【酱猪蹄培训】上海酱猪蹄培训多少钱 上海酱猪蹄培训班学费，酱猪蹄以其独特的口感、精湛的制作工艺、丰富的营养价值和鲜明的地域特色而备受推崇。无论是作为家庭聚餐的美味佳肴还是餐馆宴请的必备菜品，酱猪蹄都能以其独特的风味赢得食客的青睐。

培训时间：上海酱猪蹄培训班每天早上9点到下午18点、随到随学、不限制学时、一般3-7就能掌握核心技术；

培训方式：上海酱猪蹄培训专业餐饮师傅教学、学员自己实操练习；

培训费用：上海酱猪蹄培训费用一般在1680-3980元左右，中途无任何其他费用；

培训优势：上海酱猪蹄培训随到随学、白天班、周六日班节假日不休息、自由安排、实践操作练习；

开课类型：上海酱猪蹄培训滚动开班、周末班、全天班、速成班、暑假班、随到随学班；

招收学员：各界人士均可报名、自主创业、年龄不限、大XUE生、失业者、下岗职工、想做餐饮小吃的都可报名；

吃住问题：就餐、学员宿舍均有；

售后服务：上海酱猪蹄培训提供后期全套技术支持以及服务、可后期复学、技术升级。

上海酱猪蹄培训简介：

酱猪蹄经过精心烹制，肉质酥软，香味浓郁，但并不会感到油腻，入口即化，令人回味无穷。猪蹄在长时间的炖煮过程中，肉质变得酥软，同时保留了足够的嚼劲，使得口感层次丰富。YOU质的酱猪蹄通常呈现出诱人的枣红色或红亮色泽，让人一眼望去便食欲大增。

酱猪蹄的制作通常选用YOU质的猪蹄作为原料，确保肉质鲜美、无异味。制作过程包括清洗、焯水、腌制、炖煮等多个环节，每一步都至关重要，确保猪蹄能够充分吸收调料的味道和香气。酱猪蹄的独特风味离不开秘制的酱料，这些酱料通常由多种香料和调味料精心调配而成，为猪蹄增添了独特的风味。

上海酱猪蹄培训菜品种类：

1、畜肉类：酱猪蹄、酱猪头肉、富贵蹄膀、酱香牛肉（镇店卤品）、卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤肥肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋等。

2、禽肉类：虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、卤鸭脖、卤鸭肠、卤鸭头、卤鸭胗等。

3、素菜类：五香面筋、香卤干子、香卤毛豆、五香腐竹、香卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕等。

4、菜品种类：卤猪蹄、卤香嘴、卤猪耳、卤鸡爪、卤鸭心、卤鸭脖、卤鸭肝、卤鸭头、卤鸡翅、卤鸭、卤肥肠，卤鸡尖、卤兔头、卤豆干。

5、凉拌系列：夫妻肺片、凉拌猪头肉、红油耳片、棒棒鸡、泡椒凤爪、凉拌素菜、凉拌海带、凉拌藕片、凉拌豆皮等。

上海酱猪蹄培训课程实操内容：

1、认识各类药材，食材，熬制卤水。

2、学习选料，原料初加工，前期处理。

3、学习制作辣椒油，糖色。

4、学习卤制成品，调色调味，掌握火候。

5、学习各类卤制品的切法，配料和拌料。

6、学习如何保存卤水，保存卤菜成品等。

‌各位同学们想学习酱猪蹄技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网酱猪蹄技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、大理、贵阳、遵义、郑州、周口、商丘、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄、天津、太原等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。