【酸菜鱼培训】上海酸菜鱼培训多少钱 上海酸菜鱼培训班学费，酸菜鱼的具体历史起源有多种传说，其中一种广为流传的说法是源于重庆江津的江村渔船。渔夫将捕获的大鱼与农家换取酸菜，将酸菜和鲜鱼一同煮汤，味道鲜美，逐渐发展成为一道受欢迎的菜品。上海酸菜鱼培训班培训学员从选材到调味，从制作到经营，给予餐饮创业者多面的教学指导，让学员无论是技术，还是经营，不论是店面管理，还是外卖便当增收，都能获取利润，增加收入。

培训时间：上海酸菜鱼培训班每天早上9点到下午18点，随到随学，不限制学时，一般3-7就能掌握核心技术；

培训方式：上海酸菜鱼培训专业餐饮师傅教学，学员自己实操练习；

培训费用：上海酸菜鱼培训费用一般在1580-2980元左右，中途无任何其他费用；

培训优势：上海酸菜鱼培训随到随学，酸菜鱼白天班，酸菜鱼周六日班节假日不休息，自由安排，实践操作练习；

开课类型：上海酸菜鱼培训滚动开班，酸菜鱼周末班，酸菜鱼速成班，酸菜鱼暑假班，随到随学班等；

招收学员：各界人士均可报名，自主创业，年龄不限，大XUE生，失业者，下岗职工，想做餐饮小吃的都可报名；

吃住问题：学校提供食宿就餐，宿舍均有，住宿平均一天30-40元左右；

售后服务：上海酸菜鱼培训提供后期全套技术支持以及服务，可后期复学，技术升级。

上海酸菜鱼培训简介：

酸菜鱼的主要食材包括鱼肉（如草鱼、黑鱼等）和酸菜。鱼肉要求新鲜、肉质细嫩、刺少肉多；酸菜则需选用自然发酵的✲✲酸菜，酸度适中，口感爽脆。为了提升酸菜鱼的口感和风味，还会加入泡椒、花椒、蒜瓣、姜片等多种调料。这些调料与鱼肉和酸菜相得益彰，共同编织出酸菜鱼的独特风味。

酸菜鱼的口味以酸辣鲜香为主。酸菜的酸味与泡椒的辣味相互交织，形成了独特的酸辣口感；同时，鱼肉的鲜美与汤汁的浓郁相互融合，使得整道菜品味道层次分明、丰富多变。酸菜鱼的风味独特而诱人。其酸辣爽口的口感能够迅速唤醒人们的味蕾，让人食欲大增；同时，鱼肉的鲜嫩多汁与酸菜的爽脆口感相互衬托，使得整道菜品更加美味可口。

酸菜鱼不仅美味可口，还富含多种营养成分。鱼肉富含✲✲蛋白质、脂肪和维生素等；酸菜则含有大量的膳食纤维、矿物质和维生素等。酸菜鱼的烹饪工艺相对复杂，需要经过腌制、炒制、炖煮等多个步骤。其中，火候的掌握尤为重要。只有将火候控制得当，才能保留鱼肉的鲜嫩和酸菜的酸香，使整道菜品口感更佳。

上海酸菜鱼培训菜品种类：

川蜀水煮鱼、老坛酸菜鱼、多维C番茄酸菜鱼、柠檬酸菜鱼、金汤酸菜鱼、精品毛血旺、水煮肉片、水煮肥肠捞、水煮什锦、水煮鱼小丸子、铁锅酱炖野生鱼、铁锅炖鱼头、铁锅杂鱼贴饼子、铁锅炖排骨豆角、铁锅棒骨杀猪菜、铁锅烧肉炖干菜、铁锅炖笨鸡榛蘑、铁锅靠大鹅、铁锅大鹅炖酸菜、清炖羊肉、滋补牛尾牛排、铁锅香辣筋头巴脑、铁锅什锦农家炖、铁锅大丰收、铁锅鱼羊双鲜、铁锅烀饼子、铁锅盖被、彩色小花卷、农家菜团子、酸菜大馅蒸饺、香煎粘豆、拉面、河南烩面、山西刀削面、安徽板面、饸饹面、大刀面、大排骨面、老北京炸酱面、油泼面、重庆小面、牛肉面、裤带面、辣子鸡面、云吞面、一根面、长寿面、炝锅面、东北手撕面、茄汁面、羊肉糊汤面、biangbiang面、盖浇面、炒拉条、扯面、竹升面、臊子面、罐罐面、麻辣面、牛杂面、麻辣骨面、凉拌面、七彩面、香辣面、意大利面、芝麻叶面、粉浆面条等。

上海酸菜鱼培训课程实操内容：

1、酸菜鱼的鱼质选择与配料，佐料的采购，保存，初加工。

2、酸菜鱼的刀工处理，配菜与配料的准备与比例控制。

3、学习酸菜鱼的制作工艺，烹饪技巧，火候控制等，师傅在旁指导。

4、学员复习酸菜鱼制作技术，独立完成酸菜鱼的制作，现场提问。

5、学习酸菜鱼店经营技巧，促销方案设计，经营品种的搭配等。

‌各位同学们想学习酸菜鱼技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网酸菜鱼技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、大理、贵阳、遵义、郑州、周口、商丘、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄、天津、太原、哈尔滨等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。