老式麻辣拌培训 老式麻辣拌培训班 老式麻辣拌培训学校，特色麻辣拌主要有土豆片、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、油菜、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子(又称红丸子)等原料组成。和麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌匀后食用。有很多同学想学习老式麻辣拌技术不知道在哪里报名学习，下面学厨网老师为大家介绍下老式麻辣拌培训，老式麻辣拌培训班，老式麻辣拌培训学校，老式麻辣拌培训种类有哪些，老式麻辣拌培训班哪家好，老式麻辣拌培训班学费多少钱等。

一、老式麻辣拌培训班特色：

学厨网老式麻辣拌的食材非常丰富，主要包括土豆、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子等。这些食材与麻辣烫的原料相似，但经过独特的处理方式后，呈现出不同的风味。在煮熟食材并沥干水分后，会加入盐、陈醋、糖、花生碎、辣椒、孜然、麻油等多种调味料进行拌匀。这些配料的比例和种类可以根据个人口味进行调整，以满足不同人的喜好。

学厨网老式麻辣拌的口味非常多样，包括酱香口味、酸甜口味、酸辣口味、麻辣口味、咸辣口味、甜辣口味、酸甜麻口味等。这些口味不仅丰富多样，而且可以根据个人喜好进行自由调配。由于食材在煮熟后沥干水分再进行调味拌匀，因此麻辣拌的口感更加干爽和入味。同时，各种调味料的加入使得麻辣拌的味道层次丰富，既有麻辣的刺激感，又有酸甜或咸辣的平衡感。

二、老式麻辣拌培训种类有哪些：

1、蔬菜类：土豆、大白菜、小白菜、茼蒿(tonghao)菜、大头菜(甘兰)、豆芽菜、生菜、油菜、有机菜花、冬瓜、木耳、山药、金针菇等

2、副食类：宽粉、细粉、鱼丸、鱼豆腐、香肠、干豆腐(南方的可以用豆腐皮代替)、豆皮(跟南方的豆腐皮不一样，南方的豆腐皮在抚顺叫干豆腐)、丸子、面筋、海带结、方便面、担担面还有麻花等。

3、休闲小吃项目：仙豆糕、八宝冰饭、台湾刈包、鸡动马达、厚切炒酸奶、四果汤、潮汕糖水、酸奶麻花、嫩牛五方、冬季热饮、起司马铃薯、铜锣烧、里脊肉串、健身餐、减肥餐、轻食、美式汉堡、手工黑芝麻糕、手工白芝麻糕、大阪烧小吃、川贝枇杷膏、咸鸭蛋小吃、海南清补凉、糖水广式糖水、孟婆汤、果蔬奶片、沙嗲肉串小吃、肉松、叶氏糍粑小吃、八宝芋泥、印度飞饼、泰国香蕉煎饼、泰国香蕉薄饼、火烤棉花糖、冰淇淋、麻花小吃、酒鬼花生小吃、油条包麻糍、软糖糖果、藕粉小吃、油炸鸡锁骨、花生酥贡糖、车轮饼、冰糖葫芦、香蕉抱抱、冰粥、冰饭、华夫饼、芝士热狗、日本花式寿司、台湾饭团、轻食、西式简餐系列、汉堡、豪大大鸡排、沙拉、鸡蛋仔、披萨、可丽饼、焗饭、西餐牛排、大肠包小肠、三明治、韩国辣年糕、寿司、意大利面、卤肉卷、三鲜豆皮、厦门蚵仔煎、章鱼小丸子、炸鸡汉堡、叫了个鸡、韩国炸鸡、台湾手抓饼、土耳其肉夹馍。

三、老式麻辣拌培训课程内容：

1、老式麻辣拌底料的识别和配方；

2、老式麻辣拌底料调配方法；

3、学习老式麻辣拌吊高汤的方法和技巧；

4、老式麻辣拌汤底勾兑方法和调味技巧；

5、老式麻辣拌制作过程中的常见问题和处理技巧；

6、面食主要原材料的好坏识别等。

7、老式麻辣拌店面经营的选址原则、采购途径。

8、讲解老式麻辣拌开业准备，店内布置，开业促销，原料采购，成本控制，价格定位等。

9、老式麻辣拌店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

10、老式麻辣拌长期技术指导，后续技术支持。

四、老式麻辣拌培训班学费多少钱：

老式麻辣拌培训班学费多少钱，关于老式麻辣拌培训班的学费，具体金额因培训机构、培训内容、课程时长及是否包含其他附加服务（如创业指导、食材采购指导等）而有所不同。学费一般在1680元至3500元之间，学习时间一般在3-7天左右。不同的培训机构因其有名度、师资力量、教学质量等因素，学费会有所差异。在选择培训班时，除了考虑学费因素外，还应关注培训机构的资质、师资力量、教学质量以及学员口碑等方面。

‌各位同学们想学习老式麻辣拌技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网老式麻辣拌技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、大理、贵阳、遵义、郑州、周口、商丘、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄、天津、太原等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。