【法式布丁培训】上海法式布丁培训多少钱 上海法式布丁培训班学费，‌‌学厨网法式布丁培训的核心内容包括法式布丁的系统讲述、原料选购、食材预加工、加工标准、工艺步骤、经营定价原则、货源渠道以及经营选址与生意技巧。‌学厨网法式布丁培训课程通常采用小班教学，注重实操练习。课程内容包括80%的实操练习和20%的理论学习，不限学时，会为止。课程亮点包括签约教学、品尝满意再学、现场教学等。适合有需求的学员学习‌。

培训时间：上海法式布丁培训班每天早上9点到下午18点，随到随学，不限制学时，一般3-7就能掌握核心技术；

培训方式：上海法式布丁培训专业餐饮师傅教学，学员自己实操练习；

培训费用：上海法式布丁培训费用一般在1980-3980元左右，中途无任何其他费用；

培训优势：上海法式布丁培训随到随学，法式布丁白天班，法式布丁周六日班节假日不休息，自由安排，实践操作练习；

开课类型：上海法式布丁培训滚动开班，法式布丁周末班，法式布丁速成班，法式布丁暑假班，随到随学班等；

招收学员：各界人士均可报名，自主创业，年龄不限，大XUE生，失业者，下岗职工，想做餐饮小吃的都可报名；

吃住问题：学校提供食宿就餐，宿舍均有，住宿平均一天30-40元左右；

售后服务：上海法式布丁培训提供后期全套技术支持以及服务，可后期复学，技术升级。

上海法式布丁培训简介：

浓郁的香草味：法式布丁在制作过程中通常会加入香草豆或香草精，使得布丁具有浓郁的香草味道，令人陶醉。

酥脆的焦糖表面：布丁烤好后，会在其表面撒上一层细砂糖，并使用烧烤器、火炬或烤箱的烧烤功能将糖烤至金黄色，形成酥脆的焦糖层。这一层焦糖不仅为布丁增添了酥脆的口感，还为其增添了独特的焦糖风味。

精细的原料选择：法式布丁的主要原料包括蛋黄、鲜奶（或牛奶和淡奶油的组合）、细砂糖等。这些原料的选择对于布丁的口感和品质至关重要。

复杂的制作流程：制作法式布丁需要经过多个步骤，包括将牛奶和香草豆（或香草精）煮至微沸、将煮热的牛奶慢慢倒入鸡蛋糊中搅拌、过滤混合物以去除固体颗粒、将混合物倒入烤布丁杯或耐热容器中并烤制等。这些步骤都需要精确控制时间和温度，以确保布丁的口感和外观都达到ZUI佳状态。

独特的烘烤方式：法式布丁通常采用隔水烘烤的方式，即在烤箱中倒入热水，使布丁在烘烤过程中保持恒定的温度和湿度。这种方式有助于布丁更好地凝固，同时避免表面开裂或过度干燥。

冷藏后口感更佳：烤好的法式布丁通常需要放入冰箱冷藏至少2小时或过夜，以使其口感更加细腻滑嫩。冷藏后的布丁在食用前撒上焦糖层，可以带来更加丰富的味觉体验。

适合多种场合：法式布丁不仅适合作为家庭甜点品尝，还适合在餐厅、咖啡馆等场合作为餐后甜点供应。其独特的风味和精致的外观都能为用餐体验增添不少乐趣。

上海法式布丁培训菜品种类：

1、布丁类：焦糖布丁、酸奶慕斯、马卡龙、香草巧克力慕斯、提拉米苏；

2、慕斯类、巧克力喷砂：大理石淋面慕斯、星空淋面慕斯、豹纹淋面慕斯、芒果香草慕斯、巧克力松露、天鹅泡芙等；

3、面包类：核桃塔、红酒桂圆面包、双色可颂面包、法式长棍面包，吐司面包等；

4、蛋糕类：玛德琳蛋糕、舒芙蕾蛋糕、夏洛特蛋糕、英格兰酥条、布列塔尼蛋糕、摩卡棒等。

上海法式布丁培训课程实操内容：

1、面包制作类（甜面包、丹麦面包、法式面包、吐司面包、欧式杂粮面包、花式面包、金枪鱼汉堡、披萨等）；

2、西式点心类（巧克力曲奇、手工饼干、马赛克、杏仁瓦片、芝麻薄饼、瓜仁饼、千层酥、泡芙等）学习与制作；

3、翻糖蛋糕提高部分；

4、巧克力配件提高部分。

5、烘焙西点类：塔、派类学习制作（葡式蛋挞、布丁蛋挞、派类等）；

6、慕斯、巧克力课程学习与制作：杯状慕斯制作、精致小西点、提拉米苏等；

7、西式流行点心制作；

8、面包类制作（甜面包、丹麦面包、法式面包、吐司面包、欧式杂粮面包、花式面包、披萨等）；

9、大型造型蛋糕设计与制作。

‌各位同学们想学习法式布丁技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网法式布丁技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、大理、贵阳、遵义、郑州、周口、商丘、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄、天津、太原、哈尔滨等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。