【浏阳蒸菜培训】南京浏阳蒸菜技术培训班 南京浏阳蒸菜技术培训学校，浏阳蒸菜是一道湖南省的传统式特色小吃，归属于湖南菜，含植物油脂少、发热量低，便于消化。煮制全过程中以水渗热、阳阴统筹，口味淡健脾养胃。浏阳市与众不同的气侯地形地貌蕴植出的食物，带有丰富多彩的蛋白、营养元素、维他命等营养元素。尤其是碳水化合物和中氮化学物质十分高，使味儿更美味。特有的生产加工手法，丰富多彩的食物品位，使浏阳市食物更具有特有性。

一、南京浏阳蒸菜技术培训班简介：

浏阳蒸菜是一道湖南的汉族传统名吃，属于湘菜。以蒸腊菜为主，基本菜品有干扁豆蒸蜡肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蜡肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋头，以及清蒸白豆腐、卤豆腐、清蒸青辣椒等。浏阳蒸菜做法也颇多。浏阳蒸菜是很有名的，地道的品种很多，荤的如蒸排骨、干豆角蒸肉、腊鱼腊肉合蒸、蒸香肠;素的有蒸毛豆、蒸萝卜片、蒸芋头，尽管品种花色各异，但有一点是相同的，就是无论是蒸什么东西，小山✲✲上大都都是一层红艳艳的干辣椒片，要不就是几颗黑黑的浏阳豆豉。蒸菜因为都是事先蒸熟的，品种又多，因此成为湘菜中很容易被拿来用快餐模式经营。福满园蒸菜保持了菜肴的原汁原味，具有“口味好、营养好、卖相好、方便快捷”等特点。色香味俱全，为大众所喜爱。

二、南京浏阳蒸菜技术培训项目有哪些：

1、腊菜类：蒸腊肠、腊猪腰、蒸腊肉、浏阳市火焙鱼、蒸腊鸭腿、豆豉辣椒蒸香肠、玉米蒸香肠、蒸腊鸡、蒸腊卤猪头肉、蒸腊鱼、腊味合蒸、特点猪血丸子、蒸腊豆腐干；

2、菜肉类：梅干菜扣肉、糯香猪排骨、珍珠丸子、豆豉排骨、粉蒸排骨、健脾开胃五花肉、干豆角蒸五花肉、腐乳蒸肉、尖椒酿肉、健脾开胃猪蹄、麻辣酱茶油鸡、香菇蒸鸡、口感凉拌鸡；

3、新鮮鱼类：剁椒鱼头、刨盐鱼、酱黄鸭叫、蒸鲫鱼、油炸小鱼；

4、瓜果蔬菜类：肉末芋头、鸡汁萝卜、青椒茄子、百合花蒸南瓜、健脾开胃马铃薯、蒸土豆丝、酱椒山芋、口感东瓜、独门淮山药、料汁东瓜、五谷杂粮；

5、荤菜类：蒸小笋、辣鲜露脆笋、油渣雪里红、蒸大红椒、健脾开胃杏鲍菇、培根金针菇、青豌豆猪肉泥、粉絲蒸芽白、蒸花椰菜；

6、豆类食品类：油渣蒸豆腐干、土办法蒸豆腐干、独门鸡蛋干、蒸木柴豆腐干、蒸油炸豆腐、蒸日本水豆腐、蒸豆腐皮、肉饼蒸蛋、蒸水蛋、辣椒蒸咸鸭蛋；

7、炖品类：紫菜道童大骨汤、玉米排骨汤、酸菜豆腐汤、道童骨炖萝卜、湖藕骨头汤、冬瓜排骨汤、番茄蛋汤、香菇炖鸡汤。

三、南京浏阳蒸菜技术培训学习内容：

1、正宗浏阳蒸菜汁的制作；

2、浏阳蒸菜双椒料的制作；

3、豆豉辣椒油的制作；

4、浏阳蒸菜鱼类的蒸法：如酱椒鱼头、双椒鱼头、清蒸草鱼（鲈鱼、福寿鱼、鲫鱼）；

5、浏阳蒸菜腊味的蒸法：腊味合蒸、蒸腊肠、蒸腊排骨、蒸腊鸡（腊鸭腊兔）；

6、肉类的蒸法：如豆辣排骨、香辣好食鸡、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸鸡、手撕牛肉、老干妈蒸唐人神香肠、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨（五花肉）、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸鸡、五花肉蒸香干等；

7、蒸时令菜：上海青、生菜、菜心、菠菜等；

8、蒸干菜系列：蒸盐菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋头梗干、蒸苦瓜干、蒸豆干、蒸萝卜干、蒸笋丝、蒸香干；

9、浏阳蒸菜蒸其它类：水蒸蛋、蒸鸡汁冬瓜、青椒蒸香干、过桥豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋头、粉丝蒸芽白、蒸丝瓜、蒸萝卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角。

四、南京浏阳蒸菜技术培训课程特色：

学厨网浏阳蒸菜以“蒸”为主要烹饪方式，通过高温蒸汽将食材烹熟，保留了食材的原汁原味和营养成分。这种烹饪方式简单易行，且能ZUI大限度地保持食材的鲜美和口感。学厨网浏阳蒸菜的选料非常广泛，几乎涵盖了各种肉类、海鲜、蔬菜等食材。从常见的腊肉、腊鸭、腊猪脚到鸡、鸭、鱼、排骨等，再到芋头、笋、南瓜等蔬菜，都可以作为浏阳蒸菜的原料。这种选料的多样性使得浏阳蒸菜的菜品种类极其丰富，能够满足不同消费者的口味需求。

学厨网浏阳蒸菜的调味方法极其简单，常用的调料主要包括鲜红椒碎、茶油、浏阳豆豉等。这些调料虽然简单，但却能够凸显食材的本味，使得蒸出的菜品鲜美可口。此外，浏阳蒸菜还注重调料的搭配和比例，以确保菜品口感的协调性和一致性。由于浏阳蒸菜的选料广泛多样，不同的食材搭配和烹饪方式使得每道菜品都呈现出独特的风味。同时，浏阳蒸菜还注重营养搭配，使得每道菜品都富含多种营养成分。例如，蒸芋头可以ZUI大限度地保持芋头的营养价值，蒸腊肉则具有肥瘦搭配、肥而不腻的特点。

五、南京浏阳蒸菜技术培训费用：

南京浏阳蒸菜技术培训费用，浏阳蒸菜技术培训的费用一般在1500元至4000元不等。具体费用取决于培训机构的定价策略、课程的详细内容和培训时长。学厨网浏阳蒸菜技术培训课程采用实践+理论相结合培训模式，注重学员自已实践，老师专业教学，学会给资料和配方。随到随学，学员自已操作，学习时间一般在3-7天左右，上课时间为上午9点到下午6点结束，学习时间不限。学厨网浏阳蒸菜技术培训课程从认识食材、工具操作介绍开始学习，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握。

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