【炸薯片培训】现炸薯片培训 炸薯片培训价格 炸薯片培训费用多少钱，炸薯片以其独特的口感、多样的风味、方便快捷的特点以及广泛的文化影响力，成为了各地范围内广受欢迎的零食之一。下面学厨网老师为想学习炸薯片技术的同学们介绍下现炸薯片培训，炸薯片培训价格，炸薯片培训费用多少钱，薯片技术培训内容有哪些等。

一、现炸薯片培训特色：

现炸薯片作为一种广受欢迎的小吃和零食，市场需求量大，具有广阔的市场前景。现炸薯片制作技术相对简单，投资成本较低，适合小本创业者。学厨网现炸薯片培训通常涵盖从选材、切片、腌制到炸制的全套技术，确保学员能够掌握现炸薯片的每一个制作环节。学厨网现炸薯片培训中会传授独特的调味方法，使现炸薯片不仅口感酥脆，而且味道鲜美，满足不同消费者的口味需求。

二、现炸薯片培训产品种类有哪些：

现炸薯片培训产品种类有原味炸薯片、麻辣炸薯片、番茄炸薯片、椒盐炸薯片、烧烤炸薯片、香葱炸薯片、黄瓜炸薯片、青柠檬炸薯片、正宗炸棒棒鸡制作、炸牛排制作、炸鸡肉串、炸香菇串、炸金针菇、炸玉米制作、炸香肠、无骨鸡柳、劲爆鸡米花、脆皮鸡腿、脆皮鸡翅、脆皮鸡肉串、炸麻球、炸蔬菜卷、炸蘑菇串、炸土豆片、炸平菇串、炸南瓜饼、炸鸡心串、炸海带、炸金针菇、炸豆腐串、炸面筋、炸馍片、炸麻辣里脊串、炸各类蔬菜、多味飘香酱料、老式炸串面糊、炸串撒料全部教。

三、现炸薯片培训课程内容：

1、讲述油炸店面的整体操作经营方式。

2、讲解香辛料的作用贾类、选料、配比及加工。

3、撒料的配置方法，保存方法。

4、讲述油温的掌控即各种食品油炸的火候。

5、讲述每种食品的调味方法。

四、街边摆摊现炸薯片，五种口味撒料配方制作教学：

1、孜然烧烤味：糖粉20克、食盐20克、味粉18克、孜然粉15克、酿造酱油粉6克、大蒜粉5克、辣椒粉5克、洋葱粉1克、黑胡椒粉1克、I+G1克。

2、黄瓜味撒料：食盐20克、糖粉20克、味粉18克、黄瓜粉12克、酿造酱油粉2克、I+G1克、香菜籽粉0.5克。

3、番茄味撒料：盐15克、糖粉20克、味粉18克、番茄粉12克、洋葱粉2克、酱油粉5克、蒜粉1克、酵母提取物1克。

4、原味撒料：盐20克、味粉15克、l+G1克。

5、麻辣味撒料：辣椒粉25克、盐20克、味粉18克、糖粉15克、麻椒粉10克、花椒粉5克、I+G1克。

将以上配方分别按照比例混合在一起后分装即可。

1、薯片处理：选择购买白瓤土豆，这种土豆淀粉含量少，炸制后更加酥脆且不容易回软。把土豆去皮，清洗干净，用擦片器调整为统一厚度为1.5㎜或者2mm，不要超过2mm，否则影响口感。把土豆全部擦成片后，放入清水中洗去多余的淀粉，反复清洗至水清澈为止。捞出，摊开，控干水分，备用。

2、薯片炸制方法：可控温炸锅中加入食用油，调整油温为恒温150°，油温达到后放入薯片，轻轻的用笊篱推开，避免黏连在一起。待炸至基本定型后要不停的推动，这样可以使成熟度一直。待炸至微微变硬后把温度调整为恒温130°，直到炸至无水分，完全成熟且酥脆后即可捞出。

3、温馨提示：售卖时根据顾客口味撒上适量不同口味的撒料拌匀即可。

五、炸薯片培训费用多少钱：

炸薯片培训费用多少钱，学正宗鲜炸大薯片的费用因地区、培训机构和培训内容而异。一般来说，鲜炸大薯片培训的费用在680元到1980元之间。炸薯片培训要学多久，一般来说，通过专业的培训，只需3-5天就能掌握炸薯片的制作技巧。炸制环节是培训的重中之重。学员将学习如何控制油温、掌握炸制时间，以及翻动薯片的技巧。通过反复练习和实践，学员可以逐渐掌握炸制薯片的火候和技巧，确保炸出的薯片金黄酥脆、口感✲✲。以上信息仅供参考，具体费用还需根据实际情况来确定。在报名前，建议您多方比较和咨询，选择ZUI适合自己的培训机构。

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