蛋糕哪里可以学(学蛋糕烘焙哪个学校好)，随着蛋糕行业的蓬勃发展，很多小伙伴都想要通过学习蛋糕技术参与到这个充满机会的行业！目前来看，蛋糕行业是属于高薪行业之一，只要你具备扎实的蛋糕技术，找一份高薪工作还是很容易的，而且你还可以凭借这一门技术进行自主创业。那么，问题来了。蛋糕哪里可以学？学蛋糕烘焙哪个学校好？蛋糕烘焙培训内容有哪些？蛋糕烘焙培训班学费一般要多少钱？等等，都是很多学员们比较关心的话题，下面学厨网老师就为大家详细的介绍下。

一、蛋糕哪里可以学：

一般来说，学习做蛋糕的途径有三个，通过网络和书籍自学蛋糕技术；应聘蛋糕店学徒偷学蛋糕技术；参加专业的培训机构学习蛋糕技术。

蛋糕培训学习方式：

1、选择蛋糕速成培训班：首先清楚自己的需求，如果是想快速的学会制作蛋糕，可以考虑报一个速成培训班，这样学起来较快，可以进行针对性的学习，能够快速掌握烘焙的技巧。还可以全面深入了解蛋糕的制作原理，但前提是报班是需要费用的，可以根据自己的想法来选择。

2、选择去蛋糕店学习：如果自己不需尽快学好，也不想选择报班，可以先去一家喜欢的蛋糕店做学徒，跟着师傅慢慢学习一段时间。但这种学习方式时间较久，而且自己还要有一定的悟性，不能急于求成。这样是不需要费用的，还可以拿到相对应的工资，如果不太想花费金钱，可以选择这种，不过，还是要根据自己意愿选择。

3、网上学习：网上有很多做蛋糕的教程，如果你是自己做着吃的话可以上网搜索喜欢的款式自学。不过这种方式学习一般比较难，缺乏专业人员指导，只适合自做自学。如果是要以此为职业的话，建议去专业的烘焙机构学习，不仅可以学会各种糕点权的烘焙技巧，同时你还可以去考一个烘焙师的等级ZHENG书。

二、蛋糕烘焙培训内容有哪些：

蛋糕烘焙培训内容通常涵盖多个方面，旨在帮助学员全面掌握蛋糕烘焙与装饰技能。

1、基础烘焙知识

烘焙原料与设备：介绍烘焙所需的各种原料，如面粉、糖、油脂、鸡蛋等，以及烘焙设备的种类、用途和选择方法。

烘焙理论：讲解烘焙的基本原理，如面团的发酵、蛋糕的膨胀原理等。

2、蛋糕制作技巧

蛋糕胚制作：学习不同种类的蛋糕胚制作方法，如戚风蛋糕、海绵蛋糕等，掌握蛋白打发、面糊搅拌等关键步骤。

奶油打发与装饰：学习不同种类奶油的打发技巧，以及奶油在蛋糕上的装饰方法，如抹面、裱花等。

3、蛋糕装饰技巧

抹面技巧：学习圆形、方形等蛋糕的抹面技巧，掌握抹刀的使用方法和抹面时的力度控制。

裱花技巧：学习使用各种裱花嘴进行裱花，掌握不同花型的裱制方法。

巧克力插件与翻糖装饰：学习巧克力插件的制作方法和翻糖装饰技巧，如翻糖人偶、翻糖花艺等。

4、创意蛋糕设计

色彩搭配与调色技巧：学习色彩搭配的基础原理，掌握调色技巧，使蛋糕的装饰更加美观。

主题蛋糕设计：根据特定的主题或节日，设计并制作具有创意的蛋糕，如生日蛋糕、婚礼蛋糕等。

5、实践与操作

实操练习：通过大量的实操练习，巩固所学知识，提升烘焙与装饰技能。

作品评估与反馈：对学员的作品进行评估，提供针对性的反馈和建议，帮助学员不断改进和提升。

蛋糕烘焙培训内容非常丰富，旨在帮助学员从基础知识到高级技巧、从实践操作到创意设计全面提升。通过系统的学习和实践，学员可以掌握全面的蛋糕烘焙与装饰技能，为未来的烘焙事业打下坚实的基础。

三、蛋糕烘焙培训项目有哪些：

1、饼干类：蔓越莓饼干、杏仁瓦片、葡萄奶酥、趣多多、荷兰乡村饼干、卡通饼干、葱油曲奇、曲奇、抹茶红豆饼干、燕麦饼干。

2、面包类：抹茶相思、暗黑骑士、鸡肉汉堡、布里奥斯、蓝莓芝士包、肉松卷、布里奥面包、乡村核桃软欧、南瓜软欧、老面包、红酒桂圆软欧、手撕面包等。

3、蛋糕类：轻乳酪蛋糕、焦糖布丁、红丝绒蛋糕、蜂巢蛋糕、日本大芝、虎皮蛋糕、半熟芝士、焦糖玛德琳、布朗尼、纽约芝士蛋糕。

4、酥点等：老婆饼、香芋酥、蛋黄酥、千层酥、蝴蝶酥、扭酥、双色羊角包、丹麦黄桃、手撕包、 脏脏包、黄桃派、核桃派、苹果派、广式月饼、法式乳酪月饼。

四、蛋糕烘焙培训班学费一般要多少钱：

蛋糕烘焙培训班学费一般要多少钱，蛋糕烘焙培训课程的学习费用一般在3000元-8000元左右，如果学习的时间长一些，学习的东西全面一些，那么一般需要10000以上。

1、普通生日蛋糕类：学费2000-5000左右，学习基础的蛋糕花边，正常抹胚，异形胚，网红蛋糕等一些常见的生日蛋糕和做蛋糕的理论基础知识等。

2、蛋糕烘焙兴趣班培训价格：3000元左右。蛋糕烘焙短期班培训价格3500元（时间一般在15天左右）。

3、蛋糕烘焙长期班培训价格：8000元-20000元，具体的费用还是要根据自身的需求而定的。

4、韩式裱花蛋糕：学费一般是在3000-8000，学习裱花原材料认知，裱花工具使用，装饰花边，裱花植物四季状态，蛋糕字体，常用的裱花装饰手法，市场流行的裱花蛋糕制作等等。

5、翻糖甜品课程：学费一般是在8000-12000，主要学习翻糖技巧，英式糖花，原料配方，糖皮擀制、翻糖饼干、翻糖卡通形象制作，多种花卉制作，甜品台制作等等。

6、法式西点学费：一般是在5000-7000，主要学韩式马卡龙、法式水果软糖，慕斯、塔派夹心、歌剧院、闪电泡芙、淋面、喷砂、巧克力装等等。

7、甜品茶饮课程：学费一般是在4000-6000，主要学韩式切件蛋糕、蛋糕卷、盒子蛋糕、奶茶、水果茶、热饮、法式甜品等。

8、西点师培训：西点师培训的学费大概在10000-40000元不等。

9、西点烘焙短期培训：西点烘焙短期班培训时长从3个月到半年不等，学费在10000-20000元不等。

10、西点烘焙长期培训：西点烘焙培训长期班培训时长一般是1—3年，学费在20000-40000元，以上的价格仅供大家参考。

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