【瓦香鸡培训】上海瓦香鸡培训多少钱 上海瓦香鸡培训班学费，瓦香鸡培训的核心内容包括瓦香鸡食材的选择与初加工、瓦香鸡酱料的制作秘方以及瓦香鸡、‌瓦香鱼、‌瓦香狮子头等菜品的制作流程。‌瓦香鸡作为云南纳西族在重大节日和喜庆活动时的传统待客食品，具有深厚的文化意义。它选用散养的土鸡或芦花鸡，宰杀后放入✲✲的瓦锅里，以带有香气的松木、杉木、香草等木材为燃料进行烹制，佐以天然植物调料，食之满齿留香，是典型的原生态绿色食品。如今，瓦香鸡经过专业大厨的调整与改良，不仅食材扩展到鱼、肉、排骨等，还创制出一系列口味与特色兼备的菜品，非常适合开设快餐店或单品店。‌

培训时间：上海瓦香鸡培训班每天早上9点到下午18点，随到随学，不限制学时，一般3-7就能掌握核心技术；

培训方式：上海瓦香鸡培训专业餐饮师傅教学，学员自己实操练习；

培训费用：上海瓦香鸡培训费用一般在1580-2980元左右，中途无任何其他费用；

培训优势：上海瓦香鸡培训随到随学，瓦香鸡白天班，瓦香鸡周六日班节假日不休息，自由安排，实践操作练习；

开课类型：上海瓦香鸡培训滚动开班，瓦香鸡周末班，瓦香鸡速成班，瓦香鸡暑假班，随到随学班等；

招收学员：各界人士均可报名，自主创业，年龄不限，大XUE生，失业者，下岗职工，想做餐饮小吃的都可报名；

吃住问题：学校提供食宿就餐，宿舍均有，住宿平均一天30-40元左右；

售后服务：上海瓦香鸡培训提供后期全套技术支持以及服务，可后期复学，技术升级。

上海瓦香鸡培训简介：

瓦香鸡口味麻辣鲜香，各味俱全，入口外焦里嫩，肉质细嫩弹牙，食之满齿留香，令人回味无穷。瓦香鸡外观色泽红润油亮，看起来就让人食欲大增。瓦香鸡选用山坡、村寨、部落散养的土鸡、芦花鸡等YOU质鸡肉作为主料，这些鸡只肉质鲜美，营养丰富。

上海瓦香鸡培训菜品种类：

麻辣瓦香鸡、香辣瓦香鸡、瓦香鱿鱼、瓦香排骨、瓦香鱼、瓦香菜花、瓦香豆角、瓦香千叶豆腐、瓦香肉条瓦香鱿鱼、瓦香大虾、瓦香杏鲍菇、瓦香羊肉、瓦香肥牛、瓦香实蛋、瓦香土豆条等。更多特色小吃技术培训种类有小地锅系列、炸串系列、砂锅菜系列、回水鸡、爽口瓜条、麻辣牛肉、酸辣藕片、香拌鸡架、果仁菠菜、京葱猪耳、西芹腐竹、红油肚丝、巧手皮冻、油炝茄子、五彩双耳、乡村拌菜、香葱豆丝、皮蛋豆腐、蒜蓉海带、果蔬凉皮、网红泡泡鸡、懒人焖饭、铜锅米线、米皮、擀面皮、麻辣烫、酸辣粉、鸡丁米线、✲✲肉夹馍、热干面、香辣面、东北朝鲜面、凉面、饭团、牛筋面、无骨烤鱼饭、咖喱饭、串串香、鸭血粉丝汤、冒菜、蒸饺饺子、麻辣粉、关东煮、炒粉炒面、土豆粉、涮牛肚、烤肉拌饭、千里香馄钝、福鼎肉片、黄焖鸡米饭、柳州螺蛳粉、木桶饭、鸡翅包饭、台湾卤肉饭、网红砂锅菜、桂林米粉、脆皮鸡拌饭、鸡公煲、煲仔饭、脆皮鸡拌饭、鱼粉、啵啵鱼、咸肉菜饭骨头汤、小碗菜、砂锅等项目。

上海瓦香鸡培训课程实操内容：

瓦香鸡的历史与文化：了解瓦香鸡的起源、发展历程以及其在不同地区的文化意义，增强对瓦香鸡的认知和兴趣。

食材选择与鉴别：学习如何挑选✲✲的土鸡、芦花鸡等主料，以及识别和使用各种天然植物调料，确保食材的新鲜度和品质。

食材处理：掌握鸡肉的宰杀、清洗、切割等处理技巧，确保食材的卫生和口感。

腌制与调味：学习瓦香鸡的腌制方法和调味技巧，包括调料的配比、腌制时间等，使鸡肉充分吸收调料的香味。

烹饪技巧：熟悉瓦锅的使用方法和烹饪技巧，掌握火候和温度的控制，确保瓦香鸡能够均匀受热、外焦里嫩。

成品制作：通过反复实操，熟练掌握瓦香鸡的全套制作工艺，包括炒制香料、烹制鸡肉、调味收汁等步骤，制作出色泽红润、麻辣鲜香的瓦香鸡。

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