【剁椒鱼头培训】南京剁椒鱼头技术培训班 南京剁椒鱼头技术培训学校，剁椒鱼头是一道源自✲✲湖南叺亩捞卣舨耍以其鲜嫩的鱼头和辣味剁椒酱的完美结合而著称。这道菜不仅美味，还具有一定的文化内涵，体现了湖南人民对辣椒的热爱和对美食的创新精神。

一、南京剁椒鱼头技术培训班简介：

剁椒鱼头，以鱼头的“味鲜”和剁椒的“辣”为一体。火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。蒸制的方法，鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，入口细嫩晶莹，带着一股温文尔雅的辣味。鱼头洗净，用盐和料酒腌制半个小时。腌制好的鱼头冲洗干净，装盘，上面放上姜蓉蒜蓉，再铺上一层剁椒。锅里加水烧开，放鱼头入锅，蒸十分钟。蒸好的鱼头出锅后，烧开两勺花生油，淋在上面就行了。香辣可口的剁椒鱼头大家尝尝。

二、南京剁椒鱼头技术培训项目有哪些：

剁椒鱼头、开胃鱼头、麻辣鱼头、清蒸鱼头、剁椒鱼头、东安子鸡、腊味合蒸、青椒蒸茄子、组庵鱼翅、冰糖湘莲、武冈香干、红椒腊牛肉、发丝牛百页、湖南蛋、干锅牛肚、平江火焙鱼、水煮活鱼、湘西外婆菜、小炒肉、换心蛋、湘西酸肉、跳跳蛙、荷包肚、宝塔香腰、茄子煲、血浆鸭、麻辣子鸡、擂辣椒、金钱鱼、红煨鱼翅、平锅煎豆腐、土鸡汤、长沙臭豆腐、铁板鱿鱼、红烧猪蹄、山水豆腐、红焖小土豆、青菜钵、干锅田鸡、甜酒冲蛋、豆角烧茄子、金钱蛋、椒盐青虾、金鱼戏莲、蒜苗腊肉、豆豉辣椒蒸排骨、烤里脊肉、烧汁茄子、爆炒血鸭、富贵鸡、过桥豆腐、苦瓜酿肉、尖椒皮蛋、清蒸甲鱼、芹菜鱿鱼、左宗棠鸡、香辣带鱼、肉炒萝卜干、香脆蛋卷、紫苏煎黄瓜、豆豉青椒、锅仔鸡、小炒河虾、菊花鱿鱼、酸辣腰花、盐蛋黄烧茄子、鸳鸯鱼头、皮蛋煮苋菜、油豆腐蒸五花肉、羊肉汆面、魔芋鸭子、干锅鱼杂、竹荪鸽蛋、蟹黄锅巴、葱油金针菇、香卤鸭掌、银鱼蒸蛋、油焖火焙鱼、板栗烧猪尾、仔姜炒肉、香辣田螺、湘味扣肉、冬笋腊肉、宁乡口味蛇、秋叶饺、桂花板栗、小炒猪脚皮、家常狗肉、牛肉土豆汤、红枣甜酒煮糍粑、烤香酥鸡、姜醋白鸡、水煮黄鸭叫、鸳鸯桂鱼、生菜虾松、剁椒芋头仔、青椒剔骨肉、柚皮红烧肉、蒜蓉粉丝蒸芽白、洋葱拌木耳、香桃鹌鹑蛋、潇湘五元龟、小炒攸县香干、湘西✲✲鸭等。

三、南京剁椒鱼头技术培训学习内容：

1、汤锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。　　

2、各种汤锅汤底料的配方及熬制。　　

3、各种风味底料制作。　　

4、剁椒鱼头汤锅制作工艺流程及制作技巧。　　

5、学员实操汤锅的制作。　　

6、学习多种开胃菜的制作。　　

7、汤锅店常用设备器具采购。　　

8、投资预算分析及风险回避，汤锅店经营方法与管理。　

四、南京剁椒鱼头技术培训课程特色：

1、色泽红亮：出锅后的剁椒鱼头色泽红亮，红剁椒覆盖在鱼头表面，视觉上极具冲击力。

2、肉质鲜嫩：鱼头肉质细嫩，经过蒸制后更加滑嫩可口，入口即化。

3、香辣浓郁：剁椒的香辣味道与鱼头的鲜香完美融合，辣而不燥，香而不腻，令人回味无穷。

4、湘菜DAI表：剁椒鱼头作为湘菜系中的DAI表菜品之一，展现了湘菜香辣鲜美的独特风味。

5、地方特色：这道菜不仅在当地深受欢迎，也因其独特的风味吸引了众多外地游客前来品尝，成为湖南的一张美食名片。

五、南京剁椒鱼头技术培训费用：

南京剁椒鱼头技术培训费用，学习剁椒鱼头技术费用通常在1980-4980元之间。学厨网剁椒鱼头技术培训课程采用实践+理论相结合培训模式，注重学员自已实践，老师专业教学，学会给资料和配方。随到随学，学员自已操作，学习时间一般在3-7天左右，上课时间为上午9点到下午6点结束，学习时间不限。学厨网剁椒鱼头技术培训课程从认识食材、工具操作介绍开始学习，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握。

各位同学们想学习剁椒鱼头技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网剁椒鱼头技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、大理、贵阳、遵义、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄、天津、太原等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。