一年制西点培训 一年制西点培训班 一年制西点培训学校，西点是西式面包类、蛋糕类点心的统称，其主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观，因而近年来销售量逐年上升。西点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气鼓这五类，其中，蛋糕是认知较广泛的西点，占据西点的主要地位，它大概分为奶油蛋糕、水果蛋糕以及冰淇淋蛋糕。下面学厨网老师为想学习西点技术的同学们介绍下一年制西点培训，一年制西点培训班，一年制西点培训学校，一年制西点培训班种类有哪些，一年制西点培训班课程内容有哪些，一年制西点培训班学费多少钱等。

一、一年制西点培训班简介：

一年制西点培训班适合零基础喜好西点烘焙行业的人群、想独立创业，提升营销生产技术人群、烘焙行业进修技术能力人群、私房工作室、烘焙甜品蛋糕店从业创业人群。课程内容有奶油裱花课程（1个月）+韩式裱花课程（1个月）+网红西点课程（1个月）+法式甜品课程（1个月）+烘焙面包课程（1个月）+咖啡饮品（1个月）+英式翻糖课程（1个月）+主题甜品台（1个月）+大师课（2周）+巧克力造型（2周）、620+技巧手法，750+款产品/配方/造型。学厨网一年制西点培训班培养集制品创新、管理能力等全能型人才为目标，熟练掌握各类不同档次西式甜品台的设计与制作，了解及掌握餐饮管理、门店运营等相关知识，并具备独立创业、制品创新研发能力。适应西点连锁企业、酒店等的西点师、烘焙师、裱花师、部门管理、门店店长、制品研发人员等岗位。

二、一年制西点培训班产品系列有哪些：

1、披萨专修班：披萨系列：披萨酱料制作、美式披萨酱、意式披萨酱、披萨面饼、美式面饼、意式面饼、夏威夷风情披萨、米兰披萨、蓝色海洋、各式水果披萨等；

2、蛋糕系列：海绵蛋糕、戚风蛋糕、脆皮蛋糕、无水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金丝枣糕、各种果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎纹卷、卷制类蛋糕等；

3、面包专修班：脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麦面包、酸面包、白面包、甜点面包、主食面包、花色面包、调理面包、丹麦酥油面包、硬质面包、脆皮面包、软质面包、松质面包、吐司面包、奶油面包等；

4、斯蛋糕：基本慕斯、各种水果、芒果、巧克力慕斯、紫薯慕斯、提拉米苏、柳橙慕斯、香蕉慕斯、抹茶慕斯、酸奶慕斯、草莓慕斯、蓝莓慕斯，黑森林，安格拉丝，焦糖幕斯、芒果幕斯、巧克力幕斯、原味幕斯、乳酪派、小黄金乳酪等；

5、月饼系列：冰皮月饼、五仁月饼、水果月饼、等广式、京式、月饼馅料配制等；

6、芝士系列：海绵蛋糕、巧克力蛋糕、提拉米苏蛋糕、抹茶蛋糕、芝士小模、芝士大模、各式水果芝士、香酥底、草莓蛋糕、芒果慕斯、轻乳酪、重乳酪、焦糖芝士、镜面芝士等；

7、生日蛋糕裱花：意式蛋糕裱花、欧式蛋糕裱花，牡丹花、向日葵、玫瑰花、迎春花、蝴蝶兰、五瓣花、旋转玫瑰、百合花、菊花、大丽花、春菊、不老菊、色彩搭配、喷枪、花边裱花基本手法、各种水果蛋糕制作等；

8、各式花边：水滴花边、吊式花边、W装花边、S花边、英文花边、旋转花边、小草花边、婚庆花边、生日蛋糕

9、十二生肖制作：寿星、凤凰、卡通、动物（鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪）制作等技术等；

10、宫廷桃酥王系列：瓜子桃酥、南瓜桃酥、杏仁桃酥、花生桃酥、牛奶桃酥、咸味桃酥、伍仁桃酥、原味牛奶酥等等。

三、一年制西点培训班课程教学内容：

一年制全能西点班课程包含了全部西点内容，让您在西点领域脱颖而出，精美的作品令人惊叹不已。课程内容有职业道德、西点生产涉及的原料和设备用具知识、中西点的制作原理、烘焙百分比，中西点、各类裱花、翻糖的工艺与流程、烘焙成本核算、市场营销策略等。

A、蛋糕系列教学内容：

1、技术学习：戚风、海绵、磅(重油)蛋糕的理论知识、操作流程及注意事项、蛋白、奶油(淡奶油)、全蛋打发的技巧及操作要领、裱花蛋糕的抹胚、花边的挤制、花卉的挤制手法、调色要领等的练习、三大蛋糕的打发程序、操作手法技巧，烘烤时的注意事项、各类蛋糕的装饰技巧、色彩搭配、整体布局。

2、实操品种制作学习：法式香蕉纸杯蛋糕、香橙磅蛋糕、抹茶蛋糕卷、香橙蛋糕卷、肉松小贝、水果抱抱卷、蛋糕抹胚练习、花边练习等。

B、面包系列教学内容：

1、技术学习：西点配方的构成原理及配方比例及分类、软、硬质面包的搅拌流程搅拌程序、面团的搅拌、松弛(醒发)成型、发酵、烘烤等工艺要领、天然酵母培养方法，各类面包装饰的馅料及装饰材料、面包的烘烤及保存要领、手揉面包和机揉面包的操作手法及搅拌程序。

2、实操品种制作学习：咖啡面包、小龙虾面包、海盐罗宋面包、卡通面包、皇后吐司等。

C、酥类系列教学内容：

1、技术学习：酥的种类及区分（混酥类及清酥类）、包酥、开酥手法及技巧要领、丹麦酥、牛角包、蛋黄酥的操作流程手法、酥类的烘烤注意事项。

2、学习制作品种：原味曲奇、抹茶曲奇、卡通曲奇、蛋黄酥、水果酥皮泡芙、爆浆泡芙、天鹅泡芙、佛罗伦萨等。

D、法式甜点系列教学内容：

1、技术学习：法式甜点的操作技巧、法式甜点的装饰手法、温度对甜点的影响及掌控、酥皮Pull、法式布蕾等的操作流程要领。

2、学习制作品种：水果慕斯杯、焦糖慕斯等。

四、一年制西点培训班学费多少钱：

一年制西点培训班学费多少钱，一年制西点培训班的学费因多种因素而有所差异，包括培训班的类型、课程内容、教学质量、所在地区以及学校的资质等。一年制西点培训班的学费大致在10000元到20000元之间。这个范围涵盖了从基础到高级的各种西点培训课程，具体学费取决于所选课程的复杂性和学习内容的深度。除了学费本身，一年制西点培训班还可能包括其他费用，如材料费、住宿费、学杂费和教材费等。这些费用因学校和课程而异，需要在报名时详细了解。

各位同学们想学习西点技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网西点技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、大理、贵阳、遵义、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄、天津等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。