网红西点烘焙饼干培训 网红西点烘焙饼干培训班 网红西点烘焙饼干培训学校，随着西点烘焙市场的整体扩张，烘焙相关人员的缺口也越来越大。据相关数据显示，未来的西点师需求量高达200万，每年人才缺口高达10万人。西点烘焙师一技在身，不仅可以轻松就业，还可以选择开店或开工作室创业。现在，面包房、甜品店、咖啡饮品店随处可见。下面学厨网老师为大家介绍下网红西点烘焙饼干培训，网红西点烘焙饼干培训班，网红西点烘焙饼干培训学校，网红西点烘焙饼干培训班系列有哪些，网红西点烘焙饼干培训班学校多少钱等。

一、网红西点烘焙饼干培训班简介：

学厨网网红西点烘焙饼干培训班适合不论烘焙小白还是有经验者均可以学习，特别是想学习一技之长和烘焙创业的人员，课程学习主要是培养学员的动手实操能力及产品创新延伸的能力。学院提供烘焙技术支持，包括推荐学员就业、以及分享创业经验和开店选址、装修、开店营销、工/器具选择、原物料选择、供货链选择、产品摄影技巧等支持。学厨网网红西点烘焙饼干培训班传授种类有韩国首尔切糕、千层蝶豆花、提拉米苏、爆浆榴莲饼、榴莲千层、波波杯、爆浆乳酪蛋糕、雪媚娘、脏脏包、毛巾卷蛋糕、红丝绒蛋糕、抹茶蛋糕、黑森林蛋糕、轻乳酪蛋糕、海苔肉松小贝、抱抱蛋糕、各种欧式面包、丹麦手撕面包、黄金手撕面包、牛角包、牛奶吐司、岩烧乳酪、麻薯团、梦龙卷、古早蛋糕、马卡龙、日式北海道、网红蛋白糖、闪电泡芙、各种口味慕斯切块切角等。

二、网红西点烘焙饼干培训课程系列：

1、常温蛋糕类：戚风蛋糕胚、网红波波蛋糕、半熟芝士、虎皮蛋糕、盐系盒子蛋糕、红丝绒蛋糕、重油蛋糕、麻薯蛋糕卷等；

2、饼干类：酒渍蔓越莓饼干、网红珍妮曲奇、牛扎糖饼干等；

3、下午茶：雪烧、奶脆棒、泡芙、布朗尼、葡挞、网红雪花酥、紫薯于你等；

4、中式点心：广式月饼、流心月饼、桃山皮月饼、冰皮月饼、网红蛋黄酥等；

5、甜面包：台式菠萝包、大亨墨鱼肠卷、流沙朵朵、牛奶布丁堡等；

6、调理类：马其顿营养面包、超前芝士条、芝香吞拿鱼、热狗总动员、黑椒鸡排面包等；

7、方包吐司类：日式白方包、北海道香浓方包、红枣红糖土司等；

8、丹麦类：牛角包、北海道香浓方包等；

9、特色面包：蔓越莓烤包、法式脆皮三文治、梦幻甜甜圈、榴莲芝士饼、意式培根披萨、菠菜肉松小骨头等；

10、芝心奥利奥：奥利奥+芝士奶油+酥粒，用到天然健康的竹炭粉黑色神秘的魅，软欧专属口感外韧内软，每一口浓厚的芝士在舌尖都仿佛在感受一场美味盛典，是市面上销量ZUI为火爆一款；

11、金瓜乳酪：柔软而弹性十足，入口首先是淡淡的清甜，然后，就被满满南瓜的馥郁芬芳所包围，后味能清晰地捕捉到南瓜的清新和面粉的香味，这种多层次的丰富口感不断刺激着味蕾，令人越吃越上瘾，欲罢不能；

12、高纤栗子面包：朴素的圆柱形外观外裹着高纤养生的杂粮，刀痕的加入显得额外俏皮，它当然是ZUI有内涵的，浓厚香醇的板栗散发着诱人魔力，送入口中细细咀嚼，仿佛到达人间仙境。实力不再允许它低调；

13、红茶奶酥：面包融入了✲✲的茶饮文化，朴素的麦香中透出的红茶醇香以及面包麦香味，让这款简单的软欧有了不一样的风采，从喝茶变成吃茶，红茶香气中带着淡淡的佛手柑味道唇齿之间慢慢回味让人口水直流，感觉每一次呼吸都是美好的；

14、抹茶巧克力面包：表皮有韧劲，内心又十分柔软。松软的面包体散发淡淡的抹茶清香，与丝滑奶酪红豆完美搭配，嚼起来酥粒“嘎吱嘎吱”酥脆超带感；

15、芝芝土豆：土豆软欧是一款销量非常火爆的网红产品，低调的外表显示出端庄又典雅，加上有机土豆的丰富维生素与软绵香甜的口感，谦得健康与美味。

三、网红西点烘焙饼干培训课程内容：

1、烘焙蛋糕设备讲解、工具用具介绍、原材料✲✲介绍（价格、储存方式、讲解介绍）。

2、烘焙蛋糕产品配方讲解、实操示范、学员实操、老师专业指导、产品考核。

3、烘焙蛋糕产品延伸、产品制作成本、产品定价、包装、储存、课后练习总结

4、面包的起源和历史面包的分类及特点，按照面粉、油脂、馅料以及制作方法的不同，面包分为甜面包、调理面包、吐司面包、丹麦（起酥）类、欧式面包（健康类）五个基本种类。

5、面包原材料讲解（原材料特点及作用、储存方式、✲✲、报价）、各种原材料配方换算讲解、成本换算以及定价。

6、烘焙机器设备、工具讲解（使用方法、区别、注意事项、常见设备✲✲推荐参考、选购方法意见、设备的保养与卫生。

7、常用的打面方法操作流程以及注意事项（快速法、中面法的讲解与区别、以及面团的配方计算）、常用的整形手法操作流程以及注意事项（圆形、圆柱形、橄榄形）的操作与注意事项。

8、软欧包吸收了传统欧式面包的健康基因，混合着高纤、杂粮、坚果等健康材料，少油、少糖、无蛋，外脆硬而内柔韧，比软面包更有嚼劲，比硬欧包更松软，热量低又能饱腹，是面包健康的流行新趋势。

9、网红软欧面团打发、搅拌工艺制作以及各种馅料的调配制作，面团分割、整形制作、发酵、烘烤方法控制，烘烤前后的装饰手法，表面装饰：高粉筛图案、放印花模筛面粉装饰的技巧。以及新鲜蔬果原料的处理方法。

10、各种常见食材的搭配技巧，融入面团的果干及坚果的处理工艺，✲✲食材调配面团的颜色及口感的掌握。

11、各款产品成本换算与市场售价剖析。

四、网红西点烘焙饼干培训实操内容：

1、红糖燕麦饼干：材料有低筋面粉200克，燕麦100克，鸡蛋1个，泡打粉1克，红糖45克，玉米油135克，食盐1克。将玉米油倒入盆中，加入红糖，用打蛋器抽打均匀。加入鸡蛋继续抽打均匀，加入低筋面粉和泡打粉，燕麦片。将所有材料混合成团（不要用力揉）。取适量大小的材料团成球排在烤盘中，中间留出一定间隔。用手指将饼干球压扁至约1厘米厚，放入预热好的烤箱，180度烤20分钟。

2、蔬菜甜饼干：材料有低筋面粉100克，胡萝卜10克，豌豆（鲜）10克，紫薯10克，鸡蛋1/2个，黄油125克，细砂糖40克。黄油室温软化，将细砂糖加入黄油中。用打蛋器将黄油打至蓬松颜色发白，将鸡蛋打散倒入。将蛋液和黄油搅拌均匀，蔬菜洗净，切成末。将底筋面粉筛入黄油中，翻拌均匀，将拌好的面糊分成三份，分别加入不同蔬菜末拌匀。将拌好的面糊装入裱花袋中，在烤盘上挤出8厘米左右的条状，放入预热号的烤箱165度烤15分钟左右。

3、巧克力饼干：材料有无盐黄油230g，软质巧克力150g，低筋面粉300g，可可粉50g，糖粉75g，耐烤巧克力豆适量。黄油软化，加入糖粉，软质巧克力。拌匀，将分类过筛，加入2步中拌匀成团。将面团分割成每个大约15g，滚圆后压扁，表面放上耐烤巧克力豆。烤箱预热175度，中上层上下火烤约15分钟。

4、蛋黄饼干：材料有蛋黄5个，低筋面粉180克，黄油80克，细砂糖60克，盐少许。黄油室温软化后，用打蛋器打散，再加入细砂糖，用打蛋器打至颜色略发白，体积膨大。分几次加入五个蛋黄。每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次。加入盐，搅拌均匀。倒入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为软软的面团。烤盘铺油纸，用手把面团分成大小差不多的小剂子，搓圆，再稍按扁，放入预热好的烤箱里，180度20分钟左右，ZUI后几分钟注意观察饼干烤制情况，边缘出现金黄色即可，时间可随时调节。

5、曲奇饼干：材料有黄油120克，奶粉15克，低粉145克，糖粉35克，奶16克，盐0.25克，细砂糖30克，鸡蛋35克。将室温软化的黄油在大盆里打发，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解。分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。面粉和奶粉过筛后，一点点加入，然后切匀，不要画圈搅拌。切匀的面糊装进裱花带中，再挤在烤盘上，每盘的大小要均匀，中间留适当的空。间烤箱180度，大约需要15分钟。ZUI后5分钟，要经常看，这个时间一不小心就容易烤过，一定要注意哦。烤好后放凉，就可以密封保存。也可以取一些巧克力，隔水融化，然后拿起曲奇在里面蘸一下，然后放凉，让巧克力凝固，就可以了。

五、网红西点烘焙饼干培训班学校多少钱：

网红西点烘焙饼干培训班学校多少钱，学网红西点烘焙饼干是根据学期进行收费，也就是学费是根据学习时间来决定的，学费几千元到几万元不等，我们的网红西点烘焙饼干专业就分3个月，6个月，9个月，一年制，两年制等等多个学期。学厨网西点烘焙学校的学费在每学期6000-12000元左右。学校目前开设的课程比较多样，涵盖了烘焙、咖啡、甜品、面包、蛋糕等相关课程，老师将结合市场需求、实操经验、行业发展趋势等多项内容提供专业的指导，帮助大家精进个人技术，切实掌握烘焙技术，为学习做足准备，专业的教学设计和系统性的培训，从理论逐步过渡到实操，帮助同学们真正解决学习问题，了解烘焙行业发展，为求职、创业奠定坚实基础。

各位同学们想学习网红西点烘焙饼干技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网网红西点烘焙饼干技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。