正规烧鸭培训班哪里有(正规烧鸭培训班多少钱)，广东烧鸭是烧腊的一种，作为粤菜名肴而广为传播。上可入选GUO宴正餐，在五星JI酒店担当宴席主菜;下可进入普通百XING家，也能主打盒饭。无论是金碧辉煌的大饭店，还是寻常巷陌里，烧鸭的香气和味道，伴随着不少广东人成长，现在更是走向全GUO、走向世JIE，成为更多人餐桌上的佳肴。下面学厨网老师为想学习烧鸭技术的同学们介绍下正规烧鸭培训班哪里有，正规烧鸭培训班多少钱，正规烧鸭培训内容有哪些，正规烧鸭培训系列有哪些等相关学习资料。

一、正规烧鸭培训班哪里有：

正规烧鸭培训班哪里有，学厨网烧鸭培训内容有广式烧填鸭制作技术，包括原料、配料、设备的认识与鉴别，脆皮鸭的前期处理与注意事项，烧鸭料的配制与保管，缝针的方法与注意事项，焙的方法与技巧，烤的火候与问题出现的紧急处理方法等。采用传统木炭式烘烤法，正宗烧鸭卤汁配方制作，理论及实操课程相结合，老师现场培训，学员自已动手操作，反复练习。

二、正规烧鸭培训种类有哪些：

正规烧鸭培训种类有广式烧乳猪、京都琵琶鸭、千层猪耳朵、蜜汁烧大肠、白云凤爪、泡椒凤爪、桂花糖耦、凉拌青瓜、客家咸香鸡、脆皮烧鹅、蜜汁烧排骨、密汁叉烧、潮州卤水、川卤、肯德基炸鸡、蜜汁烧鸡翅、广式烧鸭、潮州卤水、脆皮烧肉、脆皮乳鸽、虎皮凤爪、汁烧鸡翅、潮州拼盘、客家凤爪、白切鸡、客家咸香鸡、手撕鸡、京都琵琶鸭等几十种特色广式烧腊技术教学。

三、正规烧鸭培训课程内容：

烧鸭作为广式烧腊的经典DAI表，其制作技艺吸引了众多美食爱好者和创业者的关注。以下是烧鸭培训内容的详细介绍，帮助您系统掌握这一传统技艺。

1、原料处理：学习如何挑选和处理YOU质的鸭肉，包括清洗、去毛、开膛等步骤。确保食材的卫生和质量是制作美味烧鸭的基础。

2、腌制配方与技巧：掌握烧鸭的腌制配方，了解各种调料的选择、配比和腌制时间。合理的腌制不仅能增加鸭肉的口感，还能提升整体风味。

3、酱料制作：学习烧鸭专用酱料的制作技巧，这些酱料对于提升烧鸭的色泽和口感至关重要。通过实践掌握酱料的调配比例和制作方法。

4、上色与风干：了解并掌握烧鸭的上色技巧，如使用皮水或蜂蜜等，使成品色泽诱人。同时，学习刷酱和风干的步骤，以增加成品的口感和卖相。

5、烤制方式与火候控制：学习烧鸭的烤制方式，包括传统炭火烤制或现代烤箱烤制。重点掌握火候的控制技巧，确保成品的皮脆肉嫩、色泽均匀。

6、成品拼盘与造型：学习如何将烤制好的烧鸭进行拼盘和造型，提升成品的视觉效果，吸引顾客的目光。合理的摆盘和造型是提升菜品品质的重要环节。

7、开店指导：对于有创业意向的学员，学厨网还会提供开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等实用知识，帮助学员在实际经营中取得成功。

8、实操与指导：培训过程中，学员将自已动手制作烧鸭，通过实践加深对技艺的理解和掌握。经验丰富的师傅将全程指导，确保每位学员都能制作出满意的成品。

通过学厨网系统的烧鸭培训，学员不仅能够掌握烧鸭的制作技艺，还能获得开店经营的相关知识和技能，为未来的创业之路打下坚实的基础。

四、正规烧鸭培训班多少钱：

正规烧鸭培训班多少钱，烧鸭、烧鹅培训班的培训价格通常为2980元到5000元之间。学厨网广式烧腊班有脆皮烧鸭、深井烧鹅、澳门烧肉、潮州卤水、咸香鸡、手撕鸡、白切鸡、秘制叉烧、蜜汁烧排骨、脆皮乳鸽、虎皮凤爪、炸鸡、蜜汁烧鸡翅、奥尔良烧鸡的多种口味的多种配方和详细制作步骤和方法。学费一般在6980-9800元左右，学习广式烧鸭炉具设备及工具基础知识、原材料认识及初加工方法、烧烤前的预制方法、各种烧鸭烹制方法及烧鸭的酱汁制作及运用，产品的加温及形成工艺， 懂得烧鸭产品的成本核算及定价原理。

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