而有所不同。一般来说，面包烘焙初级班的学费在3500-5500元左右，面包烘焙中级班的学费在6000-9000元左右，面包烘焙高级班的学费在10000-20000元左右。西点学校的学费一般在5000～40000元之间。西点培训主要分为长期培训和短期培训，短期培训的学费通常为5000元左右，培训时长为3个月，长期培训的学费在20000元以上，培训时长为1～2年。需注意的是，不同学校、不同地区的学费会有所差别。总之学厨网西点烘焙学校的学费因课程时长、培训内容、学校声誉等因素而异。如果想要学习糕点烘焙技能，可以选择学厨网西点烘焙学校作为自己的培训机构。

各位同学们想学习面包烘焙技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网面包烘焙技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。