【西点培训】学西点培训学校怎么样 学西点培训学校哪里好，西点师社会需求量大。目前，各地西点精du英人才稀缺，从业人员约百万，但优秀烘焙技术人才仍比较少。由于社会需求量大，而专业的西点烘焙师又供不应求，所以西点专业就业前景十分乐观，完全不用担心找不到好工作。下面学厨网老师为想学习西点技术的同学们介绍下学西点培训学校怎么样，学西点培训学校哪里好，学西点培训可以学到哪些内容，学西点培训技术学费需要多少钱等。

一、学西点培训学校怎么样：

学西点培训学校怎么样，学西点技术要看课程的长短，西点专业分为10天、1个月、3个月、6个月和9个月一年及以上课程，学费也有所不同，一般是几千到几万不等，要想开店至少需要学习半年。如果是兴趣类的同学可以选择短期速成班课程一般在1-3个月左右，如果是想开店创业的同学可以选择中长期课程，学习时间一般在6-9个月左右，如果是想学习之后到大的酒店上班之类可以选择长期班，学习时间一般在1-2年左右的课程。学厨网西点学的种类还是比较多的，比如说ZUI常见的蛋糕（慕斯蛋糕、千层蛋糕等），塔酥类、韩式裱花、翻糖等等。

学西点培训学校怎么样，学厨网培训的西点种类有很多，如德式、法式、英式、俄式等。其制作方法千变万化，除面包外，蛋糕是西点中ZUI具有✲✲性的品种，混酥类、挞、派与清酥类糕点是主要的西式点心。此外，西点还包括干点(曲奇、瓦片)、茶点、甜点、冻、布丁、巧克力制品等。学习西点需要接受大量的培训和训练，不是特别推荐去蛋糕店或者西饼屋和师傅学习，那样学习起来很不系统，ZUI后是会却不精。所以建议选择正规的培训学校，通过明确的课程安排和系统的授课内容，打好基本功。然后适当学一点提高品种再到企业去工作，一般这个情况后再通过一段时间的实际工作，技术就能突飞猛进并得到提高。

二、学西点培训产品系列有哪些：

西点源于欧美地区，但因✲✲或民族上的差异，其制作手法也有很大的区别。同样一个品种在不同的✲✲就有不同的加工方法，因此，分类的方法也不尽相同。按制品原料及属性分，可分为蛋糕类、面包类、混酥类、清酥类、泡夫类、冷冻点心类；按西点的用途分类可分为零食点心、宴会点心、酒会点心、自助点心和茶点；按点心温度分类可分为常温点心、冷点心、热点心；按厨房分工分类，可分为面包类、糕饼类、冷冻点心类、吉力类、精制小点心类、工艺造型按✲✲及特点分类，又可分为俄式、德式、法式、英式、美式、日式等。为便于教学需要，我们采用✲✲种分类方法，即按制品原料及属性分类。

1、西式饼干与甜点制作：曲奇饼干、黄油曲奇、巧克力曲奇、椒盐曲奇、棋盘曲奇、DIY曲奇、手指饼干、牛奶小西饼、巧克力花生饼干、核桃酥片饼干、泡芙制作、蛋挞制作、广式月饼制作、滇式月饼制作、老婆饼制作等；

2、欧式蛋糕与小西点制作：戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千层蛋糕、布丁、果冻等；

3、流行面包制作：软餐包制作、早餐包制作、菠萝面包、墨西哥面包、奶酥面包、毛毛虫面包、蜜豆面包、火腿玉米面包、水果调理面包、吐司面包、红豆吐司、枣沙吐司、椰蓉吐司、地中海面包、红豆提子面包、奶酪面包、北海道面包、抹茶面包、奶油面包、肉松面包等；

4、裱花装饰与生日蛋糕制作：蛋糕胚制作、奶油打发、圆形蛋糕胚制作、圆弧形蛋糕胚制作、玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶兰、五瓣花等各种蛋糕裱花、花卉与生日蛋糕制作等；

5、欧式生日蛋糕制作：奶油打发、心形蛋糕胚制作、菱形蛋糕胚制作、果膏装饰、祝福语制作、蛋糕花边装饰、花篮制作、欧式巧克力水果蛋糕制作、主题生日蛋糕创意制作等；

6、甜品类：混酥类、挞、派、清酥类糕点、干点(曲奇、瓦片)、茶点、甜点、冻、布丁、巧克力制品、镜面巧克力蛋糕、焦糖淋面甜品、色彩淋面甜品、喷砂甜品、3D立体甜品、焦糖棒果慕斯、香蕉乳酪慕斯、法式苏芙蕾等；

7、甜点类：提拉米苏、重芝士蛋糕、轻乳酪芝士、纽约烤芝士、大理石烤芝士、布朗尼甜点制作、法式欧培拉甜点、华夫饼、马卡龙、拿破仑、巧克力慕斯、芒果库里慕斯、草莓库里慕斯、椰奶慕斯、水果海绵冻、抹茶乳酪慕斯、法式可丽饼、榴莲千层蛋糕、芒果千层蛋糕、法式千层派、法式水果塔、苹果芝士派、法式核桃派、蓝莓芝士派、木瓜奶冻、芒果奶冻、酸奶奶冻等；

8、咖啡与奶茶饮品：意式浓缩咖啡制作、奶泡打发、意式咖啡拉花、桃心形、树叶、天鹅形、郁金香形、手绘咖啡制作、卡布奇洛咖啡、拿铁咖啡、摩卡咖啡、焦糖玛奇朵咖啡、美式咖啡、意式咖啡、奶茶、冰茶、水果茶、奶昔、雪冰沙、果汁、苏打水等。

三、学西点培训课程实操内容安排：

1、手工操作训练：制作西点的基本手工技术，主要包括：手工制作和面团整形(使用模具)、手工技能，如装饰、雕刻等。通过教师示范后可进行自我训练。

2、合理使用制作工具：学习如何制作西点的基本工具，包括：厨师机、发酵机、烤箱等常用机器的工作原理、使用方法、注意事项等。

3、理论知识培训：需要掌握西点制作的理论知识，包括:水油比例、油脂乳化、发酵工艺、时间、各种西点原料的配方、比例等。此外，我们还需要学习如何摆平台、配色、创意造型等课程。掌握以上基础知识后，就要开始对西式糕点的制作进行分类学习。现代西式糕点基本分为面包、蛋糕、甜点、饮料等几类。根据风格，它们也可以分为法式、英式、俄式。

4、西点师除了以上的那些之外，还需要学习各种面包制作，这也是一个西点师必备的课程。流行面包制作（水果调理面包、吐司面包、红豆吐司、软餐包制作、火腿玉米面包、枣沙吐司、椰蓉吐司、奶酪面包、北海道面包、抹茶面包、地中海面包、红豆提子面包、早餐包制作、菠萝面包、墨西哥面包、奶酥面包、毛毛虫面包、蜜豆面包、奶油面包、肉松面包等等）。

5、另外就是需要学习各类饼干的制作，曲奇的制作工艺，学习内容自然包括西式饼干与甜点。西式饼干与甜点制作(巧克力花生饼干、核桃酥片饼干、泡芙制作、DIY曲奇、手指饼干、牛奶小西饼、蛋挞制作、广式月饼制作、曲奇饼干、黄油曲奇、巧克力曲奇、椒盐曲奇、棋盘曲奇、滇式月饼制作、老婆饼制作等等)。

四、学西点培训技术学费需要多少钱：

学西点培训技术学费需要多少钱，学西点培训技术的学费因多种因素而异，包括培训班的类型（如短期班、长期班、专业班等）、课程内容、学校资质、教学方法以及学习材料等。一般来说西点培训班的学费在3500-3万元不等。短期培训班培训时长通常在3至6个月不等，注重实操，适合快速创业或就业。这类培训班的学费一般在6000-1万元之间。长期培训班培训时长可能达到1至3年，理论知识较多，适合系统学习西点烘焙技术。这类培训班的学费会相对较高，可能在2万至3万元之间，甚至更高。学费通常不仅包括了教学费用，还可能包含材料费、住宿费（如适用）、学杂费和教材费等。因此，在选择培训班时，需要详细了解学费所包含的具体内容。

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