【学厨师】学厨师的学校哪家好 学厨师要到哪个学校，随着人们生活品质的提高，外出就餐的频率增加，餐饮业发展迅速，厨师行业的需求量也随之增大。无论是✲✲餐厅、连锁酒店，还是街边小吃、快餐店，都需要专业的厨师来烹饪美食。近年来，厨师的薪资水平整体上升，成为高薪蓝领职业之一。技术精湛、经验丰富的厨师更是能拿到高薪，甚至百万年薪的也不在少数。越来越多的人们想学习厨师烹饪技术，无论是开店创业，还是就业找工作等都是不错的选择。下面学厨网老师为想学习厨师烹饪技术的同学们介绍下学厨师的学校哪家好，学厨师要到哪个学校，学厨师的学校有哪些，学厨师可以学习哪些菜品类型，烹饪学校都学习什么内容，学厨师的基本步骤是什么，学厨师选择什么专业好，学厨师培训要掌握哪些核心技能，学厨师技术学费多少钱等。

一、学厨师的学校哪家好：

学厨师的学校哪家好，选择学习烹饪的学校时，应考虑多个因素，包括学校的师资力量、教学设施、课程设置、实践机会以及就业保障等。学厨师的学校有很多，比如新东方烹饪、东南GUO际烹饪学校、北京屈浩烹饪学校、新纪元烹饪技工学校、长沙岳麓厨师学校、广州素食学校、华南厨师培训学校、食为先餐饮培训、食尚香小吃培训、煌旗餐饮培训学校、北方钓鱼台烹饪学校等。

1、新东方烹饪学校：新东方烹饪学校创办于1988年，隶属于新华教育集团，是中GUO烹饪教育✲✲✲✲，继承发扬了博大精深的中华美食文化，融汇了川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等各大菜系的精髓，结合了中西方经典烹饪技艺。

2、华南厨师培训学校：华南厨师培训学校是经GUO家劳动教育部门批准成立的大型职业技能教育基地。根据GUO家的教育方针，在上级主管部门的领导和支持下，确立了以市场需求为导向，以社会需求为目标的办学理念，面向社会常年招生。

3、东南GUO际烹饪学校：该烹饪培训学校隶属于东南GUO际厨艺学院连锁集团，创始于1983，是GUO家A级教育培训机构，先进办学✲✲、省技师协会✲✲✲✲、饮食服务行业协会✲✲✲✲、广东省粤菜师傅培训基地、GUO际烹饪教育示范基地，GUO际豪华游轮人才输出合作基地。

4、北京屈浩烹饪学校：有名厨艺培训学校，由世界烹饪艺术大师、GUO际大赛评委、亚洲大厨屈浩先生创办于2002年。屈浩先生吸纳了GUO内外办学的先进理念，同时与GUO内餐饮市场发展现状有机结合，创办了新型GUO际烹饪技能教育机构，开创了我GUO办学新模式的先河。

5、新纪元烹饪技工学校：新纪元烹饪培训学校是经西安市人社局批准的具有烹调师、技师和烹饪管理人才经验的餐饮教育基地，是西北地区规模较大、设施设备齐全的厨师专业人才培育学府。

6、长沙岳麓厨师学校：长沙市岳麓厨师培训学校创立于1999年，被誉为本土湘菜✲✲✲✲，由✲✲牵头主办，学校建筑面积达到7000平米，设有操场、篮球场、活动室以及现代化阅览室，名师主教，权威发证岗前培训，订单式培养、专业化教学打造学生毕业即就业的厨师精英队伍。

7、食为先：食为先创立于2010年，是一个集小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、✲✲连锁加盟、特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售、食材供应链、餐饮专业人才输出为一体的综合型餐饮连锁服务平台。培训项目有沙县小吃、灌汤包、杭州小笼包、原味汤粉王、炒粉炒饭、东莞大包、生煎包、千里香馄饨、包子馒头、石磨肠粉培训等。

8、食尚香小吃培训：食尚香小吃培训于2004年成立，专业从事特色小吃培训行业，经过十多年的发展，以独特的经营方式，专业化的管理团队，开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术，食尚香凭借专业的厨师，专业的技能，专业的✲✲，专业的教学模式，秉承诚信办学，社会效益和经济效益并重，企业，员工，联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

9、煌旗小吃培训：煌旗小吃培训是一家在餐饮培训行业有着良好声誉和广泛影响力的机构。它专注于为学员提供周到、专业的小吃技能培训，帮助学员掌握各种热门小吃的制作方法和技巧，提升他们的餐饮创业能力。煌旗小吃培训拥有经验丰富的师资团队。这些老师不仅具备深厚的餐饮行业背景，还具备丰富的教学经验，能够针对学员的实际情况和学习需求，提供个性化的指导和帮助。

10、北方钓鱼台烹饪学校：北方钓鱼台烹饪学校现已面向全GUO招生，学校秉承钓鱼台GUO宾馆一丝不苟的严谨作风，将以“弘扬中GUO餐饮文化”为己任，汇聚了一批在烹饪界德高望重的名厨泰斗、GUO宝大师；以“精英模式”培养烹饪人才，夯实基础、注重实践，三分理论七分实践，帮助学员将烹饪理论转化为烹饪技能；以“半军事化”作为管理模式，培养德才兼备、德技双馨，具备管理能力的创新型烹饪人才。

二、学厨师可以学习哪些菜品类型：

1、川菜系：干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、把担面、赖汤圆、龙抄手等。

2、徽菜系：无为熏鸭、毛峰熏细鱼、符离集烧鸡、方腊鱼、石耳炳鸡、云雾肉、绿豆煎饼、蝴蝶面等。

3、鲁菜系：炸山蝎、德州脱骨扒鸡、原壳扒鲍鱼、九转大肠、糖醋黄河鲤鱼等。

4、闽菜系：佛跳墙、鸡汤余海蚌、淡糟香螺片、沙奈焖鸭块、七星鱼九、糟醉鸡、煎糟鲤鱼、半月沉江、燕皮混钝、福州线面、蛇仔煎等等。

5、苏菜系：松鼠鲫鱼、霸王别姬、天目湖砂锅鱼头、淮安软兜、金蹬仙裙等。江苏点心富有特色、如秦淮小吃、苏州糕团、汤包都很有名。

6、湘菜系：东安子鸡、腊味合蒸、组底鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换心蛋等。

7、粤菜系：鸡烩蛇、龙虎斗、烤乳猪、东江盐焗鸡、白灼基围虾、烧鹅、蛇油牛肉、广式月饼、沙河粉、艇仔粥等。

8、浙菜系：龙井虾仁、西湖药菜汤、虾爆鳝背、西湖醋鱼、炸响铃、炝蟹、新风蟹誊、咸菜大汤黄鱼、冰糖甲鱼、牡顺跑蛋、蜜汁灌藕、嘉兴棕子、宁波汤团、湖州干张包子等。

三、烹饪学校都学习什么内容：

1、厨师类：以培养厨师长、川菜大厨、川菜主厨人才为目标，培养能够熟练制作传统川菜、新派川菜、市场流行菜，掌握中式面点、火锅、卤烤制作技术的人才。本专业以实践操作为主，主要学习川菜、湘菜、粤菜等八大菜系的经典名菜和传统风味菜肴，从基本功开始练习。学习时间可以是两年、一年、半年、三个月等。

2、西餐类：以培养精通西餐制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。通过系统学习熟练掌握西餐相关技能与知识，并熟练掌握常见西餐品种的制作。主要学习欧美、法式等料理，全面学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、（三文鱼、刺身）；西式汤（匈牙利肉汤，普罗旺斯海鲜汤等）；西餐热菜，各国特色菜（咖喱牛肉，肉骨茶，墨西哥卷饼，泰式酸辣汤等）；学习时间一年。

3、西点类：以培养精通西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。主要学习各式西点制作；如法国的马卡龙、意式提拉米苏如慕斯蛋糕、陶艺蛋糕、翻糖蛋糕。各种面包的制作；如丹麦面包、吐司；并学习巧克力制作、韩式裱花。学习时间可以是两年、一年、半年、短期等。

四、学厨师的基本步骤是什么：

1、学厨师必须要懂刀工、翻锅、正确识别和掌握油温、投料准确适时、掌握火候、勾芡、出锅及时、装盘等等。厨师行业中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作为厨师入门的必备基本功，而且在从事烹饪行业的人群中，无一不把烹饪基本功当作必修课，常抓不懈。

2、刀功是厨艺一个很关键的部分，要经常练习才可熟练掌握。如何握刀、如何站位，都是有讲究的，一丝一毫来不可马虎，不然，加工的菜品就不可能满足成品的要求。

3、勺功非常重要，所谓勺功就是在烹调菜品时所运用的翻勺动作。勺功根据所加工菜着所需要的力度和方向的不同，有推、拉、转、颠、翻等动作。一道莱要能否得到食客的认可，勺功可以说是一勺定生度死。能否灵活机动的掌握勺功，制作出可口菜品，决不是一日之功。

4、面点是厨艺一个很关键的部分。这里讲的面点不是家常的蒸馒头、下水饺。面点制作不仅要求美味，而且要求美观。面点外形的制知作，蒸道制、烤制和炸制的时间控制等。如有可能，还要进一步学好蛋糕的制作、西点的制作以及各种奶油花饰的挤压成型方法。

五、学厨师选择什么专业好：

1、烹饪工艺与营养专业：该专业培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。学习内容涵盖各种烹饪方法和技巧（如刀工、火候掌握、调味品搭配等）、食材认识与选购、菜单设计与营养搭配、食品安全与卫生等。毕业生可从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。随着餐饮行业的专业化、市场化、国JI化特点日趋突显，该专业的就业前景广阔。

2、烹饪艺术专业：烹饪艺术专业涵盖了传统烹饪技巧、现代烹饪方法以及餐饮管理等方面的知识。教授学生各种食材的性质、烹饪技巧、菜品的创新制作以及营养搭配。毕业后，学生不仅可以成为一名熟练的厨师，还可以在餐饮行业的管理、餐饮策划、美食节目制作等领域发展。

3、烘焙专业：专注于面包、蛋糕、糕点等食品的制作。教授学生面点制作的基础技巧、食材的选用、面团的发酵、烘烤技术等。随着人们对西式餐饮的热爱，烘焙行业日益兴盛，专业人才需求量大。学习此专业后，不仅可以成为一名出色的糕点师，还可以在烘焙产品研发、烘焙教育等领域有所作为。

4、餐饮管理专业：虽然此专业不完全等同于厨师专业，但它与烹饪行业紧密相关，并侧重于餐饮企业的运营管理：学习内容包括餐饮企业的战略规划、运营管理、市场营销、人力资源管理等。毕业生可以在各类餐饮企业担任管理职务，如餐厅经理、运营总监等。对于希望从烹饪技术向餐饮管理转型的学生来说，这是一个很好的选择。

六、学厨师难不难，好学吗，一般要学多久：

1、学厨师难不难：学厨师的基础要求相对较低，容易上手。很多零基础的学生通过用心学习，很快就能掌握基本技能。学习烹饪技术更注重实践，动手能力比理论知识更为重要。因此，只要愿意动手实践并坚持不懈地练习，就能逐渐提升烹饪技能。然而，要达到高水平或成为技术过硬的厨师，则需要付出更多的努力和时间，不断学习新的烹饪技巧和方法。

2、学厨师好学吗：学厨师是否好学主要取决于个人的兴趣、毅力和努力程度。如果你对烹饪有浓厚的兴趣，愿意投入时间和精力去学习和实践，那么学厨师就会变得相对容易和有趣。同时，选择一家正规的烹饪学校或培训机构也非常重要。这些机构通常拥有专业的师资力量和完善的教学设施，能够提供系统的烹饪课程和实用的技能培训，帮助学生更快地掌握烹饪技能。

3、学厨师一般要学多久：

学厨师的时长因学习目标、所选专业方向及学习方式的不同而有所差异。

短期培训：一些短期培训课程可能只需几个月的时间就能掌握基本的烹饪技能。这些课程通常适合对烹饪有初步了解或希望快速入门的学生。

长期专业：如果选择长期专业学习，如烹饪工艺与营养、烹饪艺术等专业，学习时长可能会更长。一般来说，这些专业需要至少一年甚至两三年的时间来系统学习各种烹饪技能和知识。

个人自学：如果选择自学，学习时长则完全取决于个人的学习进度和效率。自学需要更强的自律性和自我驱动力，同时可能需要更多的时间来摸索和实践。

七、学厨师技术学费多少钱：

学厨师技术学费多少钱，厨师培训的学费在4000元到2万元不等。如果是短期专业在2000元到2000元之间，一年的学费在6000到10000不等，不同的地区、消费水平的高低都有影响的。学费包括学习费用，材料费用，工具费用，服装费用，书费以及住宿费，生活费其实可以不用太多，因为厨师基本就是在课堂学习厨艺，自己进行操作后都是自己吃自己做的菜，这样就可以少解决一顿饭。

学厨师技术学费多少钱：

1、基础烹饪课程：学费为2680元~5680元，适合初学者，涵盖基本的烹饪技能和厨房操作。

2、高级烹饪技术课程：学费为6000元~8800元，适合希望进一步提升烹饪技能的学员。

3、国JI烹饪文化交流课程：学费为6000元~9600元，涵盖不同✲✲和地区的烹饪技巧及食材、调味品知识。

4、专业厨艺管理课程：学费为8000元~22680元，结合烹饪技能与管理能力的培养，适合希望在餐饮业担任管理职位的学员。

5、家庭厨艺班：学费在2000元到6000元之间，时间较短，适合时间有限但想学习厨艺的人群。

6、短期厨师培训班：学费在2000元到8000元之间，时间约3个月到6个月，适合对厨艺有一定兴趣并希望系统学习的人群。

7、DA专院校厨艺班：学费在20000元到40000元之间，学制较长，学生可边学习边实习，适合准备从事餐饮行业的人群。

学厨师技术的学费因多种因素而异，具体数额需根据所选学校、课程类型、学习时长及支付方式等因素综合考虑。在选择学校或课程时，建议学生多方面了解并比较不同学校或机构的学费及教学质量等信息，以做出更加明智的决策。

各位同学们想学习厨师烹饪技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网厨师烹饪技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、大理、贵阳、遵义、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄、天津、太原等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。