【把把烧烤培训】南京把把烧烤技术培训班 南京把把烧烤技术培训学校，把把烧在猛火上翻烤，讲究“快、准、狠”，好味道也由此而来，把把烧需要一定的技术。把把烧现在是市面上很火的一个项目，虽源于四川，但在其他地方也尤其受欢迎。若是所处的地方还没有把把烧的项目，可以抓住这个市场，学习一下把把烧。

一、南京把把烧烤技术培训班简介：

把把烧，源自川滇交界之地，在宜宾经过改良后，把把烧逐步在四川各地打响名号，开始在各地落地生根。把把烧与粗犷的新疆东北大串不同，它将食物切成小块穿在竹签上，一把一把烤制，在烤师们的绝活下上演一出“火上飘”这样的烤串入味香嫩让人看了就流口水。明火快速烧熟保持了食材的鲜嫩；食用时再配上花生粉、黄豆粉、白芝麻组成独特蘸料，一口下去，唇齿留香、令人欲罢不能。烧烤的地界却始终少不了小龙虾的身影，外壳坚硬内心柔软是小龙虾的绝活，放下手机专心剥虾，麻辣鲜香在口中回荡，这是夜宵的ZUI高赞美。

二、南京把把烧烤技术培训项目有哪些：

1、把把烧烤：传统烧烤、宜宾烧烤、把把烧、海鲜烧烤、锡纸烧烤、烤羊肉串(现烤现卖和腌制)、烤制羊排、烤制羊腿、烤制羊鞭、烤羊外腰、烤羊内腰、烤制板筋、烤制鱿鱼、烧烤臭豆腐、烤制大虾、烤制鲜鱼、烤制生蚝、烤薯片、土豆片、烤制馍干、烤鲜鱼丸、烤生菜水果、烤青椒、烤韭菜茄子、烤全羊、烤全鸡.烤制鲜贝；

2、烤肉系列：韩式烤肉、内蒙风味烤肉、新疆风味烤肉、各种肉串、烤香肠、烤脆骨、烤排骨、烤鸡爪、烤鸡肫、烤鸡腿、烤鸡心、烤鸭胗、烤鱼、烤虾；

3、花样蔬菜串：烤海带、烤馒头、烤千张、烤土豆片、烤茄子、烤香菇、烤平菇、金针菇、烤黄瓜、烤藕片、烤玉米、烤韭菜、烤石蛋等；

4、烤花样水果串：烤香蕉、烤苹果、烤哈密瓜、烤香梨、烤圣女果、考猕猴桃、烤凤梨等。

三、南京把把烧烤技术培训学习内容：

1、讲述把把烧的主原料认识及基础知识。

2、讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。

3、辅料的配制及方法。

4、火候、撒料食用方法。

5、未售完半成品的保存方法。

6、设备器具采购途径和要求。

四、南京把把烧烤技术培训课程特色：

1、原料：‌把把烧的原料主打牛羊肉，‌这种选择使得把把烧在肉类选择上具有独特性，‌为食客提供了丰富的肉类烧烤体验。‌

2、烹饪方式：‌把把烧的烹饪方式独特，‌论把卖、‌按把烤、‌一把吃，‌这种烧烤方式不仅增加了食用的趣味性，‌也让烧烤过程更加生动有趣。‌每把细竹签上串有各色菜肴，‌在烧烤架上不断翻转，‌直到烤熟后上桌，‌为食客带来视觉和味觉的双重享受。‌

3、蘸料：‌把把烧的蘸料由辣椒粉和花生粉混合制成，‌这种蘸料为烧烤增添了丰富的味道层次，‌使得原本简单的烧烤变得更加美味可口。‌

4、风味：‌把把烧的风味独特，‌其红亮的色泽、‌香味扑鼻的菜品以及丰富的口感，‌如半肥肉的肥而不腻、‌里脊肉的鲜嫩爽滑、‌包浆豆腐的嫩滑多汁等，‌都是其吸引食客的特点。‌此外，‌生牛肉的特色菜更是以其鲜红的肉质、‌恰到好处的香辣味和牛肉的混合，‌让人回味无穷。‌

五、南京把把烧烤技术培训费用：

南京把把烧烤技术培训费用，学习把把烧烤技术费用通常在2680-4980元之间。学厨网把把烧烤技术培训课程采用实践+理论相结合培训模式，注重学员自已实践，老师专业教学，学会给资料和配方。随到随学，学员自已操作，学习时间一般在3-7天左右，上课时间为上午9点到下午6点结束，学习时间不限。学厨网把把烧烤技术培训课程从认识食材、工具操作介绍开始学习，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握。

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