【咖啡培训】咖啡培训一般多少钱 咖啡培训课程多少钱，在繁忙的都市生活中，一杯香浓的咖啡成为了许多人不可或缺的伴侣。它不仅提神醒脑，更承载着一种生活态度和文化情怀。咖啡现在越来越受年轻消费群体的欢迎，也就有很多人看好这一市场，想通过学习技术提升一下咖啡技能，打算从事这方面的工作或者开个咖啡厅。下面学厨网老师为大家介绍下咖啡培训一般多少钱，咖啡培训课程多少钱，咖啡培训课程内容有哪些，咖啡培训班一般教学哪些产品系列等。

一、咖啡培训一般多少钱：

咖啡培训一般多少钱，咖啡培训的费用因课程内容、时长、师资力量以及是否包含工具材料等多种因素而有所不同。一般来说，咖啡培训班的费用在3000-20000元不等。

1、基础兴趣班费用：一般在3000元至4000元之间。课程时长多为3至10天。适合零基础的咖啡爱好者，旨在通过短期的培训让学员掌握咖啡基础知识、咖啡拉花等基本技能。

2、专业技能班费用：一般在3000元至9000元之间。课程时长多为15天至30天。适合想要深入学习咖啡制作技艺、提升专业水平的学员。这类课程通常包含意式咖啡制作、手冲咖啡、虹吸咖啡等多种技艺的学习。

3、咖啡精品专业课程费用：通常在4800元至12000元之间。课程时长为30至90天（这里的时长范围似乎有些矛盾，但基于信息提供，可能是指不同课程的具体时长有所不同）。适合希望深入咖啡行业，将咖啡制作作为职业发展方向的学员。课程内容涵盖了咖啡基础理论、咖啡师基础素养、手工咖啡制作等多个方面，旨在培养学员的综合能力和职业素养。

4、咖啡创业精品课程费用：一般在6800元至15000元之间。课程时长为60天至180天（同样，这里的时长范围可能因课程具体安排而异）。适合有志于开设咖啡馆或从事咖啡相关创业的学员。这类课程不仅包含专业技能的学习，还涉及咖啡馆运营管理、市场营销等方面的知识，为学员的创业之路提供全方位的指导和支持。

在选择咖啡培训班时，除了考虑价格因素外，还应综合考虑教学质量、师资力量、行业口碑、课程设置以及是否提供就业支持等方面。不同机构和地区的咖啡培训班费用可能存在差异，建议直接咨询相关机构以获取ZUI准确的信息。

二、咖啡培训班特色：

学厨网咖啡培训班从咖啡豆的起源、种植、采摘到烘焙、研磨，每一个环节都蕴含着丰富的知识与故事。在课程中，你将了解到不同产地咖啡豆的独特风味与特色，以及它们背后的历史文化背景。这种深度的探索，不仅让你对咖啡有了更全面的认识，更能在品味时感受到每一滴咖啡液中的文化底蕴。

学厨网咖啡培训班从基础的咖啡冲泡技巧到高级的拉花艺术，每一步都需要静心学习与反复练习。在资深咖啡师的指导下，你将学会如何根据咖啡豆的特性选择合适的冲泡方式，如何控制水温、水量、萃取时间等关键因素，以达到ZUI佳的口感平衡。同时，拉花、雕花等装饰技巧的学习，将让你的咖啡作品更加美观、精致，成为朋友圈中的焦点。

学厨网咖啡培训班传授学员学习和掌握意式咖啡机和单品咖啡器具的操作，花式咖啡的拉花技能学习:花形、心、树叶、郁金香(约4款)。意式咖啡的制作:美式、冰美式、卡布奇诺、冰卡布奇诺、拿铁、冰拿铁、摩卡、焦糖马琪朵、爱尔兰、皇家咖啡(约10款)。精品咖啡的制作:手冲、摩卡壶、虹吸壶、法压壶、冰滴(约5款)。季节性奶茶饮品的制作:奶茶奶昔、茶饮、奶盖、气泡水、特调等(约24款)等几十种特色咖啡饮品制作技术教学。

三、咖啡培训班产品系列有哪些：

1、意式咖啡的拉花技能学习花形：压纹郁金香，玫瑰花，郁金香，天鹅等；

2、花式咖啡的制作：意式浓缩，卡布奇诺，咖啡拿铁，风味拿铁，皇家咖啡，爱尔兰咖啡等；

3、精品咖啡的制作：手冲，虹吸壶，爱乐压，法压壶，比利时皇家咖啡壶等；

4、季节性饮品的制作：各类冰乐，芝士鲜果茶，奶昔、冰沙、奶茶、气泡水等；

5、香醇奶茶系列：红豆奶茶、豆花奶茶、奥利奥奶茶、黑糖珍珠奶茶、芋泥波波奶茶、双拼奶茶、奶茶三兄弟（仙草+琥珀珍珠+布丁）等；

6、脏脏鲜牛乳系列：黑糖脏脏鲜牛乳、芒果脏脏鲜牛乳、草莓脏脏鲜牛乳、蓝莓脏脏鲜牛乳、抹茶脏脏鲜牛乳、芋泥波波鲜牛乳等；

7、清香奶茶系列：红豆爆珠奶青、紫米爆珠奶青、青棵爆珠奶青红豆爆珠奶绿、紫米爆珠奶绿、青棵爆珠奶绿、布丁烤奶茶等；

8、鲜果茶系列：橙子香茅、柠檬香茅、霸气芒果、满杯莓莓、凤梨四季、金桔柠檬、霸气火龙果、柠檬柚子茶、夏日水果茶、缤纷芭乐、芒果百香春等；

9、鲜果雪绒冰系列：蜜桃火龙果雪绒、紫葡萄雪绒、芒果雪绒、草莓雪绒、凤梨雪绒、蓝莓雪绒等；

10、芝士奶盖系列：芝士白桃、芝士玫瑰、芝士普洱、芝士桂花等；

11、乳酸菌系列：益气呵橙、金凤梨维C、美丽益生、芒果维C哆哆、果蔬乳酸、金桔柠檬哆哆等；

12、有氧气泡系列：青橙一夏、翡翠果蔬、金桔气泡特饮、青柠气泡特饮、草莓气泡特饮、金桔薄荷气泡特饮等；

13、热饮系列：抹茶红豆、红丝绒拿铁、蓝丝绒拿铁、蓝丝绒可可、红丝绒可可、珍珠可可拿铁、香芋拿铁、阿尔卑斯蓝藻、阿尔卑斯拿铁、牛乳干果茶等；

14、奶茶系列：苏格兰奶茶、英式奶茶、欧式冰奶茶、爱丽丝奶茶、伯爵奶茶、仙草冻椰香奶茶、仙草冰芋香奶茶、蜂蜜芦荟奶茶、椰果草莓奶茶、金香奶茶、茉香奶茶、伯爵奶茶、绿抹奶茶、鸳鸯奶茶、草莓奶茶等等；

15、奶昔系列：黑莓奶昔、香芋奶昔、巧克力奶昔、椰香奶昔、玉米奶昔、苹果奶昔、芒果奶昔、木瓜奶昔、哈密瓜奶昔等；

16、冰淇淋系列系列：香草冰淇淋、苹果冰淇淋、香蕉冰淇淋、巧克力冰淇淋、哈密瓜冰淇淋、咖啡冰淇淋、咖啡冰淇淋、蜂蜜冰淇淋、芒果冰淇淋等；

17、刨冰冰粥系列：鲜果冰粥、红豆冰山、芒果冰、草莓冰、芦荟冰、巧克力刨冰、百香果刨冰、草莓刨冰、芒果刨冰、红豆刨冰、西瓜刨冰等；

18、沙冰系列：芒果沙冰、草莓沙冰、红豆沙冰、绿豆沙冰、木瓜沙冰、苹果沙冰、哈密瓜沙冰、西瓜沙冰、奇异果沙冰等；

19、时尚饮品：洛神茶、红茶、柠檬红茶、百香红茶、柚子红茶、芒果红茶、沫香绿茶、绿茶、百香绿茶、芒果绿茶等；

20、果冻系列：草莓果冻、芒果果冻、柠檬果冻、西瓜果冻、青苹果果冻、香橙果冻等；

21、甜品系列：姜汁撞奶、杨枝甘露、芒果西米捞、芒果椰汁西米捞、西瓜西米捞、奇异果西米捞、哈密瓜西米捞、木瓜西米捞等；

22、冰红茶：柠檬红茶、百香红（绿）茶、炭烧乌龙茶、梅子红（绿）茶、草莓红（绿）茶、青苹果红（绿）茶、香槟葡萄红（绿）茶、石榴红（绿）茶、薄荷红（绿）茶、蜂蜜红（绿）茶、葡萄柚红（绿）茶、话梅红（绿）茶、多多绿茶、水果茶、仙草蜜茶、苹果红（绿）茶、水蜜桃红（绿）茶、薰衣草红（绿）茶、荔枝红（绿）茶、红茶、阿萨姆茶、麦香红茶、柳橙绿茶、梅子红茶等；

四、咖啡培训班课程内容安排：

1、咖啡基本认知：掌握咖啡基本知识，认识咖啡师与咖啡馆；

2、咖啡服务：能够提供标准的咖啡服务(迎宾、点单、出单、摆盘、结账、送客和清洁等)

3、开业与结业：了解咖啡馆每日开业与结业的相关流程与注意事项；

4、常见器具用法与注意事项：正确掌握常见咖啡器具(法压壶、摩卡壶、虹吸壶、单品研磨机等)的使用方法与注意事项；

5、常见设备用法与注意事项：正确掌握常见咖啡设备(意式半自动Espresso咖啡机、意式Espresso研磨机等)的使用方法与注意事项；

6、萃取及蒸汽打发：Espresso萃取以及蒸汽打发牛奶；

7、常见冷饮制作：熟练制作咖啡馆经典冷热咖啡饮品与吧台常见冷热饮品；

8、咖啡进阶知识：掌握咖啡进阶理论知识，了解咖啡完整生命历程(从品种种植到烘焙研磨和冲泡)掌握冲泡一杯好咖啡的关键成功要素；

9、咖啡馆经营：把握咖啡馆经营的要点，能够填写营业日志，进行物料和设备盘点，满足咖啡馆基本运营需要；

10、评估鉴定：初步学会运用杯测(Cupping)来对咖啡品质及风味进行评估鉴定；

11、常见器具、设备保养和维护方法：正确掌握常见咖啡器具(手工滴滤冲泡、爱乐压、比利时宫廷壶等)及咖啡设备(意式半自动Espresso咖啡机、意式Espresso研磨机等)的使用(含调试)、保养和维护方法；

12、咖啡生命历程：深入了解咖啡完整生命历程：咖啡种植、咖啡品种、咖啡初加工、生豆手选、咖啡烘焙、咖啡研磨、水质水温、咖啡冲泡等；

13、咖啡的概念以及衍生品：学习并理解精品咖啡(SpecialtyCoffee)的概念以及衍生品等；

14、咖啡馆经营方法与技巧：掌握咖啡馆客户管理、品质控制、营销宣传、店面服务、财务分析与成本控制的一般方法与基本技巧，做到能够良好驾驭一家运营中的中小体量咖啡馆；

15、冲泡咖啡的学习实践：对生豆手选、瑕疵豆识别、咖啡烘焙(Roasting)金杯冲泡等技术要点进行学习实践；

16、掌握咖啡品鉴学：通过杯测(Cupping)来进一步学习掌握咖啡品鉴学(TheArtAndScienceOfCoffeeAppreciation)，学会填写SCAA杯测表；

17、对常见产地咖啡的风味口感进行品鉴以及鉴别：对巴西、哥伦比亚、印度尼西亚、✲✲云南、埃塞俄比亚、危地马拉等常见产地咖啡的风味口感进行品鉴比较以及产地背景讲解，建立较为准确的鉴别能力；

18、Espresso咖啡机的基本维护：意式半自动Espresso咖啡机的基本构造、故障判断与基本维护。

五、咖啡培训班之拉花技巧：

咖啡拉花的方法可以分为三大类：直接倒入成形法(拉花）、手绘图形法（雕花）和筛网图形法（模具）。

1、直接倒入成形法：

直接倒入成形法所指的就是使用发泡后的牛奶，在其还未产生牛奶与奶泡分离状态之下，迅速将其直接倒入espresso之中，在牛奶。奶泡与espresso融合到一定的饱和状态后，运用手部的晃动技巧使牛奶泡利用水纹波动的原理，浮置于espresso的表面上，并利用各种不同的晃动控制技巧而形成各式各样的图形。其形成的图形又分为两大类，✲✲类为各种心形与叶子形状线条的组合图形。第二类为具象的动植物线条图形。

直接倒入成形法是咖啡拉花技巧中ZUI困难的方式。因为这种方式必须注意各种细节，从espresso的状态、牛奶发泡的方式与组织细致程度，到两者融合方式的技巧，再加上直接倒入成型法，拉花图案成形的时间是十分短暂的，所以还需要非常流畅而且有节奏的动作和迅速精确的手部晃动技术，而大部分人就会因为没有办法达到这些要求而退却，因此想要成为真正的咖啡拉花高手，就要不断地认真练习哦！

2、手绘图形法：

手绘图形法，就是在已经完成espresso与牛奶、奶泡融合的咖啡上，利用融合时产生的白色圆点或不规则图形，使用牙签或针状物，沾用可可粉或巧克力等酱料，在咖啡表面勾画出各种图形。其图形大部分可分为两种，一种为规则的几何图形，多是使用各种颜色的酱料在完成融合的咖啡表面上，先画出基本的线条，再利用牙签或针状物勾画出各种规则的几何图形。另一种为具象的图案，例如，人像、猫、狗、熊猫等动物图形。

大部分都是现在espresso表面撒上可可粉，再倒入牛奶、奶泡融合，并在融合时轻微晃动手腕，使咖啡的表面上形成图形状波纹图形，再以圆形状波纹图形为底，利用牙签或针状物，沾用可可粉或巧克力等酱料，在其咖啡表面勾画出各种具象图形。这些手绘图形法的方式并不像直接倒入成形法如此困难，只要掌握住一些细节重点，便可以在作出十分漂亮的手绘图形了。

3、筛网图形法：

筛网图形法的原理十分简单，一般来说分为两种表现方式，✲✲种方式就是在牛奶做完发泡动作后，先静置约30秒左右让牛奶跟奶泡产生一定程度的分离效果，然后利用汤勺先挡住部分的奶泡，让牛奶跟espresso先行融合，再使用汤勺将奶泡覆盖在咖啡表层形成雪白状的表面，之后利用刻有各种图形或字样的网版或筛网，放置于距离咖啡表面约1cm处，撒上可可粉或肉桂粉在各式网版及筛网上，使咖啡表面呈现各种图形或字样。

第二种方式与✲✲种做法相似，但不同之处在于，牛奶做完打泡动作之后不要等待，直接让牛奶泡跟espresso进行融合动作，要特别注意不要在咖啡表面产生白色的奶泡。然后利用刻有各种图形或字样的网版及筛网，放置于距离咖啡表面约1cm处，隔着各式网版及筛网撒上白糖粉，使其表面呈现出各种图形或字样。筛网图形法是所有咖啡拉花技巧中ZUI简单的方式，你可以自己刻出各种图形或字样的网版，也可以再配上简单的手绘图形法加以变化，创造出更多有趣的图案。

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