【纸包鱼培训】南京纸包鱼技术培训班 南京纸包鱼技术培训学校，纸包鱼也叫纸上烤鱼、近几年风靡各地。纸包鱼避免了鱼肉直接接触烤炉，既方便翻面，也不用担心粘锅。学厨网纸包鱼全程标准化操作，采取量化比例模式，一学就会;纸包鱼店面可大可小，不需✲✲装修，大排档就可经营。

一、南京纸包鱼技术培训班简介：

纸包鱼是近一年来瘋狂时兴在成渝地面的一种新式营养美食，融合了韩纸上烤肉和传统式重庆烤鱼的特点，研发出的新一代身心健康石锅鱼，一经走向市场便被众多顾客所青睐。据不彻底统计分析，重庆和四川两个地方，近一年時间雨后春笋般一样的开过上百家纸包鱼饭店。学厨网纸包鱼专业技术培训，教给整套技术性（包含：纸包鱼、纸包鸡、纸包装生鱼），教您如何杀鱼、购置原料，选择调味品，怎样购买开实体店需要的机器设备。纸包鱼一般可以选择开店，经营方式以中餐晚餐夜宵为主，开店形式主要是大排档，饭馆、酒楼等等；选址的话，比较灵活多变，适合在工业区，城中村，美食街，步行街，小区门口，机构，写字楼等繁华地段开店经营。

二、南京纸包鱼技术培训项目有哪些：

麻辣纸包鱼、香辣纸包鱼、藿香纸包鱼、泡椒纸包鱼、剁椒纸包鱼、纸包鸡、纸包排骨、纸包牛肉、纸包羊肉、纸包羊肉粉、纸包生蚝、纸包扇贝、干锅、炒菜、麻辣香锅、巫山纸包鱼、万州烤鱼、川味卤菜、现卤现捞、特色干锅、海鲜烧烤、锡纸烧烤、江湖菜、爆炒海鲜、海鲜大咖等。

三、南京纸包鱼技术培训学习内容：

1、熟练掌握麻烤鱼、泡椒烤鱼、香辣烤鱼、豆豉烤鱼等各类味型主料的调制配方和操作技术。

2、熟练掌握烤鱼的加工处理和片鱼时的刀工技术。

3、熟练掌握腌泡烤鱼时的汤料制作配方和操作技术。

4、熟练使用烤鱼的工具和烤鱼时火候掌握。

5、熟练掌握各味型烤鱼的调料配制技巧和绝密配方。

6、熟练掌握烤鱼需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。

7、熟练掌握烤鱼装盘技巧，点缀拼盘技术。

8、熟练掌握鱼的碳烤及无烟烤鱼技术。

9、无渣烤鱼及有渣烤鱼烹饪技术，烤鱼增香方法。

10、摆摊、夜市大排档等经营形式的诀窍。

四、南京纸包鱼技术培训课程特色：

纸包烤鱼是近几年来疯狂流行在川渝大地的一种新型健康美食，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。据不完全统计，重庆和四川两地，近一年时间如雨后春笋般的开了上千家纸包鱼餐厅。比传统烤鱼来讲，从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。招牌蒜香、变态泡椒、酸辣馥香、椒麻豉椒、酸甜番茄，五种可供选择的口味满足不同的需求，酸、甜、鲜、辣、麻，百变的调和，使鱼肉变幻出欣喜的味觉体验。徘徊再三，选定了蒜香烤黔鱼，油在高温下咕嘟咕嘟地冒着泡，薄纸盛住了鱼身，却锁不住鱼的香味，从缝里渗出的，是浓而不冲叫人食欲大开的厚重蒜香。纸上烤鱼与常见的烤鱼相比，这纸上烤鱼具有颠覆性的改进，处理鱼的方法不一样，使用专用烤鱼纸包裹制作，先蒸后烤非油炸，全程无油烟，配菜可自己动手烹饪，口味油而不腻，辣而不燥，营养健康，老少皆宜。

五、南京纸包鱼技术培训费用：

南京纸包鱼技术培训费用，学习纸包鱼技术费用通常在1980-4980元之间。学厨网纸包鱼技术培训课程采用实践+理论相结合培训模式，注重学员自已实践，老师专业教学，学会给资料和配方。随到随学，学员自已操作，学习时间一般在3-7天左右，上课时间为上午9点到下午6点结束，学习时间不限。学厨网纸包鱼技术培训课程从认识食材、工具操作介绍开始学习，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握。

各位同学们想学习纸包鱼技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网纸包鱼技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、大理、贵阳、遵义、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄、天津、太原等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。