【捞汁小海鲜培训】南京捞汁小海鲜技术培训班 南京捞汁小海鲜技术培训学校，捞汁小海鲜之所以大受欢迎是因为其口感，而这种口感的关键在于捞汁。因为只有捞汁和小海鲜的搭配，才使得小海鲜去腥、锁鲜、提香。可以说，以小海鲜为食材的餐饮历来有之，只有捞汁和小海鲜结合后，才使得小海鲜餐饮加快了在餐饮市场的扩张。

一、南京捞汁小海鲜技术培训班简介：

捞汁小海鲜，简而言之就是以捞汁为调味料做的海鲜。这道小食里用的海鲜，都是个头较小的产品，比如小章鱼、墨鱼仔、蛤蜊、扇贝啥的，捕捞上来后会立即进行杀菌烹饪处理，然后搭配精心调味的捞汁，灌装到锁鲜盒里，以尽可能快的速度配送到食客手中，让食客们可以品尝到干净、新鲜、美味的捞汁小海鲜小食。捞汁小海鲜是仅仅靠味道就征服了广大消费者的，没吃过的可能不知道它的味美，地道的汤料，纯正口味，一上餐桌，就会让人口水直流。

捞汁小海鲜为什么味道好，其实还是因为“鲜香”二字，在于捞汁和小海鲜结合后的奇妙的化学反应，再加上点藤椒和小米椒，给人以尽善尽美的海鲜盛宴，往往在捞汁小海鲜店，没等下一道上菜来就会一扫而空，可见捞汁小海鲜的受欢迎程度。捞汁小海鲜制作方法很多，为了让更多食客满意。捞汁小海鲜旗下美食品种齐全，秘制汤料，推出的麻辣酱料，努力迎合食客口味。捞汁小海鲜加盟店每天都有慕名前来品尝的食客，生意红火，订单不断，销售业绩让很多同行望尘莫及。

二、南京捞汁小海鲜技术培训项目有哪些：

捞汁小海鲜味型有甜辣醉海鲜汁、藤椒醉海鲜汁、麻辣醉海鲜汁、泡椒醉海鲜汁等。捞汁小海鲜食材有花螺、大海虾、海瓜子、八爪鱼、扇贝肉、蟹钳、海蛎子、乌鱼蛋、鱿鱼须、花甲、海兔、香螺、蛏子、钉螺、皮皮虾等。凉菜种类有夫妻肺片口水鸡、果仁菠菜、蒜泥海带、过桥牛肉、红油肚丝、麻辣豆丝、麻辣瓜条、皮蛋豆腐等。

三、南京捞汁小海鲜技术培训学习内容：

1、选择食物，关键讲如何去选择高品质的捞汁小海鲜主要材料，防止学生蒙受损失。

2、蒸制把握，关键解读选择好的主要材料如何去蒸、怎么煮時间把握，确保让学生快速把握。

3、捞汁制做，关键的是捞汁制做，它是一道十分关键因素，教师会从零课堂教学员有一切疑惑能够现场问，关键讲调味品作法。

4、各种各样口感课堂教学，捞汁小海鲜有香辣、青花椒、辣椒油、超辣口感，各种各样可有均可学习培训也可配搭学习培训。

四、南京捞汁小海鲜技术培训课程特色：

1、食材丰富多样：捞汁小海鲜以多种小海鲜为主料，如虾仁、蛤蜊、蛏子、螃蟹、皮皮虾、生蚝、鲍鱼、大虾、花蛤、鲜鱿鱼等。这些海鲜食材新鲜、口感各异，为捞汁小海鲜提供了丰富的风味和口感选择。消费者可以根据自己的喜好和口味选择搭配不同的海鲜食材，享受多样化的美食体验。

2、独特的捞汁调味：捞汁小海鲜的精髓在于其独特的捞汁调味。捞汁通常由多种调味料和香料精心调配而成，如生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、花椒、辣椒面、蒜末、姜片、葱、白芝麻等。这些调味料和香料在烹饪过程中相互融合，形成了独特的捞汁风味。捞汁的鲜美和浓郁能够充分渗透到海鲜食材中，使整道菜品的口感更加鲜美和丰富。

3、清爽开胃的口感：捞汁小海鲜的口感清爽开胃，非常适合夏天食用。海鲜食材本身的鲜美与捞汁的酸辣或麻辣口感相结合，能够刺激味蕾，增进食欲。同时，捞汁小海鲜的制作过程中通常会加入一些清新的食材，如柠檬、香菜等，这些食材的加入使得整道菜品的口感更加清新爽口。

4、营养价值高：捞汁小海鲜不仅美味可口，还具有较高的营养价值。海鲜食材本身富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康有益。而捞汁中的调味料和香料也含有一定的营养成分，如花椒具有去腥增香的作用，辣椒面能够调节口感增加层次感，蒜末、姜片、葱等则具有提香增味的效果。这些食材和调味料的结合使得捞汁小海鲜成为一道既美味又营养的美食。

5、制作工艺独特：捞汁小海鲜的制作工艺相对独特，需要一定的烹饪技巧和耐心。首先需要将海鲜食材进行清洗和处理，确保其新鲜和卫生。然后需要根据个人口味和喜好调配捞汁，并在烹饪过程中掌握好火候和时间。ZUI后需要将捞汁均匀地浇在海鲜食材上，并腌制一段时间以便充分吸收捞汁的味道。整个制作过程需要精心操作和耐心等待，才能制作出美味的捞汁小海鲜。

五、南京捞汁小海鲜技术培训费用：

南京捞汁小海鲜技术培训费用，一般来说捞汁小海鲜技术培训的费用在4000-6000元不等。学厨网捞汁小海鲜技术培训课程采用实践+理论相结合培训模式，注重学员自已实践，老师专业教学，学会给资料和配方。随到随学，学员自已操作，学习时间一般在3-7天左右，上课时间为上午9点到下午6点结束，学习时间不限。学厨网捞汁小海鲜技术培训课程从认识食材、工具操作介绍开始学习，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握。

各位同学们想学习捞汁小海鲜技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网捞汁小海鲜技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、大理、贵阳、遵义、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄、天津、太原等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。