【黄焖鸡米饭培训】南京黄焖鸡米饭技术培训班 南京黄焖鸡米饭技术培训学校，黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东济南天桥区的汉族传统名吃，属于鲁菜系。

一、南京黄焖鸡米饭技术培训班简介：

学厨网黄焖鸡米饭色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾收汁，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现ZUI佳状态。

二、南京黄焖鸡米饭技术培训项目有哪些：

黄焖鸡米饭、黄焖牛肉米饭、黄焖排骨米饭、黄焖鸭杂米饭、黄焖猪肚片米饭、黄焖猪手米饭、黄焖豆腐米饭、黄焖茄子米饭、黄焖牛腩米饭，黄焖米粉、黄焖面条、石锅拌饭、咖喱蛋包饭、台湾卤肉饭、咖啡桃花、猪脚饭、骨头饭、广式煲仔饭等。

三、南京黄焖鸡米饭技术培训学习内容：

1、高汤：主要系统学习如何使用清水、猪大骨、鸡架、天然香料等食材熬制高汤。这里重点学习掌握高汤的熬制时间、火候等知识。

2、黄焖酱：主要系统学习如何使用高汤、海鲜酱、甜面酱、黄豆酱、排骨酱、生粉等食材熬煮黄焖酱料。这里重点学习掌握熬煮手法、技巧、火候等知识。

3、原料处理：主要系统学习如何清洗处理鸡腿、牛肉、排骨、鸭杂、猪肚、猪手、牛腩、豆腐、茄子等食材。另外再系统学习肉类食品的腌制、去腥等知识。

4、蒸饭：主要系统学习如何使用蒸笼蒸饭。这里重点学习掌握泡米、蒸饭时间、火候、技巧等知识。

5、菜肴制作：主要系统学习每种黄焖鸡米饭菜肴的烹饪。这里重点学习掌握每种菜肴的烹饪手法、时间、火候、放佐料、配菜等知识。

四、南京黄焖鸡米饭技术培训课程特色：

学厨网黄焖鸡米饭在色泽上红亮诱人，香气扑鼻，味道上更是鲜美可口，令人回味无穷。鸡肉经过焖制后变得嫩滑多汁，而搭配的蔬菜则保持了脆嫩的口感，使得整道菜在口感上更加丰富多样。学厨网黄焖鸡米饭在食材搭配上注重荤素结合，既满足了人们对肉类食物的需求，又通过蔬菜的加入✲✲了营养的均衡摄入。学厨网黄焖鸡米饭的主料通常是选用鲜嫩的三黄鸡鸡腿肉，这种鸡肉肉质细腻，口感鲜美。学厨网黄焖鸡米饭常搭配青椒、香菇、胡萝卜等蔬菜，这些蔬菜不仅增加了菜肴的口感层次，还使得整道菜营养均衡。学厨网黄焖鸡米饭讲究先炒后焖的烹饪工艺。鸡肉先煎至金黄，再加入配料和调料一同焖制，使得鸡肉充分吸收调料的味道，变得肥美鲜香。

五、南京黄焖鸡米饭技术培训费用：

南京黄焖鸡米饭技术培训费用，黄焖鸡米饭技术培训的费用根据培训机构和课程内容的不同而有所差异。有的机构提供整套技术培训，包括核心配方、制作工艺流程等，费用在2000-4800元左右。学厨网黄焖鸡米饭技术培训课程采用实践+理论相结合培训模式，注重学员自已实践，老师专业教学，学会给资料和配方。随到随学，学员自已操作，学习时间一般在3-7天左右，上课时间为上午9点到下午6点结束，学习时间不限。学厨网黄焖鸡米饭技术培训课程从认识食材、工具操作介绍开始学习，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握。

各位同学们想学习黄焖鸡米饭技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网黄焖鸡米饭技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、大理、贵阳、遵义、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄、天津、太原等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。