【美蛙鱼头培训】南京美蛙鱼头技术培训班 南京美蛙鱼头技术培训学校，美蛙鱼头是以鱼、蛙混搭再配以根敬类的素菜垫底，以麻辣厚重的味道呈现。这种麻辣鲜香、风味浓郁的菜肴非常受到熬夜加班，工作压力大的人群喜爱。美蛙鱼头不仅好吃，更是营养健康。

一、南京美蛙鱼头技术培训班简介：

美蛙鱼头火锅，肥滑细嫩的鱼头和细嫩入味的美蛙是其招牌特色，美蛙均选取上等肉蛙，蛙肉洁白细嫩，营养丰富，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品鱼头和美蛙的优秀组合，再加上辣而不燥、香而不腻的汤底，造就了这道特色美食。汤底鲜香，底料的鲜美尽煨蛙中，久食而不上火，口味麻辣醇厚，回味悠长。美蛙鱼头、水煮鱼、酸菜鱼、番茄鱼等都是选取鱼头、鱼肉片、美蛙这类高蛋白食材加入✲✲汤汁烫煮，食完鱼头、鱼片、美蛙等主菜，再如同传统火锅一般加入各种生鲜菜品涮烫。通过炒制底料，熬制红油，调制高汤，配制味碟等步骤烩制成鲜香四溢的佳肴。只是配料比例，勾兑锅底，经营形式上有所区别。味全.火师傅把各种特色鱼技术融汇贯通，集各种技法于一体。

二、南京美蛙鱼头技术培训项目有哪些：

重庆水煮鱼、美蛙鱼头火锅、水煮鱼、酸菜鱼、冷锅鱼、三合鱼、美蛙耗儿鱼、美蛙罗非鱼、牛油火锅、清油火锅、鸳鸯锅、九宫格火锅、重庆火锅、三鲜火锅、滋补火锅、重庆老油火锅、自助小火锅、飘香羊肉串、香烤猪肉串、香烤脆骨、卤烤鸡爪、花式烤鸡肫、烤腰花、烤鸡脖、烤肉筋、烤鸡柳、烤骨肉相连、烤里脊肉、烤香肠、烤螺丝肉、烤牛肉丸、生烤活鱼、烤鱿鱼、烤鲫鱼、烤秋刀鱼、烤黄花鱼、鲜香烤基围虾、烤虾球、烤鱼丸、烤齿纹土豆、整烤茄子、烤香菇、脆香烤藕片、整烤玉米、烤韭菜、烤馒头、烤波纹素鸡、烤千张香菜卷、烤臭豆腐、烤千叶豆腐、香辣烤翅、奥尔良烤翅、扎烤鸡腿、烤翅根、烤网纹香蕉、烤花式苹果、酱烤哈密瓜、烤圣女果等。

三、南京美蛙鱼头技术培训学习内容：

1、原材料的选择及识别（如何辨别✲✲美蛙、鱼头及配料的选择等）

2、秘制底料的制作方法及流程（如何制作正宗的美蛙鱼头鱼火锅底料）

3、美蛙和鱼头的腌制技术（如何腌制美蛙和鱼头，这一步很重要！）

4、油碟食材制作（美蛙鱼头的油碟食材制作，）

5、开店流程及技巧（开店的流程、技巧、人员搭配、服务、选址等的讲解）

四、南京美蛙鱼头技术培训课程特色：

1、精选食材：美蛙鱼头火锅的主要食材是鱼头和蛙身，这两者都是极具营养且口感鲜美的食材。鱼头富含胶原蛋白和多种营养物质，而蛙肉则以其细嫩、爽口、滑润著称。

2、现杀现做：为了保持食材的新鲜度和口感，很多美蛙鱼头火锅店都采取顾客下单后现场宰杀活蛙和砍取鲜鱼的做法，确保每一口都是ZUI新鲜的味道。

3、麻辣鲜香：美蛙鱼头火锅的底料以麻辣鲜香著称，选用了精选的汉源辣椒、重庆干辣椒以及各种干货，搭配20种香料手工煎制数小时而成，带来了浓郁的巴蜀味道。

4、辣而不燥：尽管底料麻辣，但美蛙鱼头火锅的辣味并不会让人感到过于刺激或燥热，反而能够与鲜美的食材相得益彰，让人回味无穷。

5、丰富配菜：在美蛙鱼头火锅的基础上，消费者还可以搭配各种蔬菜、豆腐等食材一起涮食，使得火锅更加丰富多彩。这些配菜不仅能够增加火锅的口感层次，还能够为人体提供更多的营养物质。

6、满足不同口味：由于美蛙鱼头火锅的底料和食材都具有很高的可塑性，因此消费者可以根据自己的口味偏好选择不同的调料和配菜，从而制作出符合自己口味的美蛙鱼头火锅。

五、南京美蛙鱼头技术培训费用：

南京美蛙鱼头技术培训费用，学习美蛙鱼头技术费用通常在2280-4580元之间。学厨网美蛙鱼头技术培训课程采用实践+理论相结合培训模式，注重学员自已实践，老师专业教学，学会给资料和配方。随到随学，学员自已操作，学习时间一般在3-7天左右，上课时间为上午9点到下午6点结束，学习时间不限。学厨网美蛙鱼头技术培训课程从认识食材、工具操作介绍开始学习，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握。

各位同学们想学习美蛙鱼头技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网美蛙鱼头技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、大理、贵阳、遵义、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄、天津、太原等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。