【杭州酱鸭培训】上海杭州酱鸭培训多少钱 上海杭州酱鸭培训班学费，杭州酱鸭是浙江菜系，也是用已经成熟的鸭子作为原材料编制，精心制作而成的，肉质颜色呈现枣红色，而且油润酱香，吃起来口感非常不错，里面又含有非常丰富的烟酸。

培训时间：上海杭州酱鸭培训班每天早上9点到下午18点，随到随学，不限制学时，一般3-7就能掌握核心技术；

培训方式：上海杭州酱鸭培训专业餐饮师傅教学，学员自己实操练习；

培训费用：上海杭州酱鸭培训费用一般在1980-3980元左右，中途无任何其他费用；

培训优势：上海杭州酱鸭培训随到随学，杭州酱鸭白天班，杭州酱鸭周六日班节假日不休息，自由安排，实践操作练习；

开课类型：上海杭州酱鸭培训滚动开班，杭州酱鸭周末班，杭州酱鸭全天班，杭州酱鸭速成班，杭州酱鸭暑假班，随到随学班；

招收学员：各界人士均可报名，自主创业，年龄不限，大XUE生，失业者，下岗职工，想做餐饮小吃的都可报名；

吃住问题：就餐，学员宿舍均有；

售后服务：上海杭州酱鸭培训提供后期全套技术支持以及服务，可后期复学，技术升级。

上海杭州酱鸭培训简介：

杭州酱鸭选用当年饲养成熟的肥壮鸭子为原料，特别是以绍兴麻鸭为上品。这些鸭子肉质紧实、肥瘦适中，是制作酱鸭的理想选择。在制作过程中，采用酿造酱油、白砂糖等天然调料进行腌制和酱制，不使用防FU剂，保留了食材的原汁原味和营养成分。

杭州酱鸭的制作工艺独特，采用先腌后酱的方法。鸭子先经过腌制入味，再经过酱制上色和增香，使成品肉色枣红、酱香油润。制作过程中包括修整、清洗、酱渍、烘干或自然风干等多个环节，每一步都需精细操作，以确保酱鸭的品质和口感。

杭州酱鸭具有独特的风味特点，肉色枣红、芳香油润、咸中带鲜、富有回味。其酱香味浓郁而不腻口，令人回味无穷。鸭肉经过腌制和酱制后变得酥软入味，口感鲜嫩多汁。同时，鸭肉本身富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有很高的营养价值。

上海杭州酱鸭培训菜品种类：

鸭锁骨、鸭脖子、鸭爪、鸭锁骨、鸡胗、鸭脖子、毛肚、鸭舌头、黄豆、鸭胗、豆腐干、马铃薯、豆腐皮、海带丝、黑木耳、酱整鸭、酱鸭脖子、酱鸭头、酱鸭翅、酱鸭架、酱鸭爪、酱猪耳、酱猪手、酱猪肉、酱香干、酱豆皮、酱莲藕、酱毛豆等几十个品种。

上海杭州酱鸭培训课程实操内容：

1、教师叙述杭州酱鸭的情况来源于及发展历程。

2、各种各样调味料的✲✲及归类，调味料包的选料、秘方、配制及煨制。

3、卤汁的熬料，麻辣酱的熬料，香辣牛肉酱的熬料。

4、教师课堂教学员杭州酱鸭制做的步骤与方法。

5、肉质地、酸菜鱼火锅等汤底的制做及维护保养。

6、不断实践活动实际操作，训练操作步骤。

7、学生自身不断训练所教的课程内容，一直训练到娴熟令人满意才行。

8、教给店铺选址方法、运营管理技巧、成本计算方式、购置方法等。

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