【石磨豆花培训】南京石磨豆花技术培训班 南京石磨豆花技术培训学校，石磨豆腐花是一道因其口感软嫩，味道鲜美，而在川渝地区尤其盛行的传统美食。随着科技的发展，石磨豆腐花大都采用传统青石所制的磨盘与电机动力相结合的形式磨制而成。在保留古法，绿色，健康的同时大大缩短了时间成本和人力成本，也更为快节奏的现代社会所接受。

一、南京石磨豆花技术培训班简介：

石磨豆花是四川及重庆常见的汉族小吃。是嫩豆花的一种吃法，它与运用特殊工艺加工而成的豆花蘸水和大米饭配合食用，因其鲜嫩可口而流传广、影响大，在餐饮文化中占有一席之地。垫江石磨豆花的配方、制作，自有其历史渊源和独特之处，米饭、豆花、蘸水三位一体，密不可分。垫江石磨豆花又称豆腐脑或豆冻，是由黄豆浆凝固后形成的中式食品。不过豆花比豆腐更加嫩软，在岭南通常加入糖水或黑糖食用。北方称豆花为豆腐脑，但北方豆腐脑多半为咸辛味，使用盐卤凝固，南方则多使用石膏。

二、南京石磨豆花技术培训项目有哪些：

原味豆花、红豆豆花、绿豆豆花、酸辣豆花、芋圆豆花、芸豆豆花、八宝豆花、花生豆花、珍珠豆花、水果豆花、西米豆花、薏仁豆花、综合豆花、水果芋圆豆花、现磨豆浆、鲜果果冻、水果布丁、手工芋圆、各种水果宇圆，红豆芋圆、烧仙草、芋圆冰峰、芋圆一号、芋圆二号、芋圆三号、芋圆四号、芋圆五号、经典奶茶、鸳鸯奶茶、草莓甜心、海底情深、丝袜拿铁、情定爱情海、粉红佳人、营养果味瞬间、优多C、清爽果汁、彩虹饮料、布丁奶茶王、果汁布丁杯、卡布奇诺、果汁麻辣豆花，肉末豆花等多种口味。

三、南京石磨豆花技术培训学习内容：

1、讲解豆花的特点及豆花的流行趋势等入门必备常识；

2、了解和认识豆花制作工具的使用方法和特点；

3、豆花原料的认识和选择技巧；

4、豆花基本知识、器具、豆花制作方法；

5、豆花的制作原理、方法技巧和注意事项；

6、传授豆花的制作技术及保存方法；

7、反复练习豆花课程的制作全过程；

8、讲解制作注意事项及设备保养。

四、南京石磨豆花技术培训课程特色：

豆腐花主要分为甜、咸两种吃法。一般来说，甜食主要分布于国内南方、香港及台湾，后者则分部于国内北方，在北方豆腐花被称为豆腐脑。豆腐花制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，等黄豆吸饱水份后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃。ZUI后步骤称为“冲豆腐花”，意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成。而豆腐花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制，以及冲豆腐花的速度与技巧。本项目适合打工一族、毕业学生，待业在家有创业意愿的人群。不论你有经验还是0基础，学厨网将传授于你正宗的豆腐花技术，不管是学来创业还是给家人吃，都是不错的选择！

五、南京石磨豆花技术培训费用：

南京石磨豆花技术培训费用，石磨豆花技术培训的费用在1080-1980元不等。这个范围涵盖了不同机构、不同课程设置的培训费用。学厨网石磨豆花技术培训课程采用实践+理论相结合培训模式，注重学员自已实践，老师专业教学，学会给资料和配方。随到随学，学员自已操作，学习时间一般在3-7天左右，上课时间为上午9点到下午6点结束，学习时间不限。学厨网石磨豆花技术培训课程从认识食材、工具操作介绍开始学习，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握。

各位同学们想学习石磨豆花技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网石磨豆花技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、大理、贵阳、遵义、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄、天津、太原等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。