【西点培训】西点师培训学校一般学多久 西点师培训学校学费多少钱，西点师的就业前景不错，西点自从进入人们的生活中以来，一直受到人们的喜爱，并且在后期中发展中非常迅速。而且在不断地改变着人们的饮食习惯，现在随着西点进入国内，越来越多的人选择面包、牛奶作为早餐。这些只是西点在国内发展的冰山一角，它还不断地改变着国内人们的休闲方式等方面。目前西点人才稀缺，优秀烘焙技术人才更是少之又少，所以说西点师是一个社会需求量大，不愁找不到工作的职业。很多同学想学习西点技术不知道去哪里好，要学习多久等。下面学厨网老师为大家介绍下西点师培训学校一般学多久，西点师培训学校学费多少钱，西点师培训学校学习产品系列有哪些，西点师培训学校可以学习掌握哪些西点制作核心技能等。

一、西点师培训学校一般学多久：

西点师培训学校一般学多久，西点烘焙是一门备受青睐的技能，其学习周期和费用因人而异。入门阶段，通常需要投入3-6个月的时间，课程学费从几千元到上万元不等，具体取决于所选的培训课程内容和机构。学厨网西点培训班开设有西点方向的多个长期与短期专业，有1-8个月的短期西点培训班，也有1-3年的长期西点培训班，在这里，你可以学习烘焙、裱花、翻糖等多项西点专业技能，为自己的能力锦上添花，并且在今后的工作发展中为自己争取更好的机会，过上理想的生活。西点师培训学校一般学多久，对于有志于西点烘焙行业的人来说，出师时间因基础不同有所差别。有一定基础的学习者可能一年就能出师，零基础学员则需耐心投入至少两年。看似简单的烘焙工艺背后，实则蕴含着丰富的技巧和奥秘。

二、西点师培训产品系列有哪些：

1、裱花蛋糕：蛋糕花边技术手法学习、卡通裱花实操、各种花卉制作、韩式裱花配方制作讲解、杯子蛋糕、各种花卉制作、陶艺蛋糕、节日蛋糕、卡通生肖蛋糕、经典欧式水果巧克力蛋糕、创意蛋糕、裸蛋糕、平面卡通蛋糕。

2、甜点：葡式蛋挞、柠檬挞、焦糖核桃挞、纽约芝士派、黄梅果杏仁派、焦糖布丁、巧克力布丁、芒果酸奶布丁、燕麦咖啡牛奶布丁、布朗尼、黑森林、歌剧蛋糕、奥地利沙哈蛋糕、玛德琳蛋糕、大理石芝士蛋糕、巧克力慕斯、巧克力树莓慕斯、盆栽提拉米苏等。

3、翻糖蛋糕：翻糖杯子蛋糕、翻糖花卉制作、翻糖礼盒制作、翻糖饼干、翻糖婚礼蛋糕、翻糖卡通主题蛋糕等。

4、面包：甜甜圈、菠萝包、毛毛虫、蓝莓乳酪面包、芝士火腿等日式台湾甜面包、法棒、法国牛奶面包、法式热狗面包法式甜面包、丹麦、牛角可颂、手撕面包、丹麦土司、地中海面包、海绵蛋糕理论、戚风蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、黄金蛋糕、杯子蛋糕、曲奇饼干、泡芙、月饼等。

5、咖啡：滤纸咖啡、摩卡壶、单品手冲咖啡、虹吸壶、意式拉花、浓缩萃取、奶泡制作、心、叶形状拉花咖啡练习、雕花小熊咖啡、认识生豆、烘豆机结构、认识瑕疵豆、烘豆、烘豆练习、冰咖啡、热咖啡、焦糖玛奇朵冰咖啡、冰玫瑰拿铁、冰美式、黄桃西米露、香蕉咖啡冰沙、芒果豆花、绿茶红豆奶茶等。

6、巧克力捏塑：线条直烟卷、斜烟卷练习、圆花、五瓣花等巧克力铲花制作、卡通公仔捏塑制作技术手法、倒模、雕刻、喷绘、调温。

7、常温蛋糕：超软海绵坯、海苔寿司卷、戚风蛋糕坯、蜂蜜无水蛋糕、长崎蜂蜜蛋糕、香蕉蛋糕、金丝枣糕、沙架蛋糕、抹茶蜜豆卷、玛德琳、瓦娜蛋糕、虎皮蛋糕等。

8、蛋糕拓展制作：水果蛋糕、巧克力欧式蛋糕、巧克力欧式蛋糕、祝寿蛋糕、节日蛋糕、婚礼蛋糕、巧克力淋面、陶艺蛋糕、庆典蛋糕、数字蛋糕、双层蛋糕等。

9、饼干制作：皇家奶香曲奇、蔓越莓饼干、巧克力软曲奇、日式抹茶红豆、牛轧饼干、雪花酥、养生全麦饼干、老婆饼、蛋黄酥、蝴蝶酥、拿酥蛋挞、榴莲酥、拿破仑、国WANG饼、酥皮苹果派、广式月饼等。

10、软质面包：港式菠萝包、墨西哥面包、全麦吐司、大理石吐司、雪✲✲乳酪山、甜甜圈、白吐司、肉松火腿吐司、燃烧乳酪、厚多士、日式金枪鱼三明治、培根芝士包等。

11、法式甜点：奶油泡芙、菠萝泡芙、可丽饼、芒果班戟、摩提（大幅）、雪媚娘、网红毛巾卷、芒果千层、意式提拉米苏、黄桃慕斯、日式豆乳盒子、缤纷水果捞、意式马卡龙、榴莲慕斯、布蕾、焦糖布丁、日式轻乳酪、咖啡慕斯、果冻慕斯、蓝莓芝士慕斯、双色乳酪、英式乳酪蛋糕、冰淇淋、墨西哥香草冰淇淋、浪漫星空巧克力、爆浆蛋糕、覆盆子慕斯、比利时榛果慕斯等。

12、生日蛋糕：蛋糕店实用蛋糕抹胚训练：店面必修生日蛋糕奶油打发技巧，生日蛋糕抹胚技巧训练，蛋糕店直胚技术全套、圆胚技术全套、方形胚技术全套、心形胚技术全套；蛋糕店核心技术花卉训练；店面生日蛋糕实用玫瑰花，生日蛋糕旋转玫瑰系列手法；生日蛋糕实用太阳花；生日蛋糕实用五瓣花；生日蛋糕实用雏菊；开店蛋糕之百合花系列、生日蛋糕康乃馨系列；各种生日蛋糕花卉的造型制作手法和各种生日蛋糕花卉技术在蛋糕上的布局摆放；芭比娃娃，情景蛋糕，花卉蛋糕，小汽车蛋糕，彩虹蛋糕，喜洋洋，灰太狼，小黄人蛋糕；鲜花水果成品蛋糕；水果蛋糕，双层蛋糕，巧克力蛋糕，黑森林蛋糕，裸蛋糕，巧克力淋面，果膏淋面，巧克力滴落蛋糕，鲜花蛋糕，红玫瑰，黄玫瑰，粉玫瑰，康乃馨，满天星，勿忘我，小寿鞠)品种将不定时根据市场动态微调。

三、西点师培训不同班别课程内容：

1、西点专业全能班（1-3个月）：西点设备原料介绍及基础裱花学习(戚风蛋糕及海绵蛋糕制作）；基础蛋糕类饼干类及装饰品鉴（基础蛋糕类、红丝绒杯子蛋糕、各类花式卷、玛格丽特饼干）；各式基础西点制作及品鉴（葡式蛋挞、提拉米苏讲解与制作、天鹅泡芙的制作）；常见基础面包制作（法棍面包制作、白吐司、甜甜圈制作）。

2、西点专业精英班（2-4个月）：西点设备原料介绍及基础裱花学习(戚风蛋糕及海绵蛋糕制作）；基础蛋糕类饼干类及装饰品鉴（基础蛋糕类、红丝绒杯子蛋糕、各类花式卷、玛格丽特饼干）；各式基础西点制作及品鉴（葡式蛋挞、提拉米苏讲解与制作、天鹅泡芙的制作）；常见基础面包制作（法棍面包制作、白吐司、甜甜圈制作）；各国经典西点制作（马卡龙的装饰、拿破仑酥的组成、双柠檬塔的装饰）；世界面包及酥点制作（千层酥的制作、意大利水果面、包帕帕托尼面包）；创意慕斯及巧克力类西点制作（栗子海绵蛋糕、淋面的制作、巧克力布朗尼红酒酱）；手工巧克力的了解与制作（黑松露球、百香果白松露、朗姆巧克力的制作）。

3、法式西点研修班（30天）：法式西点的分类、法式西点的制作与材料、法式西点的制作工具与设施；经典法式西点的制作、欧培拉、蒙布朗、马卡龙、法式千层酥、闪电泡芙、法式西点杯等西点制作；各式基础法式西点制作及品鉴、酸奶油芝士、法式水果塔、焦糖泡芙塔、覆盆子慕斯、覆盆子玫瑰杏仁蛋糕等的制作；翻糖蛋糕、了解翻糖工艺、原材料和工具讲解、翻糖蛋糕的制作。

4、欧式面包研修班（30天）：欧式面包基础理论知识、欧式面包的特点与制作要点、欧式面包的种类、欧式面包馅料制作；面包的烘烤与保存、天然酵母种的培养、手揉面团的制作；欧式软面包制作、红酒桂圆软欧包、酒香芒果软欧包、乳酪包、榴莲软欧等欧包制作；面包的品鉴、法式香蒜、佛卡夏面包、卡巴塔面包、贝果、维也纳包等的制作。

5、巧克力大师研修班（10天）：了解手工巧克力、巧克力原料、课程所用原料及工具介绍、巧克力操作环境、巧克力喷涂；巧克力调温方法、四种调温方法介绍、优缺点分析及讲解、调温失败处理方法；手工巧克力的制作、巧克力的调色以及造型制作、巧克力喷砂工艺、巧克力灌模工艺的制作；巧克力类西点的制作、奥地利巧克力沙架蛋糕、巧克力熔岩蛋糕、巧克力马芬蛋糕等的制作。

四、西点师培训班课程内容安排：

1、花卉制作：韩式花卉训练：经典玫瑰花、重瓣玫瑰、大丽花、牡丹、山茶花、向日葵几十款实用花型现场制作教学。

2、抹胚训练：抹胚技术全套，直胚、圆胚、方形胚、心形胚技术制作，手法训练，一刀收手法操作，掌控奶油厚度方法，抹刀手法技巧等。

3、花边训练：花边6大手法：裱、挤、拌、绕、吊、拉（包含麻绳边、心形边、串珠边、窗帘边、贝壳边、花瓣边等）。

4、成品实战：整体蛋糕的组装、摆设，调色、配搭、手法力度掌控，各种类型生日蛋糕成品实践训练，可以让您做到举一反十，自主创新！

5、经典面包：如果你想成为一名西点师，自然要先掌握经典面包的烘烤和加工。像我们常见的面包种类，甜甜圈、菠萝包、奶酪面包、葡萄干吐司等基本样式的面包，以及牛角面包、热狗、羊角面包等在很多✲✲都很常见，深受大家喜爱的面包。

6、法式甜点：以黑森林为✲✲的法式甜点也是西点培训的内容之一，各种塔派甜点、布丁果冻、杯子蛋糕、戚风蛋糕，还有ZUI有名的法棍，也属于需要学习的范畴。

7、翻糖蛋糕：翻糖蛋糕的造型逼真、精致。除了美味之外，值得一提的是生动形象的外观，想要做出逼真生动的蛋糕形象，自然需要深厚的功底，翻糖蛋糕培训，你会学到各种动物、人物、花草等的装饰制作。

8、面包制作：熟练掌握常用面粉的特性及用途、面包种类的基础知识及特点、多种餐包的制作、各种调理类甜面包的制作手法与材料的应用。学习各种吐司、丹麦面包、软欧面包、日式调理类面包、重油类蛋糕、韩式裱花、翻糖蛋糕、常见陶艺裱花、蛋挞等常见甜点、趣多多等常见饼干、饼店管理、创业指导、财务管理（以中✲✲蛋糕店的产品为教学方向）。

五、西点师需要具备哪些条件：

1、热爱西点：成为一名优秀的西点师，需要对西点有浓厚的兴趣和热爱，对甜点制作有着强烈的追求和热情。

2、专业技能：西点师需要掌握烘焙技巧、裱花技巧、巧克力制作技巧等一系列专业技能，需要有较强的学习和实践能力。

3、创新能力：西点制作需要不断创新和尝试，需要具备较强的创新能力和创造力，能够根据市场需求和消费者喜好不断调整和改良甜品配方和制作方式。

4、耐心和细心：西点制作需要耐心和细心，需要对每个细节都非常重视，✲✲每个甜点都做得完美。

5、团队合作：西点师需要和其他厨师、服务员等餐饮从业人员密切合作，需要具备良好的团队合作精神和沟通能力。

6、敬业精神：优秀的西点师需要具备敬业精神和职业道德，✲✲食品卫生和质量安全，为消费者提供高品质的甜品和服务。

六、西点师培训学校学费多少钱：

西点师培训学校学费多少钱，西点培训分为速成班学费和长期班，一般速成班的学费是在3500-6000元左右。西点的学习课程有很多，比如欧式西点，芝士蛋糕，日式慕斯、冰淇淋蛋糕、面包烘焙、法式甜品等等，学习的种类不同，学习的时间也有区别，收费自然也有差别。学习西点，不同学校都有自己的收费标准，这个标准都是建立在你要学的课程和时长上的。短期西点专业通常是几千元，长期西点专业通常是1万元以上。西点师培训的学费大概在10000-40000元不等。西点烘焙培训班分为短期班和长期班，短期班培训时长从3个月到半年不等，学费在10000-20000元不等；长期班培训时长一般是1-3年，学费在20000-40000元。

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