【荤豆花培训】南京荤豆花技术培训班 南京荤豆花技术培训学校，荤豆花是四川泸州江门一带颇受欢迎的美食，具有悠久的历史和独到的做法。荤豆花是一道起源于江门的美食，‌其历史可追溯到夜郎故国江门寨，‌是一道以豆花、‌瘦肉为主的大众美食。‌它的制作工艺包括选豆、‌浸豆、‌磨浆、‌煮汁、‌冲花、‌炒酸菜、‌下原汤、‌煮料、‌调味等多个步骤，‌形成了一套完整的制作工艺。‌

一、南京荤豆花技术培训班简介：

荤豆花是非常出名的，基本上在各个大街小巷都可以看到有售卖荤豆花的身影，这种荤豆花在重庆是很流行的，很多人都是非常的喜欢他，可能也有很多人只是喜欢吃它。荤豆花的口感是非常棒的，不管是家里的老人还是孩子，都是非常适合吃的，和其他食物不一样，因为荤豆花的消化是非常容易，其实这种荤豆花的制作方法有很多种的。

二、南京荤豆花技术培训项目有哪些：

荤豆花、手打豆花、酸辣豆花、鲜肉豆花、原味豆花、红豆豆花、绿豆豆花、酸辣豆花、芋圆豆花、芸豆豆花、八宝豆花、花生豆花、珍珠豆花、水果豆花、西米豆花、薏仁豆花、综合豆花、水果芋圆豆花、豆花火锅、笨鸭火锅、啤酒鸭火锅、滋补鸭火锅、火锅鸭、红焖羊肉、羊蝎子火锅、酱大骨头火锅、香辣虾火锅、十元小火锅、筋头巴脑火锅、地锅炖菜、碳锅鱼、地锅鸡、回转小火锅、铜锅涮羊肉、涮牛肚火锅、毛肚火锅、片片鱼火锅、火锅鸡、狗肉火锅、兔肉火锅、肉蟹煲、海鲜大咖、焖罐居等。

三、南京荤豆花技术培训学习内容：

1、豆子的挑选和泡制：学习如何挑选✲✲的豆子，并了解泡制豆子的方法和时间。

2、豆浆的制作：包括打豆浆、煮豆浆以及点豆花的技巧，确保豆浆的口感和豆花的质地都达到ZUI佳。

3、配菜的处理：荤豆花中的配菜也是关键部分，培训中会教授如何选择和处理各种配菜，使其与豆花相得益彰。

4、香料的认识和配比：了解不同香料在荤豆花中的作用，并学习如何合理配比以增强整体风味。

5、高汤的熬制：高汤是荤豆花汤底的重要组成部分，培训中会详细介绍高汤的熬制方法和技巧。

6、汤底的调味技巧：学习如何调整汤底的口味，使其既鲜美又符合大众口味。

7、材料后期的保管和存放：了解各种原材料和成品的保存方法，确保食品安全和品质。

四、南京荤豆花技术培训课程特色：

1、主料精选：荤豆花以豆花、瘦肉为主料，其中豆花选用色泽好、颗粒饱满的黄豆制作而成，口感细嫩绵扎；瘦肉则多选用精瘦肉，确保肉质鲜嫩可口。

2、辅料丰富：在豆花和瘦肉的基础上，荤豆花还搭配了酸菜、冬笋、蘑菇、番茄等时令蔬菜作为辅料，这些辅料不仅丰富了荤豆花的口感和风味，还使得整道菜品更加营养均衡。

3、精细制作：荤豆花的制作过程十分精细，从黄豆的挑选、浸泡、磨浆、煮浆到点制豆花，每一步都需要严格控制。同时，在烹制过程中，还注重火候的掌握和调料的搭配，以确保荤豆花的口感和风味达到ZUI佳状态。

4、咸鲜微酸：荤豆花的汤汁咸鲜微酸，这主要得益于酸菜等辅料的加入。酸菜的酸味与豆花的鲜美相互融合，使得整道菜品口感层次丰富。

5、汤味香浓：在烹制过程中，荤豆花还会加入猪骨头熬制的汤或土鸡汤等作为汤底，这些汤底不仅提升了荤豆花的营养价值，还使得汤味更加香浓可口。

6、荤素相容：荤豆花中的豆花与瘦肉、蔬菜等食材相互搭配，形成了荤素相容的独特风味。这种搭配方式不仅使得整道菜品更加营养均衡，还满足了不同人群的口味需求。

五、南京荤豆花技术培训费用：

南京荤豆花技术培训费用，学习荤豆花技术费用通常在1800-3000元之间。学厨网荤豆花技术培训课程采用实践+理论相结合培训模式，注重学员自已实践，老师专业教学，学会给资料和配方。随到随学，学员自已操作，学习时间一般在3-7天左右，上课时间为上午9点到下午6点结束，学习时间不限。学厨网荤豆花技术培训课程从认识食材、工具操作介绍开始学习，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握。

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