【热干面培训】南京热干面技术培训班 南京热干面技术培训学校，热干面是湖北省武汉市的特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面在许多地方都能见到，是很多人都喜欢的面食之一。热干面与河南烩面、山西刀削面、四川担担面同称为四DA面食。热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。

一、南京热干面技术培训班简介：

传统的武汉热干面，掸的面软绵爽口中透出一股嚼劲，既不沾牙也不夹生坚硬，用筷子挑面，芝麻酱滑爽而不缠，香气扑鼻。面条里面没有任何汤水，被烫过以后，就着热劲完全膨胀开来，还把酱完全吸了进去。涨开的热干面放在嘴里的感觉是糯糯，原汁原味的面香和酱里的芝麻香。尤其是芝麻磨碎了掺在酱里，特别诱人。三两口，没什么感觉一碗面就吃完了。

二、南京热干面技术培训项目有哪些：

老牌热干面、红油热干面、卤汁热干面、炸酱热干面、火腿热干面、酱香热干面、牛肉热干面、虾仁热干面、鸡丝热干面、什锦热干面、拉面、牛肉（粉）面、口水凉面、重庆担担面、武汉热干（粉）面、炸酱面（粉）、新农牛肉面（粉）、桂林米粉、湖南米粉、葱香花卷、鲜肉大包、小笼包、汤包、武汉煎包、上海煎包、特色卤菜、油焖大虾、木桶饭、煲仔饭、风味披萨、火锅系列、麻辣烫、麻辣香锅、风味炸串、炕土豆、特色干锅、黄焖鸡米饭、肠粉、糊辣汤、豆浆豆花、刀削面、拉面、重庆小面、凉皮凉面、过桥米线、重庆酸辣粉、南京鸭血粉丝、锡纸开心花甲、盖饭、盒饭称菜、凉菜、纸上烤鱼、公安锅盔、精武鸭脖、久久鸭脖、决味鸭脖、冷锅串串香、陕西肉夹馍、手抓饼、铁板烧、馅饼等。

三、南京热干面技术培训学习内容：

1、掸面：主要系统学习如何处理碱面面条，然后再用熟油泼面条。

2、芝麻酱制作：主要系统学习如何使用白芝麻、调和油，盐等食材制作香浓芝麻酱。

3、牛肉炸酱制作：主要系统学习如何使用牛肉/孜然粉/盐/胡椒粉/甜面酱等食材炒制牛肉炸酱。这里重点学习炒至方法以及火候掌握等知识。

4、辣椒酱制作：主要系统学习如何使用泡椒/耗油/白糖/鸡精等食材制作热干面专用辣椒酱。

5、调味汁制作：主要系统学习如何使用生抽、耗油、鸡精、盐、白糖等食材按照精确比例调配调味汁。

6、配制配菜：主要系统学习各类配菜的处理及切制、搭配等知识。

7、煮面装碗：主要系统学习如何烧水煮面条、以及放佐料、配菜等知识。

四、南京热干面技术培训课程特色：

热干面是十大面条之一，有多种做法。通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、辣萝卜丁，卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。武汉热干面是武汉名吃，是武汉人生活中不可分割的一部分，并成为他们心目中在各地的小吃✲✲中占有一席之地的武汉食物✲✲20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的早点小贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。

五、南京热干面技术培训费用：

南京热干面技术培训费用，热干面技术培训的费用通常在800元到3800元之间。学厨网热干面技术培训课程采用实践+理论相结合培训模式，注重学员自已实践，老师专业教学，学会给资料和配方。随到随学，学员自已操作，学习时间一般在3-7天左右，上课时间为上午9点到下午6点结束，学习时间不限。学厨网热干面技术培训课程从认识食材、工具操作介绍开始学习，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握。

各位同学们想学习热干面技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网热干面技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、大理、贵阳、遵义、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄、天津、太原等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。