【包子培训】上海包子培训多少钱 上海包子培训班学费，包子是一种饱腹感很强的主食，并且还是人们生活中不可或缺的食物，它是由面和馅包起来的，或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。还可以做各种花样。憨态可掬的，动物的，植物的，花朵的，各种各样的花样，供人们品尝。

培训时间：上海包子培训班每天早上9点到下午18点，随到随学，不限制学时，一般3-7就能掌握核心技术；

培训方式：上海包子培训专业餐饮师傅教学，学员自己实操练习；

培训费用：上海包子培训费用一般在680-3980元左右，中途无任何其他费用；

培训优势：上海包子培训随到随学，包子白天班，包子周六日班节假日不休息，自由安排，实践操作练习；

开课类型：上海包子培训滚动开班，包子周末班，包子速成班，包子暑假班，随到随学班等；

招收学员：各界人士均可报名，自主创业，年龄不限，大XUE生，失业者，下岗职工，想做餐饮小吃的都可报名；

吃住问题：学校提供食宿就餐，宿舍均有，住宿平均一天30-40元左右；

售后服务：上海包子培训提供后期全套技术支持以及服务，可后期复学，技术升级。

上海包子培训简介：

包子制作在选材上十分讲究，如✲✲包子使用猪肉水馅并采用半发面皮，开封灌汤包则注重“三软三硬”的和面方法，以✲✲面皮的筋道和薄度。包子的制作过程包括和面、发酵、揉面、包馅、蒸制等多个环节，每一步都需精细操作。如✲✲包子创立了“八步操作法”，确保每个包子都达到ZUI佳品质。

包子的馅料多种多样，有荤有素，有清淡也有重口。如叉烧包以叉烧为馅，香甜可口；✲✲包子则以猪肉为主料，肥而不腻；开封灌汤包则以鲜美的汤汁和肉馅著称。不同地区的包子还带有各自的地域特色。如广东的叉烧包、天津的✲✲包子、河南的开封灌汤包等，都成为了当地的✲✲性美食。

上海包子培训菜品种类：

包子培训系列一：鲜汁大包、鸡丁包、咖喱包、土豆包、牛肉包，梅干菜包，芹菜包、芥菜包、豆沙包、三鲜包，萝卜丝包，青菜香菇包，雪菜包、粉丝包、豆腐包、上海生煎包、南翔小笼、花卷、无铅油条等。

包子培训系列二：发面技术、轧面技术，馒头、花卷制作.鲜肉大包、酱肉大包、肉沫粉丝香菇大包、小笼包鲜肉灌汤包、梅干菜大包、莲藕大包、青菜包、生煎包、锅贴饺子、重油烧梅、蒸饺、豆沙包、糖三角、大米粥、营养八宝粥、皮蛋瘦肉粥、豆浆、豆腐脑、蛋酒等。

包子培训系列三：热干面、凉面、炸酱面、花色面、馄饨、湖南米粉、汤粉、馒头、花卷、鲜肉大包、酱肉大包、腌菜包、奶黄包、豆沙包、酱肉包、小笼包、汤包、汽水包、水煎包、烧梅、蒸饺、锅贴饺子、韭菜盒子、油条、欢喜坨（麻元）、面窝、油糍、鸡冠饺、南瓜饼、豆浆、豆腐脑、糊米酒、清酒、蛋酒、蛋瘦肉粥制作、大米粥、蔬菜肉末粥制作、赤豆粥、八宝粥、三鲜豆皮、蛋光豆皮、鲜肉豆皮、牛肉豆皮、千层饼、葱油饼、馅饼等。

包子培训系列四：鲜肉包子、芽菜包子、香菇包子、麻辣牛肉包子、酱肉包子、豆沙包子、红糖包子、玉米馒头、白面馒头、果酱花卷、椒盐花卷、鲜肉大包子、梅干菜肉包子、豆角肉包子、香菇青菜包包子、萝卜丝包子、白菜粉条包子、韭菜鸡蛋包子，猪肉包子、鸡肉包子、鱼肉包子、牛肉包子、芹菜包子、雪菜包子、豆沙包子、芹菜牛肉包子、小笼包、灌汤包、生煎包子等。

包子培训系列五：灌汤包、包子、芝麻糖馅包子、香菇肉馅包子、豆沙馅包子、青菜馅包子、盐菜馅包子、酸菜馅包子、榨菜馅包子、叉烧馅包子、牛肉粉丝馅包子、白面馒头、荞麦馒头、玉米馒头、双色馒头、花卷、辣椒卷、豆沙卷、烧麦等。

上海包子培训课程实操内容：

1、面点的概论，包子的理论知识。

2、食材，调味料的选购要点。

3、机器设备的安全使用规范，保养方法。

4、发面的调制，压揉面的技术要点。

5、包子团包捏捻法的讲解，特殊擀面棍使用练习。

6、包子生制馅料，半熟制馅料，熟制馅料的制作，传统水馅的调制，以及每类馅心由点及面的扩散。

7、包子原材料，半成品原材料的存放，保鲜技术。

8、包子原料，调味料及工具的存放规则，厨房的管理。

9、包子菜品搭配原则。

10、包子经营中原材料，半成品原材料预估备货。

11、包子开店选址指导，营销策略的制定。

12、包子成本预算，盈利核算的讲解。

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