【金汤麻辣烫培训】金汤麻辣烫技术配方培训班 金汤麻辣烫技术配方培训学费多少钱，金汤麻辣烫技术配方培训的核心内容包括底料的识别和配方、香料的识别和配方、糍粑辣椒的制作方法、底料的炒制方法、老油的处理方法以及味型的调配方法‌‌。

金汤麻辣烫技术培训特色：

独特的汤底风味：金汤麻辣烫的汤底是其ZUI大的特色之一。它打破了传统麻辣烫以麻辣为主的单一口味，引入了金汤这一创新元素。金汤麻辣烫的汤底色泽金黄，香气浓郁，口感醇厚，酸辣适中，既保留了麻辣烫的麻辣特色，又融入了新的风味元素，使得整体口感更加丰富多样。

一人一锅一煮的制作模式：金汤麻辣烫采用一人一锅一煮的制作模式，这种制作方式不仅确保了食材的卫生和健康，还使得每份麻辣烫的口味都能根据消费者的个人喜好进行调整。同时，这种制作模式也提高了麻辣烫的制作效率，使得消费者能够更快地享受到美味的麻辣烫。

丰富的食材选择：金汤麻辣烫提供了丰富的食材供消费者选择，包括各种蔬菜、肉类、豆制品、海鲜等。这些食材都经过精心挑选和处理，确保了其新鲜度和口感。消费者可以根据自己的口味和喜好选择食材，搭配出自己喜欢的麻辣烫口味。

注重健康与营养：金汤麻辣烫在注重口味的同时，也非常注重健康与营养。它采用了多种天然食材和调料，避免了过多的添加剂和调味品，使得麻辣烫更加健康、营养。同时，金汤麻辣烫还提供了多种底料口味供消费者选择，如金汤、酸菜、香辣、藤椒等，这些口味都注重了营养搭配和口感平衡。

金汤麻辣烫技术培训种类：

烫羊肉、烫鸡脯、火腿肠、烫肥肠、烫肚片、烫猪血、烫鸡血、烫鸡心、烫肉丸、香肠、烫鸭胗、烫鱼片、烫鱼肠、烫鱼泡、烫蟹棒、烫鱼丸、烫海带、烫鱿鱼、烫墨鱼、烫青虾、烫鹌鹑蛋、烫豆腐、烫蘑菇、烫菠菜、烫千张、烫白菜、烫生菜、金针菇、烫干子、烫藕片、烫茄片、烫青椒、烫玉米棒等。

金汤麻辣烫技术培训内容：

1、麻辣烫原料及香辛料的特点及运用；

2、麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用；

3、清油麻辣烫底料的炒制方法；

4、牛油麻辣烫底料的炒制方法；

5、清香型麻辣烫底料的炒制方法；

6、浓香型麻辣烫底料的炒制方法；

7、不同麻辣烫味型的调制技术；

8、老油的清洗、提炼技术；

9、常见菜品的制作、保管、保鲜技术；

10、常见味碟制作技术；

11、高汤的制作技术；

12、菜品搭配禁忌；

13、麻辣烫店选址技巧；

14、开店的注意事项及成功法则。

金汤麻辣烫技术配方：

食材准备：制作金汤麻辣烫需要准备各种新鲜的食材，如蔬菜、肉丸、海鲜、豆制品、菌类等。将这些食材洗净、切好，备用。

汤底熬制：

1、准备材料：鸡骨架、猪骨、葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、陈皮等香料。

2、将鸡骨架和猪骨洗净，放入锅中，加入适量的水，大火煮开后撇去浮沫，转小火熬煮2-3小时，制成高汤。

3、在另一个锅中加入适量的油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒等炒香，加入八角、桂皮、香叶、草果、陈皮等香料继续翻炒。

4、将炒好的香料倒入高汤中，加入适量的盐、糖、生抽、老抽等调料，继续熬煮1-2小时，制成金汤麻辣烫的汤底。

调料搭配：根据个人口味准备适量的辣椒油、花椒油、芝麻酱、蒜泥、香菜、葱花等调料。

煮制食材：将准备好的食材放入锅中，煮熟后捞出，放入碗中。

加入汤底和调料：将熬制好的金汤麻辣烫汤底倒入碗中，加入适量的调料，搅拌均匀，即可享用。

金汤麻辣烫技术配方培训学费多少钱：

金汤麻辣烫技术配方培训学费多少钱，关于金汤麻辣烫技术配方培训的学费，具体价格因培训机构、课程内容、培训时长等因素而异。一般来说，金汤麻辣烫技术配方培训的学费在1300元至4000元之间，学习时间3-7天左右。学员在选择培训机构时，应根据自己的需求和预算进行综合考虑，选择适合自己的课程。

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