【重庆小面培训】南京重庆小面技术培训班 南京重庆小面技术培训学校，重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。

一、南京重庆小面技术培训班简介：

重庆小面是一款发源于山城重庆市的一种汉族传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的面食。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，亲密度更是有过之而无不及。学厨网重庆小面技术培训班介绍重庆小面的起源、发展和文化背景，让学员了解这道美食的深厚底蕴和独特魅力。教授如何选择和鉴别面粉、如何制作面条以及面条的保存方法，确保学员能够制作出劲道爽滑的面条。详细介绍重庆小面所需的各种调料，如辣椒油、花椒粉、蒜末、味精、酱油、猪油等，以及如何搭配和制作这些调料，使学员能够掌握重庆小面的独特风味。教授如何熬制香浓的汤底，包括选材、火候、时间等要点，确保学员能够制作出鲜美可口的汤底。

二、南京重庆小面技术培训项目有哪些：

正宗重庆麻辣小面、招牌牛肉小面、椒香小面、牛杂面、红烧牛腩面、红烧肥肠小面、杂酱小面、豌杂小面、三鲜小面、酸菜肉丝面、番茄丸子面、牛肉面、肥肠面、排骨面、泡椒鸡杂面、酸菜肉丝面、番茄煎蛋面、干馏面、杂酱面、清汤面、麻辣面、四川凉面、牛肉拌面、肥肠拌面、鸡杂拌面、南昌拌粉、四川卤菜、酸辣粉、四川凉拌菜、虎皮卤蛋、特色腌黄瓜、酸辣萝卜皮等。

三、南京重庆小面技术培训学习内容：

1、小面原料、小面配料的选取、小面初加工与小面保存；

2、小面各种香辛料的作用介绍及采购；

3、小面高汤、稍子、红油、麻油、杂酱的制作；

4、重庆小面等主料及配料的全部制作流程；

5、学员实践学习重庆小面的制作工艺及流程；

6、根据地域不同和学员要求，因地制宜调制各种小面味型；

7、小面底料油保管技术；

8、免费培训店铺选址、装修布局、开店经营等技术；

9、三年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。

四、南京重庆小面技术培训课程特色：

重庆小面主料为新鲜小麦粉面条，重庆人称之为水面、水叶子。重庆小面汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料。重庆小面配料为时令绿蔬。广义的小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味。重庆小面佐料主要是中草药熬制的秘制辣子油，是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。

五、南京重庆小面技术培训费用：

南京重庆小面技术培训费用，重庆小面短期速成班学习周期在3-5天左右，学费相对较低，大约在1900-3000元之间。这类课程适合想要快速掌握基础制作技术的学员。标准培训班的学习周期可能稍长一些，内容也更为全面。根据不同机构的收费标准，学费通常在3000-4800元之间，甚至可能达到5000-6000元不等。这类课程不仅教授制作技术，还可能包括店面运营、食材采购等方面的指导。学厨网重庆小面技术培训课程采用实践+理论相结合培训模式，注重学员自已实践，老师专业教学，学会给资料和配方。随到随学，学员自已操作，学习时间一般在3-7天左右，上课时间为上午9点到下午6点结束，学习时间不限。学厨网重庆小面技术培训课程从认识食材、工具操作介绍开始学习，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握。

各位同学们想学习重庆小面技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网重庆小面技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、大理、贵阳、遵义、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄、天津、太原等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。