广东学猪脚饭学费多少钱(哪里可以学做猪脚饭)，隆江猪脚饭，广东风味、历史悠久。风味独特、色、香、味俱全、男女老少皆宜、久才不上火、是亲朋聚会的好食品。是您想致富的好项目。其味道鲜美加以本镇的特色米饭，组合成了隆江猪脚饭。肥而不腻，入口香爽，是当地一道有名的菜肴。由勤劳的隆江人把这份隆重的家乡口味带到了世JIE各地，无论到何处都是一道有名，人人称道的美食！ 隆江猪脚饭是广东省✲✲的当地传统小吃，其鲜美的味道和弹嫩糯香的口感加以本镇特色米饭组合成了隆江猪脚饭，肥而不腻，入口香爽，深受广东人民的喜爱。下面学厨网老师为想学习广东隆江猪脚饭技术的同学们介绍下广东学猪脚饭学费多少钱，哪里可以学做猪脚饭，学做猪脚饭技术学费多少钱，学做猪脚饭技术培训内容有哪些等相关学习资料。

一、广东学猪脚饭学费多少钱：

广东学猪脚饭学费多少钱，在广东学习猪脚饭技术的学费因培训机构、课程内容、培训时长和师资力量等因素而异。以下是根据不同情况给出的学费范围及解析。一般来讲，学费大致在1680-3980元不等，具体取决于培训机构的规模、师资力量和课程内容等因素。课程包括卤汤的配料与调制、卤汤的保存方法，隆江猪脚饭、卤鸡、卤鸭、卤鸡脚、卤鸡腿、卤鸭脚、卤素菜等等。

二、广东学猪脚饭技术培训内容：

1、学猪脚饭原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

2、猪脚加工前的处理方法腌制技术；

3、学猪脚饭糖色炒制，调色调味、火候把握；

4、学猪脚饭高汤、卤水的做法；

5、学猪脚及各类卤货加工的全程工艺；

6、学猪脚饭配菜的制作方法；

7、学猪脚饭卤水、存放、保鲜技术；

8、学猪脚饭店面开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

三、广东学猪脚饭技术培训核心配方：

首先，需要准备的主要食材有猪蹄、葱、姜、花椒、八角、香叶、桂皮等香料，还需要糖、盐、生抽、老抽、料酒等调味料。具体的配方可以根据个人口味和喜好进行微调。

接下来是做法步骤：

1、猪蹄的处理：将猪蹄让卖肉老板劈成合适的大小，通常一个猪蹄分成4份比较合适。然后焯水洗净，拔掉猪皮上残留的猪毛。这一步很重要，因为残留的猪毛会影响口感和美观。

2、炒糖色：锅里倒一点油，油开后转小火放入白糖或冰糖进行炒制。全程需要小火并且不停搅拌，以防糖烧焦，炒至砖红色后关火，继续搅拌一会儿，让糖色更加均匀。

3、调味和炖煮：准备好调料，将洗好的猪蹄放入锅中，加入生抽、老抽、酱油、料酒等调味料，再加入适量的水。然后烧开后转小火慢慢炖煮，通常需要炖2个小时左右，直到猪蹄皮软肉烂，用筷子能轻易插入即可。在炖煮的过程中，可以根据个人口味加入一些煮好的鸡蛋或者豆腐等配菜，增加口感和营养。

4、ZUI后的处理：炖好的猪蹄可以浸泡一段时间，让其更加入味。但是需要注意，浸泡时间不宜过长，否则肉香会跑掉，而且容易泡咸。通常浸泡30分钟左右即可捞出，配上米饭和烫好的青菜，浇上汤汁，一碗美味的猪脚饭就做好了。

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