【盐水煮毛豆培训】南京盐水煮毛豆技术培训班 南京盐水煮毛豆技术培训学校，毛豆作为夏日的节令蔬菜，其钾含量很高，可以帮助弥补炎热夏季薏因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解夏天人体由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降情况。

一、南京盐水煮毛豆技术培训班简介：

毛豆买回来加一点点盐洗干净，用剪刀剪掉两头，不要剪太大口，一会煮的时候豆子会跑出来。锅里加适量水，开大火，放入花椒八角，姜片。水开后，加入毛豆。加适量盐，滴几点油，这样更鲜艳。大火烧开转中火煮5-8分钟，注意不要盖锅盖，这样更绿。火不要太大，避免把豆子煮出来。开锅转中火。装盘即可。若想把毛豆烫成翠绿色，可加一小撮的盐分。因为盐能使叶绿素趋于安定而防止破坏。由于毛豆中钾的含量较多，能与食盐中的钠保持平衡，因此可消除盐分的不利作用，同时在100克的毛豆中也含有丰富的维生素C，但烫熟后还剩下很多，这便是其特点。维生素C对热的抵抗力较弱，但在毛豆是例外的。

二、南京盐水煮毛豆技术培训项目有哪些：

盐水煮毛豆、香辣毛豆、凉拌毛豆、鲜辣小炒毛豆、毛豆米烧鸡、毛豆啤酒鸭、毛豆肉沫、丝瓜毛豆炒河虾、四川卤水、桂林米粉、砂锅粥、精武鸭脖、陕西凉皮、湖北热干面、麦香饼、铁板烧、砂锅粉、炸酱面、酸辣粉、四川卤菜、潮州卤水、酱香饼、肉夹馍、麻辣烫、桂林米粉、桂花坛子鸡、鸡公煲、火锅、章鱼小丸子、烤鱼、肠粉、广式煲仔饭、关东煮、南京鸭血粉、新疆炭火烧烤、包子、油条、盐焗鸡、早餐粥、冷饮系列、珍珠奶茶、刨冰、港式甜品、广东烧腊、面包蛋糕西点等。

三、南京盐水煮毛豆技术培训学习内容：

1、选材：选择新鲜、色泽翠绿、豆粒饱满的毛豆。新鲜的毛豆通常表皮光滑，豆粒内部没有变色或发黑。

2、清洗：将毛豆放入清水中浸泡约15分钟，以去除表面的泥沙和杂质。然后用清水冲洗干净，确保毛豆干净无杂质。

3、处理：为了更入味，可以用剪刀剪去毛豆两端的尖角，或者用刀尖轻轻划开毛豆的一段。

4、煮水：在锅中加入足够的清水，水量要能够没过毛豆。大火将水烧开。

5、加盐：水开后，根据个人口味加入适量的盐。一般来说，每500克毛豆可加入约10克盐。

6、煮毛豆：将处理好的毛豆放入锅中，保持大火煮约5分钟，使毛豆断生。然后转小火，继续煮约5-7分钟，让毛豆充分吸收盐水的味道。在煮的过程中，可以用勺子或筷子轻轻搅拌，使毛豆均匀受热。

7、保持翠绿：为了保持毛豆的翠绿颜色，可以在煮的时候加入几滴食用油。同时，煮毛豆时不要盖锅盖，以免毛豆变黄。

8、调味：毛豆煮熟后，用漏网将其捞出，放入冷水中迅速冷却。这样可以使毛豆的口感更加脆嫩。然后沥干水分，根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、辣椒粉等调料进行调味。

9、冷却：将调味后的毛豆放入冰箱冷藏一段时间，这样可以使毛豆更加入味，口感也更加清爽。

四、南京盐水煮毛豆技术培训课程特色：

1、清新自然：盐水煮毛豆保留了毛豆本身的清新豆香，没有过多的调料掩盖其原味，让人能够品尝到毛豆ZUI纯粹的味道。

2、简单易制：这道菜的制作过程相对简单，不需要复杂的烹饪技巧，只需要将毛豆与适量的盐和水一同煮熟即可，非常适合家庭日常制作。

3、健康营养：毛豆富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质等多种营养成分，尤其是其高含量的膳食纤维有助于促进消化，保持肠道健康。盐水煮毛豆的烹饪方式简单，能够更好地保留这些营养成分，使其成为一道健康美味的小吃。

4、适合多样搭配：虽然盐水煮毛豆本身已经足够美味，但它还可以根据个人口味进行多样化的搭配。例如，可以搭配蒜末、辣椒油、醋等调料制成凉拌毛豆，或者与啤酒、烧烤等搭配作为下酒菜，增加餐桌的丰富性和趣味性。

5、季节性美食：毛豆是夏季的时令蔬菜，因此盐水煮毛豆也成为了夏季餐桌上的常见美食。在炎热的夏季，一盘清凉可口的盐水煮毛豆不仅能够解暑降温，还能为人们的味蕾带来一丝清新的感觉。

6、老少皆宜：盐水煮毛豆的口感适中，既不太硬也不太软，适合各个年龄段的人群食用。无论是老人还是小孩，都能在这道美食中找到自己喜欢的味道。

五、南京盐水煮毛豆技术培训费用：

南京盐水煮毛豆技术培训费用，学习盐水煮毛豆技术费用通常在300-600元之间。学厨网盐水煮毛豆技术培训课程采用实践+理论相结合培训模式，注重学员自已实践，老师专业教学，学会给资料和配方。随到随学，学员自已操作，学习时间一般在3-7天左右，上课时间为上午9点到下午6点结束，学习时间不限。学厨网盐水煮毛豆技术培训课程从认识食材、工具操作介绍开始学习，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握。

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