【地锅鸡培训】上海地锅鸡培训多少钱 上海地锅鸡培训班学费，起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。以前，在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。

培训时间：上海地锅鸡培训班每天早上9点到下午18点，随到随学，不限制学时，一般3-7就能掌握核心技术；

培训方式：上海地锅鸡培训专业餐饮师傅教学，学员自己实操练习；

培训费用：上海地锅鸡培训费用一般在1980-3980元左右，中途无任何其他费用；

培训优势：上海地锅鸡培训随到随学，地锅鸡白天班，地锅鸡周六日班节假日不休息，自由安排，实践操作练习；

开课类型：上海地锅鸡培训滚动开班，地锅鸡周末班，地锅鸡速成班，地锅鸡暑假班，随到随学班等；

招收学员：各界人士均可报名，自主创业，年龄不限，大XUE生，失业者，下岗职工，想做餐饮小吃的都可报名；

吃住问题：学校提供食宿就餐，宿舍均有，住宿平均一天30-40元左右；

售后服务：上海地锅鸡培训提供后期全套技术支持以及服务，可后期复学，技术升级。

上海地锅鸡培训简介：

地锅鸡以鸡肉为主料，搭配八角、辣椒、葱姜蒜等香料，以及白面粉、玉米粉等制成的面饼。这些食材的选择和搭配，使得地锅鸡在口感和风味上独具一格。地锅鸡的烹饪方式独特，采用地锅（一种传统的烹饪工具）进行炖煮。鸡肉在锅中慢慢炖煮，吸收各种香料的味道，同时面饼贴在锅边，借助锅内的蒸汽和汤汁变得松软可口。这种烹饪方式能够保持食物的原汁原味，同时使食物的营养成分得到ZUI大程度的保留。

地锅鸡的口味鲜醇，香辣适中，咸淡相宜。鸡肉经过长时间的炖煮变得酥软可口，面饼则吸收了汤汁的精华变得香软可口。两者相互借味，使得整道菜品的口感更加丰富和层次分明。地锅鸡的风味独特之处在于其浓郁的香气和鲜美的口感。鸡肉的鲜美与香料的香气相互融合，形成了一种独特的风味。同时，面饼的加入也使得整道菜品在口感上更加多样化和丰富化。

上海地锅鸡培训菜品种类：

地锅鸡、地锅鱼、地锅炖大鹅、地锅羊肉、地锅排骨、地锅虾、地锅五花肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅牛肉、地锅炖菜、地锅乱炖、地锅狗肉、地锅农家烩、地锅兔肉等。更多特色小吃技术培训种类有沟帮子烧鸡、道口烧鸡、盐焗鸡、叫花鸡、坛子鸡、百草鸡、香酥童子鸡、美式炸全鸡、哈尔滨酱鸡、熏鸡、卤鸡、八珍烤鸡、摇滚烤鸡、黄花酥鱼、茄子鱼、带鱼酥鱼、熏鱼、河北白洋淀熏鱼、椒盐炸鱼、面糊炸鱼、麻辣小银鱼、铁案烤鱿鱼、火爆鱿鱼、沧州火锅鸡、朝鲜狗肉火锅、啤酒鸭火锅、四川鸳鸯火锅、肥牛火锅、肥羊火锅、麻辣驴肉火锅、红烧驴肉火锅、老北京涮羊肉、火锅兔、麻辣香锅、筋头巴脑锅、新西兰羊排骨、麻辣香锅鸡、麻辣香锅蟹、麻辣香锅凤爪等。

上海地锅鸡培训课程实操内容：

1、地锅鸡原材料的选取和注意事项；　

2、制作地锅系列的各种配料，调味料的认识，分类和配比；　

3、培训地锅鸡调味酱，麻辣酱，香辣酱，风味酱的制作；　

4、饼的和面方法与制作；　

5、培训干锅红油，卤水的制作技巧；　

6、红油，卤水的保管，保鲜技术；　

7、不同地锅的处理方法；　

8、开设地锅鸡店面的投资预算分析，店面经营方式方法。

‌各位同学们想学习地锅鸡技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网地锅鸡技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、大理、贵阳、遵义、郑州、周口、商丘、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄、天津、太原、哈尔滨等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。